田三奇,霍云,还有凯皇的王洵,以及在场的几个厨师一直都盯着少女的动作。那个白色的像肉虫一样的东西他们不认识到无所谓,一趟街吃下来他们已经见过好几样不认识的了,但那半锅油却是引起了他们的兴趣,这种做法他们从来没见过。
当少女把蘸好面糊的虾仁投入油锅中,看着锅里翻滚其淡黄色的气泡时,这些人都愣了。
“直接油炸!”田三奇忍不住低声开口。这种方法他还是第一次见到,一般制作菜品都是蒸,煮,炖,炒!后来还有煎,这也是在江星辰熬鱼汤的方法传出之后才被大家知道的。
很快,油锅中的虾仁变成了金黄色,少女动作很快,马上将其捞出。
“油居然可以这样用!”霍云也忍不住低声开口。
王洵,凯皇的厨师,还有其他几个厨师眼睛都有些发亮。就凭看到这种新的做菜方法,这次来就值了,花费多少都不冤。
“这是什么?”终于有一个人忍不住问道。
“软炸虾仁!”少女答道。
“虾仁,就是前面锅贴里看到的那种东西吗?”田三奇马上想起了美食街最前头的吃的锅贴,里面也有虾仁。
“是!”少女点点头,将两个虾仁装一个小蝶,摆放好。
“我来一份!”田三奇马上掏钱,虽然都吃撑了,但全新的食材,说什么也不能错过。
“我也来一份,我来两份……”一帮子吃货也都没能抗住。
田三奇手捏一个虾仁放到嘴里,一口咬下去,先是感觉香脆,接着就尝到了鲜香,而且后口还有一丝微微的甜。
“嗯~好吃,真不错!”田三奇连连点头,看向霍云,发现霍云也是一脸享受。
与他们相同,其他人也都是同样的表情,这个软炸虾仁外焦里嫩,香脆可口,特别是虾仁的那股子鲜香,真是令人欲罢不能。
“在来两份,我也来两份……”一帮人吃完,全都不管胃口撑得难受,又都再买。
后面又有打了通街的人看到这一幕,都有些惊奇,这帮人有没有这么猛啊,居然还吃得下。但马上,他们就反应过来,肯定是这个小吃的美味难以抗拒,所以吃货们才没有放过。
一时间,所有人都围了过来,纷纷掏钱。
少女笑得甜甜的,又把一大碗黑漆漆的粉末端了上来,说道:“大家可以蘸这个尝尝,不同的味道呢!”
“这是什么东西?”有人问到。
“椒盐!虾仁已经提前喂料了,本身就有咸味,但如果觉得口味不够,就蘸这个。不过,可能会遮一部分虾仁的鲜味!”少女答道。
田三奇还是最先动手的,将少女拨出来的一小碟椒盐端过,用炸虾蘸了蘸,放进嘴里。
“呜~不错,我感觉蘸了这个椒盐更好,咸香咸香,咸更能体现出这个香字。”田三奇频频点头。
“这个椒盐,好像用的是花椒啊!”霍云说了一声,
凯皇的两个厨师点头道:“没错,就是花椒!”他们两人,在凯皇是首屈一指的大厨,水平比田三奇和霍云不差。
“小姑娘,你能告诉我,这个虾仁到底是什么东西吗?”田三奇咽下虾仁,用和气的语气问道。
“呵呵,这可不行!”少女笑着摇了摇头。
“这样啊……那太可惜了!”田三奇有些遗憾,与霍云对视一眼,摇了摇头。王洵他们也同样失望地叹息一声。
少女看到他们的样子,笑了笑说:“不是我不想说,而是我这里也没有,不好跟你们解释,回头你们去两大饭庄就知道了……前面的蟹黄灌汤包不是也没有说吗!”
“哦!那个灌汤包里面加的料是蟹黄!”田三奇和霍云这才知道,原来灌汤包里面的变化,是因为蟹黄,可蟹黄又是什么。
“江星辰还真是会做生意!”王洵赞叹一声,缓缓呼出口气,把虾仁,油炸的方法留在最后展示,就是为了吊人胃口,同时给两大饭庄的大菜做宣传呢。