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第56章 刚出炉的凉皮趁热吃（第1页）

9J1T1{第五十六章刚出炉的凉皮趁热吃下午李大昌和孙春花去了田地里劳作，两个孩子也跟着去耍了。秦念本也没想瞒着左玲，于是就带着两个人一起做熏香肠。秦念一边手上飞快地塞肉馅，一边叮嘱李湘和左玲。“李湘，你明日把蒸小笼包的活主要交给左玲，你清闲一点下午回来熏香肠，左玲就受累多蒸点小笼包，下午回来给李湘打下手就行。”

“好。”

“好。”

两人并没有异议，对秦念的安排唯命是从。“本来最好的就是李湘不跟着去，在家熏香肠，但是你一个人看不住你婆婆，她肯定会偷着昧下银两，所以在你能做主之前，都由李湘跟着。”

“我明白的。”

“我也不会白让你受累，小笼包的利润会再多分你一份，熏香肠也会分你一份。”

“我不用那么多，现在就已经很好了。”

“听我的安排就行，至于李湘的，小笼包还给你按原来的分成分的话，继母肯定会有意见，所以左玲多出来的那一份从你那里扣，你分熏香肠利润的一半。”

这就相当于熏香肠的利润秦念分四份，左玲分一份，李湘自己就分了一半。李湘受宠若惊“太多了二嫂，我做这些活都是应该的。”

“没有什么应不应该，付出了劳动得到报酬才是最应该的，我不会剥削任何人，你们放心，该给你们的一点都不会少。”

李湘和左玲对视一眼，暗下决心，今后一定要好好给秦念干活，对得起秦念对她们的好。熏了三天的量，秦念把香肠挂在屋檐下风干，明日还是熏这么多，秦念觉得肯定还会有人订，有备无患。秦念今后不打算跟着出摊了。该注意的李湘都知道，她也敢反抗孙春花，都已经这么多天了，秦念再跟着去就有些浪费人力。秦念打算去趟省城，找何掌柜谈笔生意。第二天一大早，驴车出发，秦念随后也骑马出门。骑马比驴车快了一半不止，秦念只用了不到半个时辰就到了省城。城里不能骑快马，秦念索性牵着慢慢走。盛文苑恰好在酒楼喝茶，秦念把马交给小二，何钟带着她进了包房。“盛……阿苑，你怎么有空来喝茶。”

盛文苑兴奋地站起来“念念你可算来了，我等你好几天了，这几日每日读书读累了都来这里等你，没想到你一日都没来。”

“这几日太忙了”秦念也不算说谎“你找我有事吗？”

“没事啊。”

“没事你天天等我做什么？”

“我们是朋友嘛，想见朋友哪有那么多理由。”

好吧，这理由无懈可击。“今日我来是有一笔生意要跟何掌柜谈。”

何钟早就等她这句话了，他不就天天盼着秦念给送点子过来吗。这几日顾客对毛血旺的热情不减反增，何钟每天都需要从各地收购牛肚，连黄豆芽的生产量也加大了。秦念所说的辣椒酱和黄豆酱也都制成了，放到毛血旺里之后，果然如秦念所说，味道更佳。于是何钟按照秦念说的，许多菜在炒的时候也放了黄豆酱和辣椒酱，味道果然更鲜美，看上去是老菜单，做出来的菜胜似新菜。东家这几日一高兴，赏了他好些东西，还说如果能把酒楼的生意再提高一层，直接送他酒楼的分成。酒楼分成那可是日日都有的啊，所以何钟天天盼着秦念过来。“这道美食呢，不算是菜，但是也可以当菜吃，端看人怎么理解。”

盛文苑这几日天天吃毛血旺，有些上火，早就等着秦念的新菜了，眼看着秦念开始卖关子有些等不及。“我的好妹妹，念念，你快说吧。”

秦念看了他一眼，神神秘秘地开口“先准备几根黄瓜切细丝。”

黄瓜这东西按说不是这季节有的，要不是上次进酒楼厨房的时候见过，秦念还不知道有，一直还没有机会问何钟哪里来的。何钟也确实是在后厨备了黄瓜，都是从北边运过来的，价格是当季的三倍还多，吃黄瓜的都是有钱人。不过听秦念说黄瓜切细丝，他也没有吝啬，急忙吩咐小二去办。“再把芝麻磨酱，注意磨出来的油也留着。”

“芝麻磨成酱？”

何钟十分惊奇“还会出油？”

“当然，稍后何掌柜就知道了。”

“还需要些什么？”

“还需要洗面。”

“洗面？”

“何为洗面？”

何钟和盛文苑异口同声发问。“何掌柜，阿苑，你们随我来。”

接下来何钟和盛文苑亲眼目睹厨师在秦念的指导下，洗了小半个时辰的面。最后把剩余的面蒸熟，切成小块，面筋就做好了，洗下来的面水沥掉清澈的上层，下层粘稠的部分摊成了一张张近乎透明的圆饼子。芝麻酱和黄瓜丝早已准备好，凉皮切好，放入切好的面筋，混在一起加入醋汁搅拌均匀。何钟和盛文苑一人端了一碗，秦念端了一碟辣椒酱跟在后面，然后又回了包间。还是盛文苑忍不住先开口“这是？”

秦念没有回答他，反而开口询问“要不要放辣椒？”

盛文苑不太确定的道“放吧。”

他爱吃辣椒。何钟也不等秦念问，自己放了点辣椒，用筷子搅拌均匀。“好了，两位尝尝。”

盛文苑吃第一口的时候只觉得有些凉，到第二口，醋汁的酸味混合着麻酱的香味，再加上辣椒的刺激，配的是劲道十足的凉皮，他迫不及待的又尝了第三口。然后默默的吃完了一碗，那头何钟一碗早吃完了，还把汤喝了个精光。“秦小哥，这……这是什么？”

“你们可以把它当菜，也可以当主食，它叫凉皮，天气热的时候来一碗神清气爽，不过这个时候吃也不错。”

“简直太不错了，我都能想象夏天炎热的时候，顾客若是吃了这么一碗凉皮，那肯定魂都被勾走了。”

何钟说的夸张，但夏天能来一碗酸酸凉凉的凉皮，确实神清气爽。“念念，这简直太好吃了，我从没吃过如此好吃的食物。”

“对对对，老夫闻所未闻。”

何钟和盛文苑的反应在秦念的意料之中，这样才好商量下面的事情。