有了上次梁老三的事,宋菽开始注意起安保问题。
像他那样被辞退后闹着不肯走虽是小事,但处理起来也颇有点麻烦。另外,他这几个作坊都挺打眼的,若是有人动起歪脑筋来,也不得不防上一手。
宋菽考虑了一下,保安他也不打算另外再再找,只是跟宋阿南商量着,找了几个在豆油坊和啤酒坊工作的青壮年,分别谈了谈话,最终敲定了一个六人的保安小组。
这些人都正值壮年,常年干活让身上肌肉分明,再加上学了宋阿南的那套拳法,对付普通的鸡鸣狗盗之徒不在话下。现在相河村这儿贸易逐渐发达起来,大伙儿有了生活来源,其实都不太有心思搞这种坏名声的事,治安不乱,六人轮班倒也足够。
宋菽选了其中一个姓龚的男人做小队长,把他们两两分为三组,在工作之余轮流值班。另外也关照李账房,给他们每个人多开了一份补贴。
几个被选中加入保安队的汉子们都在宋家作坊里工作了有段日子,其中两人包括那个小队长,还是郭老大那伙儿受过宋菽恩惠的。宋菽厚道,他们知道只要认真干好活,宋家的生意好,便有他们一口饭吃,如今能多出一份力,守护好这份给他们饭吃的产业,他们当然愿意。更别说,还有那份丰厚的补贴了。
“……我会跟你们的管事说好,把你们的班都排开方便巡逻,白天还好,晚上一定要两人一起行动,免得发生意外。另外如果作坊里有人工作受伤,你们也要负责给他找大夫来看……”宋菽又絮絮叨叨叮嘱了一堆,第二天便让这保安队走马上任。
除了保安队这事,宋菽还想着是不是弄个人事来,管管招工辞工的事。
不过最后也没有合适的。他只好让各作坊的管事先暂且顶着,如果人手不够,他们可先招短工,跟宋家的人报备得到同意后,便能转为正式的工人。
辞工这块宋菽也定了章程,犯了小错的给警告、扣工钱,若是像梁老三这样屡教不改的,或者犯了让作坊损失的大错便可直接辞退。
宋菽这几日跟李账房也沟通颇多。
一开始李账房开始给他的账本都是这里惯用的格式,密密麻麻的文字,还是竖排繁体的,看得宋菽脑壳痛。后来他教了阿拉伯数字,李账房学得挺快,他便又抽空教了他现代的记账方法。
刚开始教起来有些费劲,什么时候用借什么时候用贷,日记账明细账财务凭证,还有那一堆一二三级会计科目都需要花大量的事件弄清楚定义、用途和使用方法,毕竟这时代全靠手工和人脑,可没有相应的电脑程序可供使用。
这期间五娘也帮了许多忙。她对数字十分敏感,李账房又有多年的账房经验,而宋菽做过农家乐老板,对现代的财会知识有一定了解,再不济他空间里还有以前学习留下的电子书,时时都能调出来查看。
他们三人一起,把宋菽说的那一套做了简化和优化,使它更加符合这个时代的实际情况。刚开始上手还觉得有些繁琐,但时间长了之后,这套记账方式颇为实用,即使有几间作坊,上千万条支出收入,也能做到繁而不乱。
只是五娘走后,李账房免不了要找几个帮手。
宋菽和他一起考核了几个有意愿的,留下两个伶俐的给李账房打打下手,这财会方面的工作也就没问题了。
代耕架完成后,木匠坊也一直没有散。
但与其他天天重复劳动的作坊不同,木匠坊除了制造代耕架、冰鉴等,也做些研发方面的事。
代耕架完成后,一些工匠回去了自己村子,但还有一些留了下来。宋菽给过他们几个他空间里的图纸或者文字资料,都是这个时代可能用上的器械,但因为这些资料不太齐全,还要他们自己做些研究,要真正生产投入使用,还需要点日子。
研发之余,木匠坊的人也做能拿来卖的代耕架、冰鉴,另外也接村里的订单。他们吃住都在宋菽这,当然是要做一些能拿来卖钱的东西才行,宋菽给他们工钱也分为底薪和抽成,底薪不多,但每一件参与作出的成品都有抽成,若研发有进展,也会有额外的奖励。
有些工匠更喜欢多做成品赚钱,也有一些更爱潜心研究,这里聚集了附近数个手艺好经验足的匠人,互相取取经、做做东西,比以前单打独斗要开心许多。
学堂那里,宋菽又找到另外两位愿意教书的士子,课也就没有拉下。
村中各作坊的事处理了大概后,宋菽又去了趟大涂县。
他走后,火锅店也需要新的人料理上下,之前已经提了一位姓方的伙计来做掌柜。
方掌柜原本是望海楼的伙计,望海楼里许多伙计都是干了十多年的,他一个毛头小子再是卖力也难得重视,后来宋记火锅店开张,他便跳了过来。他来了后很快适应了宋记的服务模式,平时干活卖力,对客人热情周到,遇到一些难搞的也不会发生冲突,处理得很是妥当。
宋菽很早就主意到了他,如今需要找掌柜,便优先把他提拔上来,回村一段时间再过来,火锅店被他管理得井井有条。
后厨那儿由褚宁管着,宋菽叫他又招了学徒和帮手,之后恒州城若开酒楼,肯定需要褚宁过去,要先找好接班人才好。幸好火锅店对厨师的厨艺要求并不高,不需要像望海楼那样,一直需要一位大师傅坐镇。
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“阿兄,我东西都收拾好了!”宋菽刚从县里回来,门口就见六娘,她拍着胸脯骄傲地说。
“六娘!过来把你的衣服叠一下,这么胡乱塞起来你当是腌咸菜啊!”可惜她话音刚落,屋里就传来三娘的喊声。
六娘吐吐舌头:“我明明都收拾好了。”