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第16部分（第2页）

肖起三两句的婉拒了两人的迎接，看着小黑把偌大的一块巨石漂浮到了自家的楼板底下：‘肖起，我这就开始凿了？’

“这天阴冷的很，要不还是回屋休息着，等天转好了再来弄。”肖起不太确定。

小黑却兴致正高，推说闲着也无聊，要让肖起搬了竹凳子到楼板下头看自己露一手。肖起一想，的确，反正闲来无事么，还真就搬了凳子放到楼板下头去，顺路还抱了个不大不小的坛子与一些佐料和盐；顺手再烧上一锅开水……

准备一边盯着小黑凿石磨一边也起上一坛子盐水，做泡菜吃。

挺大个的石头临到了小黑蹄下却是犹如嫩豆腐一般，肖起指点几下，小黑一蹄尖划过，立时就被截出整齐光滑的两半来，然后继续凿出雏形，一道一道划出磨齿，留口敲洞，最后从一只形状颇有些奇特也不知什么用途的青铜摆设上拧下一截圆柱型实心棍子充作磨脐子，不多一会儿便完工了。

只是凿了一地的大小碎石与石粉末子还是要留到雨停之后交给竹子和篮子收拾去。

而肖起这边手脚也是不慢，把手边有限的佐料干香料按着比例配好；剁下小孩儿拳头大的一块盐块捣碎了放进坛子里，再将锅里不停翻滚冒着水蒸气的开水倒进坛子，等待晾凉；而后倒入之前备妥的香料，最后添上两勺撇去青米和浮沫的甜醴（等同于粗酿的米酒）扣上坛子的陶盖子；回到楼上取来一个干净的笸箩，一边听着雨声等雨停，一边不慌不忙的挑起蔬菜来。

萝卜，这个一定要，大个的厚厚的带皮削成片晒到收干水分入坛，泡好之后可以直接切碎下饭，小个整个泡老，取出后切片或是切条，酸萝卜清炖老鸭汤想想都流口水；洋姜，这个当然也要，泡好的洋姜完全不像生姜一样会辣，甜脆爽口，很是下饭；洋姜都泡了生姜当然也少不了，切丝切片作为佐料做菜行，淋上熟油辣子行，直接这么下饭吃也行，只是还得挑地里新起的嫩姜才好；说到泡菜，辣椒自然也是少不了的，可惜肖起手头只有干辣椒和辣椒面，新鲜的辣椒错过了季节，很有些遗憾；然后是新近采收的一批蔬菜，大叶的野白菜，厚皮的刀豆（泡刀豆切丁，淋上味精熟油辣子和一点点的香油，这个可是狗狗的最爱啊~~），粉红的萝卜缨子……“我说小黑，明儿一早咱们喝粥好不好？”洗澡菜配煮到软糯的白粥，肖起幸福的怀念着。

小黑却是有些不自在的隆起了眉心：‘喝粥，那不是奴隶平民才吃的东西？而且，那东西根本吃不饱的吧？’小黑对粥这个词的概念还万全停留在‘清汤寡水几粒米’的状态上，砸一听肖起提议很不情愿。

肖起一联想到篮子之前弄的那稀饭，了然的淡淡笑开来轻巧小黑的角尖子说到：“我做的保证和你曾经见过的都不一样，你啊，就别担心了嗯~明天一早尽管安心等着好了。”

真的……有那么好吃？小黑对着肖起自信的笑靥动摇了，迟疑的点了点头：‘那，好吧。’

第54章　泡菜和丸子

第二天果然肖起挺早就起床来了，不意外的瞅见竹子和篮子也都已经起了床来，篮子刚升了火也是要做饭的样子，竹子远远了冲肖起弯腰行过大礼，得了肖起首肯后往肩上背了长长的一捆干树藤提着砍刀出门捡柴去。

肖起对现在这样的生活其实也挺满意了，自己不必再顶着下雨出门、脏活累活也都有人抢着干；而且看竹子篮子的模样似乎还对这样虽然冗杂却衣食无忧的生活非常满足，也算是各取所需了。

淡淡的挑眉，肖起取了两碗青米淘洗干净然后浸泡在装满泉水的大陶锅里，又另取一碗干玉米放进石臼舂成稍粗的玉米碎，略作漂洗后也倒进陶锅子里跟青米混在一起浸泡；肖起要煮的粥自然不会一大锅子的水只放几粒米，要喂饱食量大增的小黑，一锅浓稠而分量十足的浓粥才是肖起所需要的。

转身从楼板下头抱来一堆干柴与一小束干黄的芦苇叶子对折再对折，掏出火折子引燃，将土灶里的火升起来，取来铜锅架上去，倒入一大块肉油加热；再取一个有盖的小白瓷罐子，倒入三成满的辣椒面，待肉油七成热后淋入白瓷罐内，热油与辣椒面相溶的连番呲啦声接连炸响，也算是草草弄出熟油辣子了。只是肖起所知道的熟油辣子都是用的植物油，因而头一回用肉油做了熟油辣子肖起还有些拿不准到底好不好吃……呃，大冷天的肉油会凝固也是一大问题。

不管怎么说，熟油辣子算是弄好了，肖起捻着竹筷从昨天泡好的泡菜坛子中挑出两块洋姜、几片刀豆以及萝卜缨子，放在砧板上擦刀切成碎丁和小块装盘，再趁着熟油辣子还热乎着没有凝固，舀出一大勺子淋到泡菜上头，一盘上好的下饭菜就搞定了。

青米这会儿大约也差不多泡足了水分，收起炒锅，将泡青米和玉米的大陶锅抱过来座到土灶上，添上柴，先大火煮开，然后揭开盖子慢慢少量加柴以小火煨煮；而后才从羊羔肉上分别取三分肥肉七分瘦肉，拎起这个世界让肖起颇不适应的宽刃尖头大菜刀开始剁臊子……

‘哒哒哒哒……’的是刀刃切过羊肉击在砧板上的声音，肖起要做的是羊肉丸子，因而虽然肖起更偏好瘦肉，却也知道没有肥肉的丸子做出来口感不够嫩滑，三七的比例是在独自的生活中慢慢积累下来的经验；纯天然绿色放养的羊肉口感再好，也少不了还是有些腥味的，用漏勺从甜醴中捞出一些发酵酿熟过的青米揉进肉泥里，再用刀背的宽刃敲碎一块生姜也撒在羊肉上，继续不疾不徐的剁匀。不时转头看看陶锅里的粥熬得如何了，并时不时的拿着长柄的木汤勺搅拌锅里的玉米粥，一则防止粘锅煮糊，二来能够及时的搅匀锅中上层与底层不同浓度与温度的玉米粥，使粥米能够均匀受热与泉水融合在一起。

等到陶锅内的玉米粥完全熬稠了，在陶锅的双耳位置垫上折了四折从篮子那边收来的碎布头，将陶锅整个端下来放在地面降温镇凉；再将先前熬肉油的铜炒锅放回到土灶上头，就着剩余的些微肉油掺入泉水，煮到水滚，然后起身走到管道头子下洗干净双手，才走回来一手从砧板上抓来羊肉泥从虎口处轻轻的挤出一个圆头子，另一只手捏住一个沾过油的小勺顺着肉泥的圆弧舀断成丸状，慢慢放入滚水里，羊肉丸子顺着滚水的冲力就这么上下打了几个滚，鲜香的羊肉丸子就成了……

肖起利落的重复着捏丸子下丸子的动作，三两下就把剁了好一会儿的羊肉泥全变成了丸子汤里欢快打滚的肉丸子，捡起一根柴火将土灶中烧的正旺的木柴都撇撇开来，使火势减小；肖起起身用皂角汁洗去手中油腻，又步出院子顺手采下一些野白菜的叶子与一小棵香菜，带回院子洗净，白菜叶片随手撕成小片撒进丸子汤里烫熟，最后往灶火里倒上一碗水熄火，将丸子汤盛到白瓷汤盆里；香菜切成碎末，信手撒在汤面上，来回跑上两趟，泡菜，玉米粥还有丸子白菜汤就一个不落的都摆到了饭桌上。

肖起走回卧房的床榻边上，捏着还呼呼大睡的小黑的耳朵使坏吹气：“小黑，起床吃饭喽~”

小黑睡眼迷离状，条件反射的吸了吸鼻子：‘肖起，早上吃什……好香啊！’

“不是说好了吃粥么，起来尝尝我的手艺吧。”肖起狡黠的对小黑眨了眨眼。

小黑鼻尖像是要确认一般的再次耸了耸，然后一跃而起：‘我还以为做梦呢，原来肖起你真的做了好吃的，我这就来！’

第55章　想吃豆腐

爽滑的羊肉丸子与口感绵稠的玉米粥果然很轻易的收服了小黑的胃，而酸辣咸香的泡菜也在小黑迟疑、肖起坚持亲手喂了几次之后顺利得到了小黑的亲睐；这样热络的一顿早餐之后，唯一的问题就成了……

“嗷嗷~~”‘肖起，中午还做粥吃吧？’小黑谄媚的不停摇晃着尾巴不自觉的撒起娇来。

肖起哭笑不得：“哪有人顿顿都喝粥的，早上喝粥还好，中午喝粥怕是不管饱，没等到晚饭你就会由饿了。”

‘……那明儿一早还喝粥哦？’小黑摇头晃脑考虑了好一会儿，这才表示妥协。餍足的打了个饱嗝，爬回床榻睡回头觉去了。

肖起摇了摇头，回到饭桌边上收拾善后，又取出一碗黄豆洗净用水泡上；一面想着明年弄些农具来善用牲口方便做农活，一面随手捡了个背篓背上，准备到农田里除草去了。当然，肖起也不忘将新石磨的清理工作交代给篮子，因为并不急着用，所以只要求篮子有了空闲的时候清理干净就好，时间上倒是不打紧的。

行至田地里，水渠的效果果然挺好，自挖好以后既不用肖起每天亲力亲为的浇水灌溉，这几天下了暴雨也丝毫没有水涝的情况，也就偶尔有土畦被冲垮了一些，多余的雨水都顺着水渠排了个利索。新播种的花生基本上也都已经顺利的发了芽，长出两三对椭圆的叶片了，花生田里