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第32部分（第2页）

陆小展转头对着莎拉波娃的方向微笑着点了点头：“放心，我知道自己在做什么。”

蒙着眼的陆小展依然精准地翻出一袋意大利面，待水烧滚后抓了一把入到锅中，左手持一柄木勺不停缓缓搅拌，以防粘底。脑电波随着意念的召唤四散而出，陆小展以愈渐熟练的操控，将之凝聚到了一个方向，探入了面前的锅内。锅内淡黄色的意大利面映入眼中，随着脑电波的渐渐深入，锅内的整体情况一目了然，从面粉的吃水过程，到面体的成熟，再到柔软度，全在陆小展的掌控之中。

以不变的速度搅拌了十几分钟后，陆小展忽然单手提锅，一个侧翻倒入一旁早已准备好的不锈钢油隔中，滤去热水，转身将面浸入冷水中。意大利面已完全冷却，陆小展提着油隔拎出冷水，轻甩几下，倒入一旁的不锈钢盘中。放下油隔，左手一伸准确地拿起橄榄油，拇指一挑打开瓶盖，倒了少许入盘中。油瓶放回桌面，陆小展手一挥揽过数个香料瓶，每两指间捏着一个瓶颈，反手一洒，飘飘然落下各类香料。放回香料，手捏盘角，左右颠晃，不多时面与香料橄榄油已被颠晃均匀，平铺在盘中，在大厅明亮的灯光下闪着一层诱人的淡淡绿色。

从意大利面下水到起锅再到过水降温加香料搅拌，陆小展的动作可说是一气呵成，毫无拖泥带水之感。如果光是做到这样熟练的一连串动作已属难得，更何况陆小展还用一条三指宽的黑色领巾蒙着眼，只看得众多记者与台下观众们纷纷鼓掌喝彩，连评委席上的几位评委也都一脸惊喜地看着他的表演，脸上带着赞许的神色。而刚才一脸不屑的几名选手此时脸上换上了惊骇的表情。

陆小展伸出手又是准确地拿出一袋大虾，啪的一声扔在桌面，从刀架上抽出一柄剔骨尖刀，划开袋口，将大虾尽数倒在桌面。将尖刀在掌中滴溜溜一转，舞出一片亮白的刀光，翻转尖刀用刀背将大虾以同一姿势排在桌面，刀尖一插一挑，虾头便整个地掉落在旁。

见到陆小展蒙着眼舞出的刀影以及他迅捷的手法，台下观众刚要喝彩，却见他手腕一翻，雪亮的刀刃一一迅速划过每只虾背，却不带动大虾挪动分毫。划完最后一只虾后，陆小展顺手将尖刀一翻插向桌上刀架，不偏不倚插入刀架上狭窄的刀缝。陆小展拇指与中指捏住虾尾，食指指尖一顶，虾壳整个脱落，独留一个完整的虾尾。所有虾壳全部摘除后，陆小展又抽出尖刀，刀身侧翻，一一挑开虾背轻轻拍扁。

陆小展顺手插回尖刀，叫过郭家平：“蘸蛋液，煎至金黄，淋照烧汁。”

“轰……”观众终于爆发，掌声如雷般响起。而一脸惊骇的几名选手此时已经满头大汗，俱都被陆小展神奇的表现及闪电般迅捷精准的刀法吓得两腿发抖，压力如山大。莎拉波娃则一脸惊讶地看着陆小展，放下手中的东西也跟着鼓起了掌。

郭家平已对陆小展眩目的使刀手法佩服得五体投地，赶紧过来按着陆小展的吩咐做了起来。

陆小展不再理会郭家平煎虾的过程，拿一块布抹干净桌面，倒上约一磅重的面包专用粉，堆成一团后将中心扒开，拍入六枚鸡蛋，略想了想，又加了两枚蛋黄，三指捏了一撮糖，放一小块黄油，倒上少许牛奶。

陆小展忽然往场边走了几步，对观众席笑了笑，喊道：“我忘了把袖口卷起来了，哪位朋友受累上来帮我一把。”

“我来我来！”

台下呼地站起了十几个身影，边叫着边往前冲过来，把陆小展吓了一跳，笑道：“这这这……各位对我如此热情，让人家外来的厨子情何以堪哪？”

最后抢着帮陆小展卷了袖口的是一个年轻男子，帮完忙后他激动地举着沾满了面粉的手傻笑着跑下台去，对着身边的人炫耀着。

陆小展走回桌旁，笑容一敛，深吸一口气，将左手插入面粉中，朗声道：“轻慢圆匀，圆转如意。云手！”手掌拌着面粉鸡蛋与牛奶，在桌面缓缓划出一道道圆圈。

台下再次哗然，纷纷大叫：“我靠，太极？”“国粹揉面？”“这货真是个厨子？”

不多时，面粉已经与牛奶完全糅合，成了一个面团。陆小展手掌斜翻，将面团甩起，手腕翻动间，面团在手掌与手背之上来回旋转，渐渐旋成一个浑圆球体。

陆小展指尖感觉到手中面团的表皮张力已到了极致，反手将其扔入一个圆桶内，从桌上抓过一把筷子插入面团中，低喝一声：“小段，倒牛奶！”

郭家平此时已经煎完大虾在一旁愣愣地看着，听到叫他，赶紧过来拿起奶盒向桶中缓缓倒去。

陆小展沉肩附肘握住筷子，再次朗声道：“轻灵柔和，绵绵不断。云剑！”手腕转动，将牛奶渐渐溶入面团之中。台下又叫道：“我靠，太极剑？”“国粹和稀泥？”“这货肯定不是个厨子！”

第73章：神厨大赛三

不多时一盒牛奶已全部倒完，陆小展继续匀速搅拌着桶内面团，直到面团成了面糊，面糊又从稠到稀，才拿出筷子，对郭家平道：“滤一下，准备平底锅。”

面糊已被过滤成一小桶淡黄色的粘稠液体，将平底锅加热后舀了一勺面糊倒入锅中，微微转动之下摊成一张薄薄的面皮。陆小展修长的手指轻轻搭起面皮的一条边，一拖一甩，面皮在半空中完成了一个漂亮的翻身，不偏不倚地掉落锅中，直到整张面皮泛出一股浓浓的奶香味，颜色呈淡黄，才起锅放入盘中。

陆小展手指灵动，不停摊着面糊，十来分钟后一小桶面糊已全都摊成了奶香浓郁的面皮，堆在盘中。

将煮拌好的面与煎好的大虾以及那盘面皮往一旁挪了挪，陆小展假意摸着桌子蹭到了八号的那个法国厨子身边，用法语微笑着打了个招呼：“蹦猪（你好）。”

那个直眉愣眼的法国厨子也回了一个难看的微笑：“蹦猪。”陆小展刚才的身手全被他看在眼里，这个厚道老实的厨子已经被吓得完全没了信心，站在桌边不停搅和着面前一锅融化了的巧克力。

陆小展指了指巧克力：“马蒂先生，很抱歉打扰您，但是我今天忘了带巧克力了，能不能跟您借一点儿做些巧克力装饰？”

马蒂见陆小展说着一口流利的法语，奇道：“刚才我见你和那位俄罗斯小姐说俄语，没想到你的法语也说得标准。陆先生，既然你有需要，那就拿去先用吧，这是我们法国产的，希望你能用得惯。”

陆小展凑近闻了闻：“佳可沃特？法国产的老牌巧克力，我最喜欢的牌子之一。”

马蒂惊讶道：“上帝啊，你闻一下就能闻出什么牌子来，太厉害了！”

陆小展谦虚地笑了笑，心中暗道：“废话，你的巧克力包装袋还在桌上呢，真当我是神仙呢？”

刚要拿着巧克力往回走，陆小展又忽然停了下来，颇有些不好意思地道：“我知道这巧克力很贵，还是付些钱给你吧，我不太习惯平白无故地占别人便宜的。”说着从口袋里掏出钱来，抽了两张一百元递给了马蒂，马蒂笑道：“陆先生，你太客气了。”却还是将钱接了过来放入口袋中。

直到此时，陆小展眼上蒙着的领巾依然未取下，凭着脑电波的感应完成着一道道工序，使现场众人均大感好奇。可是陆小展自己知道，虽然现在很帅很酷，但是脑电波用久了会相当疲惫，一定要抓紧时间完成剩下的工序。

工具包中取出一块方方正正的薄铁片，那是点心师作为切割面团用的，陆小展将巧克力倒在桌面上，用铁片一抹，刮成薄薄的一层，趁着尚未凝固时在表面画出一道道笔直的线条，接着又东切一条西划一块的。

台下观众见陆小展蒙着眼睛在桌面上将巧