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第35章 豆油（第1页）

FOGG>>糖厂正式开工了，炭窑也在同一天开窑。头一天糖厂和炭窑都没有技术上的活，林立就琢磨起炼制豆油了。脚踏杠杆式粉碎大豆……机的效率，实在不敢恭维。林立抱着健身的态度，双脚交替踩了半个时辰，大汗淋漓，腿都软了。不是他身体强度不够，这玩意，真健身达人也受不了的。关键是，砸出来的大豆碎片还不均匀，参差不齐，大小不一。林立勉强挺着没有坐在地上，陷入了深思中。粉碎机，什么构造了？手动摇杆，嗯，用牛牵引，可以达到满意的转速？还有，得是铁的吧。他还要雇个铁匠？开个打铁铺子？“林秀才，这活可不是你能干的。”

李长安再一次小心翼翼地说道。李长安劝了好几次了，无奈林立就是不听劝，非要亲自来，看着林立满身大汗衣服都湿透了，腿都在打颤，李长安可心疼坏了。是替他妹妹心疼的。“是。”

林立终于承认了，“这活就不适合我。”

他再有什么雄心壮志，这身体也是个小秀才，他还得练。“就是就是，我来。”

李长安接手。别说，就这个石锤下落也是有技巧的，李长安做起来，就毫不费力的感觉。粉碎的豆子包了白布，放在锅里，热气上来之后，碎片微微软了，再放在浅一些的桶里，上边压上铁板。林立完全是仿造前世现代工艺，将豆子压成豆饼。但现实并不尽如人意。力量不够。人力被分散到整个铁板上，压力也被分担了，豆饼不十分成型，只能说勉强固定住。压榨糖浆的小伙子都围过来，瞧着这个新鲜玩意。豆油制作没有秘方，全靠力气，正好下一个压榨过程就需要力气。虽说有杠杆加持，但一个人不可能高强度地一直推压。最后这一道挤压工序，林立本来是打算牵着牛来干的，见大家这么有兴趣，就试试人力了。四个豆饼都被布包着放到了带着密密洞口的铁桶内，被一层一层的铁板隔着，最后铁板落下。两侧的摇柄被推动，铁板被推入到圆筒内侧的沟槽中，顺着沟槽的旋转缓缓向下挤压。深色的油，一点点从筒壁的孔洞中渗出来。大概是白糖在前，豆油的压榨成功并没有给林立带来多少喜悦。大豆的挤压足足持续了多半个时辰，在场的七个小伙子轮流上阵，一个个儿累得满头大汗。出油率也只有百分之十左右。林立吩咐将油过滤了收集在桶里，再将机器里这回被挤压结实的豆饼拿出来，放在石锤下砸碎了。豆渣是很好的饲料，喂牛喂猪都合适——他买回来的那头小猪，就打算以豆渣为主食的。豆渣豆油都被送回到家里，中午林立好好地犒劳了出了大力的几人。他自己也是累着了，吃了一大碗实实在在的高粱米饭，就忍不住困意上来。午休，林立给了半个时辰的时间，他自己先去炭窑那里转了一圈，才回家。秀娘不在家，也不知道忙什么去了，瞧着冷锅冷灶的，大概也没来得及吃饭。林立本来想要躺着睡会了，一想到一会秀娘回来，饭都吃不上一口，就觉得舍不得。好男人怎么能让媳妇挨饿呢。他两条腿是软的，手可不软，做饭又不用腿。林立瞧着冷锅冷灶一会，去屋里盛了半碗面，一点点加入清水，将面调成一个个小疙瘩。又从后院拔了点叶子菜，看到小猪面前的食槽都空了，知道秀娘也差不多要回来了。秀娘可舍不得饿到这只猪，半夜都要起来喂猪呢。但是么，好男人可以喂媳妇，是不可以喂猪的。林立不顾小猪哼哼唧唧的，冷酷地离开。灶下烧火，铁锅热了，淋了少许的一点刚刚榨出来的豆油，等油温度上来，撒上葱花爆炒出香味，加了两大碗水。等到水开了，先打进去一个鸡蛋，等到水再开，将碗里的面疙瘩都放进去，快速地搅拌了，加上切碎的叶子菜。就听到门口传来秀娘的声音：“二郎，你还没吃呢？”

秀娘手里抱着个本子，急忙忙地放下，“是我不好，不知道你没吃，没赶回来做饭。”

“我吃了。你回来的正是时候，疙瘩汤刚好，我特意给你做的。”

林立偏头，秀娘正好走到他身后，他一手拿着碗，另一手拿着勺，完全不耽误他低头快速地在秀娘的脸上啄了下。“洗手去，马上开饭。”

秀娘被吓了一跳，先转头看看院子口，见周围没有人，这才低呼一声，“二郎，这是外边。”

林立嘻嘻笑着：“记住了，下次进屋的。”

秀娘被林立说得哭笑不得，赶紧洗手。林立煮了两大碗的疙瘩汤，他吃饱了，只给自己盛了少半碗，陪秀娘一起吃几口。秀娘饿急了，吹吹就大口地喝起来，勺子盛到底，发现碗里的荷包蛋。她想都没想，就把荷包蛋盛出来，要放到林立的碗里。林立伸手压住秀娘的手腕：“咱家不缺鸡蛋，就是给你吃的。”

秀娘瞧着林立的碗，又被感动了。“打住打住。”

林立近来有些看不得秀娘总被感动的样子，这样让他觉得很内疚，“赶紧吃，饿坏了我的秀娘，我就找你算账。”

秀娘被这不讲理的话逗笑了。“你要真想要感谢我啊，吃完我们就进屋……”说着，林立眨眨眼睛。秀娘的脸腾地红了，意外地没有反驳。林立忍不住就想笑。他的秀娘，逗起来太好玩，太有意思了。“好吃不？”

林立终于不逗秀娘了，“吃出有什么特别的没？”

秀娘又吃了一口，点头：“好吃，香。”

“特别的？”

林立提示着。“放了油？”

秀娘看着汤上飘的一点油花。“是什么油？”

林立再问道。秀娘认真地嗅嗅：“奇怪，不像是荤油的。”

“就是不是荤油，是从大豆里压榨出来的大豆油，上午你从糖厂里走了之后，我就弄出来了。”

林立得意地道：“你是第一个尝到的，怎么样，好吃吧。”