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第9部分（第3页）

“一人一席”。三总管应声道：“加把劲吧！这趟之后绝对不会让你后悔的。”拍拍他的肩。

“三菜一汤。”应子闲想偷懒了。

“成，依你吧！”三位总管忍着笑道。“别忘了，那百果酒啊！”

“去！想得美啊！”

“阿闲，要多做一点吗？”小火在旁边问。

“不用，按每席一人的份量放。”这个规矩是菊下楼特有的，如果来客只有一人，那他点的菜，每一盘只有一个的份量。

如果是二个人那每一盘菜，会有二个人口粮。这样不容易浪费。

川味肉丁

葱辣鱼

银杏芋泥

酸辣天罗汤

小米清粥

“小火，肉丁大小如手指般大小要均匀；挑鱼时要注意，比巴掌长一点就行了；芋子要没虫蛀，大小要一致；

汤料准备要完整。”

“是”

热气腾腾的膳房里，每一个人拼足劲。

一套银色的餐具被抱出来的，摆在桌子待用。三位总管在偌大的膳房里巡视兼偷吃。

大小相同的肉丁被翻炒成红棕色，白色的芡汁淋起上面，给绝佳的视觉享受。

鱼身被切成有型花纹，煎至焦黄的鱼皮上更是酒着葱花，隐隐还飘着辣香。在煮的空档取过一个萝卜，用小刀飞快的雕了几朵花，摆放在盘边上。

“小雨再取几个萝卜来！”膳房里的人目瞪口呆的看着那飞快转动的手，好像一个眨眼，桌子上多出一堆花朵。

“摆上”丢下小刀，应子闲又往灶台去了，要准备那麻烦的酸辣天罗汤。

这道汤，色泽极美，味道更是一绝。

冬茹切碎、鸡肉、牛肉、切条，葱、蒜、辣椒切末、青豆、黄豆拍碎，鸡汤入锅、合盖。

成了看着托盘上那三菜，怎么都觉得小气了点。

“电，去把那肉肠取来上笼，再加一样吧！要不然看起来小气了点。”搔搔头发，应子闲不好意思道。

“什么是肉肠？”一听到这个新的词，三位总管可以从各个角落窜出来。

“肉肠就是肉肠”这有什么好解说的，字面意识；用肉做的肠子。不要这样盯着，眼晴都绿了。

蜡红色的肉肠马上被洗过，上笼，加旺火。

看着跟在身后不走的三个总管：“就用把精肉弄碎后，加料酒、黑椒、细辛、大小茴香、官桂、盐等进行酿制，然后装入动物肠中，晒干就这样了。”

片刻后出笼，油香四起：“小火，斜刀切，一段一盘。”

一时间，刀起刀落的声音响起。

这里门口跑来了二个穿着锦服的贵族老爷，还没有进门呐：“小闲啊！别忘了我要双份的。”

“还有我！”二个声音争先恐后的传来。

闻到那香味到的二个大人，立马扑了过来。

“这是什么？”

“上菜去，看什么？”三总管一声令下，一盘盘的菜被人端走了。

里斯与克那说什么也不肯走人，直到应子闲无奈的夹了一根肉肠再加上去，他们这才笑逐眼开的让小雨端着走人。

基于早上那美味，中午没有傻瓜说不吃了，左殿里已经坐满人。正在小声的传着菊下楼的有关事情，吃过菊下楼的菜的贵族中更是大吹特吹，这样长脸的机会可不多的。