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第91章 鲁菜（第2页）

蒸、煮、烤、酿、煎。

炒、熬、烹、炸、腌。

黄河流域的烹饪技巧如画卷般在他眼前缓缓展开。

有古人河边烹鱼的场景，有宫廷厨师手持薄刀，精心制作御膳。

菜肴华美高贵、中正大气、平和养身。

看得东方新啧啧称奇，心生向往。

鲁地地形多样，有大河、湖泊、丘陵、平原、小溪，这也使得鲁菜选材丰富且均衡。

蔬菜、家禽、海鲜、河鲜、山珍、菌类……应有尽有。

各种食材经水火交融，形成了独具特色的美味。

口味讲究以盐提鲜，以汤增鲜，咸鲜纯正，突出原味。

良久，东方新缓缓回过神，深吸一口气。

这就掌握了八大菜系之一的鲁菜了吗？

他边走边回味，总想拿起刀做几道菜试试手。

三分钟后，东方新回到小厨楼，打开了卧室的灯。

他洗漱一番，重新躺在床上。

念头一动，便在脑海中深入研究起鲁菜来。

刀工、火候、勺功、勾芡、调味，吊汤。

由浅入深，循序渐进。

他发现鲁菜的制作几乎包含了中式烹饪的所有技艺。

难怪能被誉为八大菜系之首……

……

早上八点多，朝霞满天。

东方新起床洗漱后，打算试试做几道鲁菜。

昨晚他在脑中反复模拟了葱烧海参、糖醋鲤鱼和一品豆腐。

但光靠想象总觉得不够过瘾。

此刻握紧厨刀，他才真正感受到了作为厨师的那份自信。

同时，在《长歌行》的拍摄现场，朱导正翘着兰花指指导一位年轻女演员演戏。

那妖娆的姿态十分迷人，一举一动都透着一股子风情万种。

众人看得啧啧称奇，心想朱导虽然拍的戏一般，但真的很懂男人的心思。

就在朱导演刚给演员讲完戏的当口，《雪中》剧组的靳导演冷不丁冒了出来。

他一把拉住朱导演，两人溜到摄影棚后头才站定脚跟。

“干啥呢？正忙着呢！”

靳导演掏出根烟：“听说东方大厨昨儿个私下接活了？”