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第59章 领导的大度（第1页）

第59章领导的大度何雨柱现在可是个穿越过来的人，是21世纪顶级酒店的行政主厨，对厨房的管理极其严格，甚至称得上严苛。作为一个顶尖厨师，是绝对不能有抽烟这个恶习的。因为烟瘾大了，身上就会弥漫着一股尼古丁的味道，你就是怎么洗手洗澡也会有残留。如果碰上一般的食客还能对付过去，但是这个世界上有不少人味觉极其的敏锐，俗称为皇帝舌。这些人凭借天生的敏锐味觉，只需要品尝一下便能分辨出菜肴中极其细微的味道差别。像老肖这种大烟枪，每天最少两包烟起步，而且为了省钱，抽的都是便宜烟卷。这种烟味道呛人，在手上身上的残留物质更加浓厚。在这种大冬天，只要老肖在屋里一坐，整个屋子里面都弥漫着这种呛人的烟臭。但现在是1961年，老百姓可真没有那么多的讲究，只要是能吃饱那就是天大的好事，根本谈不上品质享受。老肖也知道自己抽烟的这个毛病不好，有可能影响菜肴的细微味道，所以今天故意说要做川菜。其实川菜有一多半都不是辣味菜肴，要是细究起来那学问可就大了去了。真正的川菜取材广泛，味道多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。只是善用三椒，而不是必用，这和很多人想的不太一样。今天老肖做的这些川菜小炒可是辣的要命，其目的就是遮掩自己身上的烟臭味，避免造成菜肴的味道变化。别看老肖没什么自知之明，但也有几分小聪明，这部级大领导可不是一般人，那绝对是吃过见过的。只要自己的菜够辣，管你什么美食家也白给，进口就给你辣的魂飞魄散，自己抽烟这个毛病自然也就遮盖过去了。可是人算不如天算，老肖自己心中的算盘小九九打得挺好，可是万万没想到，今天的部里大领导可是上着火来的！因为舟车劳顿，再加上水土不服，部里的这位大领导已经好几天没吃好饭了。今天在路上杨厂长看得明白，就邀请部里这位大领导回自己厂里面视察。而且还说这次还在食堂里吃，这句话还真把部里领导说动了。上次在轧钢厂视察的时候，何雨柱的手艺给这位领导留下了深刻的印象。所有的菜都以清鲜为主，只有最后那道水煮鱼是辣的，而且香而不焦，辣而不燥，吃起来那是相当可口。正是因为想到了何雨柱做的菜，再加上要把杨厂长送到单位，部里领导这才顺水推舟地前来轧钢厂。可是万万没有想到，菜一端上来和想象的完全不一样，用嘴一尝更是直皱眉头。老肖的菜做得实在是太辣了，他光知道何雨柱擅长川菜小炒，可根本不了解真正的川菜到底是怎么回事。这些菜个个都是红彤彤的，只吃了两口就辣的嘴里嘶嘶哈哈，什么味道也尝不出了。这要是个下里巴人，吃这些菜也觉得十分美味，可是在座的都是领导，菜的好坏差别还是能分出来的。尤其部里大领导正上火，口里有轻度溃疡，这些往死里辣的辣椒进入嘴部，更是苦不堪言。但是这位大领导脾气和善，绝不会因为这种小事乱发脾气，如果那样就太没水平了。他只是苦笑着把筷子放了下来，和大家说起工作上的事情。可是部里大领导没生气，作为主管的杨厂长心里面早就骂开了街！因为刚下车，完全不了解情况，还以为这个食堂主任依旧是何雨柱呢。心里暗想：“这个何雨柱这是搞什么名堂？以前做的菜色香味俱全，还能考虑到吃饭人的口味。”

“今天这些菜辣椒简直就跟不要钱一样，辣的人眼前冒金星，也不知道什么人才能把这些东西当成美味。”

杨厂长抽了个空子走出餐厅，一眼就看到了代理食堂主任王四桥，不由得一愣。“老王，你怎么在这儿？何雨柱这小子跑哪去了？今天做的菜都是些什么狗屁倒灶的玩意儿？”

王四桥一听脸就变了色，他知道杨厂长也是个宽厚人，要是在平时这菜做砸了也不会生气的。今天能上这么大的火，一定是部里领导吃着不满意，所以杨厂长才兴师问罪。“我也是被赶鸭子上架啊，就这两天，代理两个食堂的主任，东跑西颠的难免出事，咋了，这菜领导吃着不满意吗？”

听了王四桥说的话，杨厂长不由得一愣，赶忙问道：“你代理两个食堂的主任？那原来的食堂主任何雨柱哪去了？”

“也在食堂呢，职位被撸了，说是假冒成分，李副厂长主持的这个工作，和我一点关系也没有啊。”

王四桥趁着解释的功夫，赶忙把自己摘出来，生怕杨厂长误会。杨厂长得脸色阴沉了下来，立刻意识到这是李副厂长趁着自己出差，又在背地后玩幺蛾子！这里面的事情一定很复杂，现在可不是掰扯什么成分问题的时候，而是要赶紧解决餐桌上的问题！“食堂里还有多少人，把所有的人都召集起来，这个点儿你们应该还没吃饭，一般都是干完接待工作再吃对吗？”

不得不说，杨厂长真是一个好领导，对于食堂的工作习惯了如指掌。食堂碰到这种招待任务，都是小餐厅中领导都走了之后，这才开始做自己吃的饭。王四桥赶忙点头，不知葫芦里卖的什么药。“我回去解释一下，就说刚才那些菜都是你们的工作餐，厨师口味重爱吃辣，结果服务员是刚调来的，把菜上错了。”

杨厂长目光严肃，紧紧盯着王四桥，这位食堂主任也是工作多年，立刻心领神会，赶紧点头称是。“马上让何雨柱另起炉灶，以最快的速度先上几个菜，最后一道菜一定得是水煮鱼，快去吧。”

杨厂长说完，赶忙回到餐厅，若无其事地坐下来陪着领导继续聊工作。只过了十几秒钟，王四桥一脸歉意地推门进来，开口说道：“各位领导，实在对不起，今天的菜上错了。”

“这都是食堂职工的工作餐，结果服务员刚来的，以为是给领导的菜，我们马上撤换。”

还没等部里领导明白过来，几个服务委员进来，一眨眼工夫把菜全都端了个干干净净。而此时在食堂里面，何雨柱重装上阵，手持明晃晃的大菜刀，即将奔赴命运的决战场！