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第二百九十五章 外卖(第1页)

虽然猜到和江大人一起过来的女子绝对不会简单,但是掌柜也没有想到眼前女子的目标竟然是在京城,有着一席之地。

这可是和自己的前东家竞争啊!

虽然掌柜在小镇里面营生,但是对封青这个老东家还是非常熟悉的,自然也知道封青在京城里面的第一楼有着多么的红火,如同第一楼一般,有能力来分庭抗礼的酒楼也不少了。

顾满秀想要在这样的地方盖一家新的酒楼,更是难上加难。

“我知道这个目标现在看来,有些空洞到可笑了,如果管家不愿意相信我,随时都可以选择离开。”顾满秀目光炯炯,“我顾满秀不留不信任我的人,也不会为难别人。”

“如果您选择离开,我会给您一笔抚恤金,足够您在找到新的营生之前生活。”

管家虽然不敢相信,毕竟他比任何人都清楚面前的是怎样的一座高山,但是顾满秀的目光也在某一刻熠熠点燃了他的内心。

为此,他情愿相信对方。

“顾小姐,您只需要说接下来我要做什么,我愿意跟着您,继续做这个酒楼的掌柜。”

顾满秀含笑点了点头,掌柜的经验老道,虽然有很多事情她可能有着更先进的想法,但是对于这个时代,还是需要有一个掌柜这般的人来协助自己。

“首先就是,眼下酒楼主要招待的客人是什么样的?”

掌柜沉思了片刻,半晌道,“主要是镇外的人,以及平日里镇上人宴请客人,因为我们酒楼相比之下更为气派,所以选择我们酒楼的也比较多。”

“嗯,掌柜既然这样说,也应该明白这酒楼经营的问题所在了。“

听到顾满秀的话,掌柜愣了愣,都是聪明人,不必顾满秀再多说,随即也明白过来——酒楼的受众有些过于受到限制了。

就算是再喜欢宴请的家庭,一整年也不过几次,而外来的人都只是暂时歇脚,绝不会成为能够固定消费的老客户。

不同于京城,众人出手阔绰,也不吝啬于平日里到酒楼里面消遣一番,镇子上面就是这样,自己维持生计本就不易,更不会花钱出来潇洒。

也正是这样,镇子上的酒楼永远都比不上京城寸土寸金地方的收益,即便是一家独大也不行。

“但是这客源的问题,也不是酒楼的问题。”掌柜沉吟片刻,而后道,“镇子上面的人观念不同,就算酒楼再吸引客户,他们也不肯花钱出来吃饭啊。”

这正是顾满秀想要解决的问题。

“我既然说得出来,自然也有自己的想法。”顾满秀眼眸低垂,带着几分自信的笑意,让掌柜不禁深问,“东家有什么想法?”

顾满秀自然是想到曾经在现代的时候。

现代普通人就像是这小镇上面的人,他们有一定的收入和一定的支出,平日里面鲜少到餐厅里面去吃饭,因为在家里面做的成本不高,也没有出去吃饭的必要。

但是在这样的情况下,还是有一种行业爆火起来。

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