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第四十一章 过年41（第2页）

也就去年多买了一些肉，让老妈炖了一大锅，一人拿一大块，啃着吃，满足的老爸自己把自己喝醉了。

经历过去年的吃肉块儿，今年说啥也不能让老妈在那样做了，还是自己亲自下手的好。前些天，小姨花了二百块买了一台二手冰柜，买这么多肉，正好派上用场。

回到家，老姐从屋里跑出来，看着这么多肉，也是满心欢喜。帮着把肉从自行车上卸下来，我问从屋里出来的老妈，我爸呢？

老妈说可能去你太爷爷家了，中午你们去县城，他就出去了，到现在也没回来，听小阳他爸说，让去帮忙，也不知帮啥忙。

还想着让老爸帮忙呢，这整的只有自己来了，喊小姨跟老姐去地锅添水烧火，自己则把三根大号的牛排提进厨房，整一大盆凉水，牛排搁水里给它拔一拔。

小姨这时候来到厨房，担心的问，明明你到底能不能做好啊?买了这么多肉，你要是糟蹋了，看我怎么把你的屁股给打成四半儿。

老妈闻言惊讶的说，小妹不是你做么？小姨翻了翻白眼，说道，明明非得拉着我买牛肉，保证他会做好，我拗不过他，才买的，可不能赖我啊。。。

眼见老妈要急眼，赶紧说道，这是阳哥他爸教我的，你们也知道他的厨艺，绝对好吃，我就吃过一次，太好吃了，才让小姨买的。再说了，老妈，等我做好了，不好吃，你再急眼行不行？

行，行，行，你要是糟蹋了这么多肉，看我怎么收拾你。

小姨像个好奇宝宝一样，我干啥他都要问一嘴，这是干啥，那是干啥，干脆就从头跟她说了炖牛肉的一些过程。

比如，泡泡凉水，去去血水，牛肉焯水把表面浮沫，杂质给打掉，多煮一会，给它焯透了。完了换一锅清水，把牛排放里边，来点儿大块儿的葱姜，抓一把大粒盐搞里头，再来点儿胡椒粒儿，俩颗八角，一些花椒，抓了一大把干辣椒搞里头。

大火炖开后转小火，拿瓶茅子，来半两。再小火慢炖俩小时。接着就可以开吃了。

小姨听了个八九不离十。也不知学会没有，反正看的挺认真。

晚上七点钟，我看着差不多应该炖好了，就跟身边的小姨说，开饭，开饭。

去拿了个大铁盆。捞了满满一盆牛排骨，老爸从屋里出来，看见我要端这么一大盆，就很麻利的抢了过去。

到屋里，看见老爸早早地就把茅子给倒好了，小姨，老妈，老爸，都有，就是没有小孩子的，我赶紧去拿了个杯子，这要是不喝点儿，也太亏了。

端着空酒杯给老爸说，给我来一杯，老爸疑惑的问，干嘛？啥干嘛啊，你没看见我端的就被么？

我要喝酒，来一杯。

只见老爸眼一瞪，嘴里肉都没咽下去，嘟囔着说道，你个小孩子喝什么酒？喂喂喂，老爸，你这就不地道了啊，这酒可是我缠着小姨给买的啊，而且，我就喝一杯，看把你心疼的。

小姨笑着说，明明你能喝么？很辣的。小姨我就是尝尝，这么好的酒是个什么味儿，你看我爸小气的，都藏裤裆地下了。