周方目不斜视,佐料一一放入,又抓起一把晒干的茱萸就扔进锅里。
一股股浓郁的香味不断溢出。
待翻炒的差不多了。
周方对着旁边的小厮,轻喝一声。
“高汤!”
小厮领命,提起高汤就倒了进去。
待高汤汁水约莫到锅的一半左右。
周方才让小厮停手。
盖上锅盖。
接下来,就只需要等待了。
待时间差不多了,周方打开锅盖,将大料,桂皮等物尽数取出,然后将煮得只剩下小半锅的汤,倒入一个小一些的铁锅内,盖上锅盖这才停手。
“时辰到!”
李帮主看了眼天色,又看了一眼醉仙楼的方向,高声道。
李帮主双手后背,从船上跳了下来,两个护卫一左一右跟了上来。
他缓步走到众酒楼面前!稍微迟疑了一下,走向最左边的赵家桃花源。
他更好奇,赵家究竟做的什么美味。
赵天恭敬地朝李帮主一拜。
“李帮主!”
盐帮帮主点了点头,又看了看被盖住的桌面,这才抬头看向柳老厨师。
“柳老,请!”
毕竟是曾经的御厨,他还是很客气的。
柳老轻抚胡须。
掀开桌面上的盖子,一股浓郁香味的白气迎面扑来。
李帮主嗅了嗅鼻子,这才看向桌面,只见五道摆盘华丽的菜,正工整的放在桌边上。
柳老缓缓道。
“这道是加吉鱼贝肉片,淋盐烧烤,用面皮与大葱包裹能保留鱼片最美味的滋味。”
“这道是油炸加吉鱼肉,取鱼中间肥厚的地方,用面皮包裹起来油炸,淋上红油酱汁。”
“这道是加吉尾生鱼脍,在生鱼片里包裹当季的西湖蟹黄,入口即化,香甜可口。”