但这大蛇该怎么收拾呢?
林影后的厨艺还可以,但也从没有收拾如此惊人的食材,不,应该说是,她从没有想到自己有一日会收拾这样的食材,以致于拿着刀的手不禁有点颤抖。
这样一比起来,边上迫不及待、眼冒绿光的于鱼看着就特别像一只饿死鬼,边处理食材还边禁不住发出‘嘿嘿嘿’的声音。
但偏偏于鱼这模样看起来并不可怕,一脸纯粹为了吃沦陷进去的模样,看起来更像盯着肉食,挪不开眼睛还在呼噜叫的馋猫。
看得林影后心头一软,嘴角不由得勾起了几分弧度,微笑着摇摇头,可在她正打算重新振作起来处理食材时,却是不经意地注意到于鱼手下的动作,一时间竟有点发愣了起来。
于鱼力气大,胆大,不会怕大蛇,这些,林影后是知道的,但远没有想到于鱼处理食材的手法竟也是如此熟练,不,不仅仅只是熟练那么简单,而是十分的利落漂亮,动作如流水行云一般。
只见她就这么单手持刀,一手固定着蛇头的下方,另一手便直接从蛇腹中一刀划下去,不留半点疑迟,没一会儿,整条大蛇的外皮便顺畅地剥了下来,并去头去尾,手起刀落间就已经食材分成了三大份。
还不单单只是这样,定睛一看,那三大份都不是随便分的,而是略有考究的。
比较少肉但嚼劲比较好的下段,还有偏肥、脂肪较多的腹部中段,以及肥瘦相对均匀的又分成了另一堆,一看就知道应是分别用于炸、焖、红烧这三种不同的做法所准备的食材。
这依旧不是重点,重点是上面都划上了很极为漂亮的雕花,尤其是中段偏肥、脂肪较多的那一份,网格状的雕花极为整齐划一,远远看去,就像是一朵朵展开的菊花,漂亮至极。
这刀工简直是……直将林影后看傻了,也不知过了多久,她才缓缓反应过来,找回自己的声音,“小鱼,你懂厨?跟师傅学过?”
“厨?”忽然被问的于鱼愣了一下,才反应过来微微摇了摇头道,“不算懂,只是以前在家里给家里人做多了,也就熟手了,没怎么跟专业的师傅学过。”
“做多了……?你家里人口很多……?”
“嗯,确实蛮多的,我有三个哥哥,还有老爹和祖父母,都住在一块儿,但都不怎么会做饭,我也就不知什么时候学会了。”
“你们现在住在一块儿?”
“没有,我现在一个人住,而且……”不知想到了些什么,于鱼的脸上有那么几分嫌弃,忍不住嘀咕了那么几声,“我才不愿和那几个家伙住在一块儿呢,他们比我还能吃……”
比于鱼还能吃……联想到于鱼的吃量,林影后一个不小心联想到三个壮汉对一朵可怜‘小白花’压榨的场景……不由得满目同情地点了点头,表示理解。
这边食材收拾好了,另一边采摘配料组杨阳他们也回来了,遗憾的是当地人所说的姜并没有找到,不过倒是惊喜地找到了一小丛小辣椒回来。
节目组提供了一些调料,比如盐油等,更多也就没有了,倒是厨具上并没有什么限制,用来做焖锅和炸物的锅子都是直接从船上搬下来的。
按正常的求生节目来说,这些厨具用具什么的都不应提供的,标配也就只有军旅常用的那种小铁饭盒,想要更多的也就只能在大自然里取材了。
但考虑到这是第一期的节目,又是这么贫瘠的小海岛,他们还‘惊喜’地抓到了这么一条大蛇,张导并不是傻子,他知道观众想看的是什么。毕竟,观众们想要看的并非真的是野人生活,而是远不同于日常的刺激,若这几道大蛇料理真的做出来,说不定还真的是另一种刺激了。
张导的‘慷慨’,使得整个晚上都相当的愉快。
那边林影后将蛇肉放在烧开的热水里过了一下捞出沥干,便热油开始制作红烧蛇肉了。
而另一边的于鱼也热好了油,将最肥的蛇腹肉倒进锅里炒热,见着差不多放入适当的水,已经剁好的小辣椒、盐等,搅拌好便盖上了盖子,并将锅子往火堆边缘没那么猛的地方挪了挪,小火慢焖,接下来的,就是时间的等待了。
但在等到焖蛇肉出锅的时间,于鱼也没有闲着,一下就溜到了在折腾着炸蛇肉那几个大男人的边上。
油已经热开了,甚至说有点热过了,并且由于过热,杨阳才刚丢了块腌好的蛇肉,油便一下子溅出来了,烫得杨阳惊呼了一声,一下子跳得老远。
这一溅,也让这几个大男人意识到应该是出了些问题,想急救却是无从下手,幸好于鱼来得及,一下就把底下烧得极旺的柴火踢灭了点,并迅速将锅挪了一个热度更加适合的位置上,好一会儿,用来炸物的油锅才稍冷却下来一点。
见着差不多了,于鱼便重新拿起腌好的蛇肉一块一块丢进去,蛇肉一接触到热油,便发出了‘滋滋’极为美妙动听的声音,等到声音达到最动听之时,便将锅里的热肉翻个面,等两面都炸得差不多了,便捞出来沥一下,等稍后再复炸多一次便完成了。
炸物并不难,边上杨阳看着于鱼示范了几次后,便也模仿着炸起来了,没一会儿,等第一批的炸热肉出炉之时,一股浓郁诱人的香气便直接传了出来了。
“是什么味道?怎么这么香……”
“是哪里传来的……?”
“是焖蛇肉好了。”
于鱼答到,并上前伸手去揭锅盖。
才刚一揭锅盖,在锅里面微微沸腾的蛇肉便吸引了所有人的视线,因为没酱油等上色调料,这焖锅里的蛇肉比一般的焖锅肉看着都要白,而因采取的最肥最肉的部分,本就带有点油,又焖得软烂,看起来竟如高级料理般诱人,禁不住怦然心动。
在这一瞬间,几乎所有人都听见了自己禁不住狂咽口水的声音,眼睛更是怎么都挪不开来了,直有一种冲上去整锅端走的冲动,俨然忘记了这锅肉究竟是什么可怕的动物的肉做的。