明教授摇头:“他们也有很多事的,而且最重要的不是支援,主要是现在保护古茶树没有一套方法论,到哪里都是四个字‘因地制宜’,你们觉得,对于这个村,有什么办法保护这些古茶树吗?只能靠人看着?”
二人陷入沉默,半晌后,楚孑开口道:“最基本的是,清源村似乎没有自己的茶文化,我之前看资料,很多有古茶树的村县都有自己伴生的茶文化,可清源村怎么就没有呢?”
“不是没有,”明教授说道,“多年以前,清源村的居民也大部分都是少数民族,有着自己的茶文化,但随着几次人口迁徙,包括贫穷等等因素,很多居民迁走了,汉民的比例非常高,茶文化就自然而然地被遗忘了。”
“那能不能让他们重新学习这种茶文化呢?”
岳季着急问道。
明教授陷入沉默,半晌,他说道:“我不会,我不知道怎么让他们学习这种茶文化,还用茶文化赚钱,我真的不会啊,孩子们。”
楚孑忽然被明教授的神色戳了一下。
他还记得第一次和明教授见面时,他疯狂说着网络流行热梗的样子。
他平时还有自己的课题,还要帮他们和两位师兄看课题,还要承担整个实验室经费和科研成果的压力,已经非常忙了。
但他显然还没有忘记怎么帮助清源村,那村长担心的,明教授会放弃帮助他们或许真的不存在。
也许会有情绪,也许会生气、难过、委屈,因为他们毕竟也是人,但终归,还有华国茶学研究者这一身份在,他们也不会退缩。
楚孑明白为什么明教授不愿意来清源村了。
他不知道该怎么帮助他们。
师生三人又绕着这几棵古茶树走了几圈,才恋恋不舍地回到村长家。
隔天清晨,救援车就到了,他们这才打道回府。
余下的几天,楚孑和岳季有任务在身,还要想清楚用什么品种的茶重在大圣师兄的村子里最合适,只有在闲暇时候才能凑在一起,讨论一下清源村的事情。
两天之后,二人结合大圣师兄传来的各项数据,都有了自己的答案,于是便找到明教授汇报。
楚孑先行汇报:“我结合当地条件,找到了三种合适的茶种,其中第一位就是福鼎大毫茶。”
“福鼎大毫茶简称大毫茶,是非常优秀的无性系两种,现在的茶树良种大多都是无性系,即以树木单株营养体作为培养材料,采用无性繁殖的方式进行繁殖的品种。”
“无性系的茶树通常以穴盘小苗的方式进行移栽,也就是带基质的全根系移植,春季扦插幼苗,在秋季就可以成圃。”
“大毫茶以一芽三叶收采为最佳,盛期在每年四月上旬,含氨基酸3。5%,茶多酚25%,酚氨比7。3左右,是做红茶、绿茶的好材料,与当地的茶叶制造也契合。”
“另外一种就是安吉白茶1号,又名大溪白茶,也是无性系。”
“这种茶虽然亩产较低,大概只有15kg左右,但单价比较高,我查看了当地茶品目录,发现缺少一些较为高端的茶叶种类。”
“而大溪白茶虽然叫白茶,实际上它的氨基酸为6。2%,茶多酚10%,酚氨比只有1。73,也可以用来制作绿茶,而当地的茶叶工厂也不可能一直在做绿茶和红茶,我认为渐渐转向单价较高的白茶也是一种有利长期的方式。”
“最后一种是乌牛早,同样是无性系,灌木型。”
“这种茶树的优势在于它的芽叶产量非常大,持嫩性也非常强,适合经验比较浅的茶农种植。”
“美中不足是,乌牛早最适宜采摘的是一芽一叶,这将在每年三月上旬就达到采摘期,所以要严格防御倒春寒的晚霜袭击。”
“而且,乌牛早所产出的茶叶氨基酸4。2%,茶多酚18%,酚氨比4。2,也是非常适合做绿茶的品种,它的叶子适宜做较为少见的扁形茶,也算是我们现有品类的一个创新。”