迪文小说

第264部分（第2页）

而除了保持传统工序和手工制作的特色之外，‘萧家美食’也是引入了诸如真空包装、精美外包装等等先进元素，适应了市场变化。

根据2010年上半年的统计数据，‘萧家美食’实现了总销量一万吨各种肉制品的规模，产值达到4亿RMB。由于‘萧家美食’下半年的产销量节节攀升，今年实现10亿RMB的总销售额并不是奢望。

从某种程度来看，‘萧家美食’的销售额已经达到了萧家农场的一半左右，这其中无疑凸显了深加工产业的庞大利润。

小小的肉制品产业，只要用心经营，也是能够成就巨大财富！

当然了，萧风也清楚‘萧家美食’的成功几乎不可复制，除开原料之外，萧家用于腌制肉制品的密料以及空间灵泉，都是旁人无法拿到的，自然也就不能制作出几近完美的肉制品了。

其实也只有萧风知道，整个镜湖体系的快速崛起，是建立在‘紫竹空间’的基础上，没有空间灵泉，一切都是镜中花、水中月罢了！（未完待续。）

PS：　　PS：谢谢乡亲们的订阅支持！

【366章】　箫氏红酒

参观完萧家后院的熏制木屋，萧风带着寿大山一行前往后山的窖洞，这里才是萧家的顶级美食重地。

“萧董，这里是？”看着眼前高大的钢制电动门，以及附近嗡嗡作响的电动排风扇，寿大山不由好奇地问道。

从外观上，这里似乎是一个山洞，有点像是三线工程中常见的防空洞，但是寿大山想不通这里怎么会有防空洞？

没有听说过银杏村附近有过驻军，这里也不是传统的工业区，怎么会有这玩意？

“这里是我们萧家的美食重地，凝聚了我们萧家三百多年的心血！”萧风一边点开门上的密码机，输入几个数字，笑着说道：“外面大家能够看到的产品都会在市面上销售，只有这里面的东西我们极少会销售，寿老师昨晚吃的精品火腿，就只有这里才有！”

萧风的话让寿大山兴趣大起，毕竟‘三百多年’的历史总会有很特别的吸引力，而这个山洞大门处的各种设施也足够先进。

钢制大门悄无声息地向两边滑动，没有意料中的黑暗，一条笔直的通道上方，日光灯虽说没有把山洞照得纤毫毕现，但也算是灯火通明了。

跟着萧风走进山洞里，或许是因为良好的通风设备，寿大山并未感受到气闷、腐朽的气息，倒反闻到了一些浓郁而复杂的香气。

“这里原本是一座天然山洞，不过几百年来我们萧家一直不断地进行开挖，已经变成了一个巨大的迷宫，拥有庞大的贮存空间！”萧风一边走着，一边介绍道：“这两年我们开始对山洞进行了现代化改造，运用钢筋水泥和各种现代化设备，变成了现在这个模样！”

山洞的现代化改造是从萧风回到银杏村之后开始启动了，为了在保证原先效果的同时增加山洞的安全性以及便利，萧风可是花费了不少的资金和精力。

经过一年多断断续续的施工，如今的山洞已经实现了大变样。在保持原先的功能之外，又增加了大量的储存空间，也变得更加方便了。

比如，以前各种货物的进出都需要人们肩扛手抬。如今有了电动叉车就提高了许多效率，要不然一个数百斤的酒坛，运输就是一大困难！

“这里是我们萧家火腿的发酵、储存室，这里面最新鲜的火腿是去年制作的，最古老的火腿可以追溯到七年前！”推开火腿室的大门。萧风向寿大山介绍道。

在整个‘萧家美食’的产品线中，‘萧家火腿’的产量无疑是最低的，但售价也是最高的，它俨然成为了‘萧家美食’的最佳代表！

由于前些年的产量原因，整个‘萧家美食’预计在2010年投放的火腿数量不会超过1000支，这其中基本上要清空整个火腿室的库存。

不过就是这些1000支火腿，将会给萧家带来超过400万的收入，其利润之高令人乍舌。

现在‘萧家美食’也开始在大量制作火腿，毕竟养猪场每天都要宰杀大量的本地黑猪，虽说季节不见得最好。也不能浪费不是？

从明年开始，‘萧家火腿’的普通产品就将会大量上市，数万支火腿虽说平均售价虽说不会太高，但也会成为‘萧家美食’一个稳定的赢利点。

至于最顶级的‘萧家火腿’，还是需要每年腊月才开始由萧家的人手亲自制作，并且放在窖洞内深度发酵。根据萧风的计划，顶级的‘萧家火腿’每年的制作量不会太多，维持在每年3000支左右，走高端路线以维护‘萧家美食’的顶级名声！

眼前林立的火腿让寿大山大开眼界，而火腿上厚厚的发酵霉菌也是‘萧家火腿’和其他火腿截然不同的特色。

寿大山品尝过国内各大知名火腿。也吃过售价上千欧元的西班牙火腿，但是这些火腿和‘萧家火腿’比起来，还是有一定的差距。