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第四十章 登峰造极(第1页)

第四十章登峰造极“何师傅不愧是咱花费心血请回来的大师啊,这刀工,确实没的说。”

王中磊由衷地称赞了一声,旋即看向方毅,满是期待道,“方老板,没问题吧。”

何富贵面露一丝倨傲,轻蔑道:“小方师傅,现在到你了。当然,你要是现在认输,大家也不会笑你,毕竟输在我手上,也没什么丢人。”

方毅微微一笑,脸上并无惧色,不急不缓的走到了砧板前。王中磊立即在厨房里找来一把上好的菜刀,给他递了上去。虽然比不上何富贵那把纯手工打造的,不过手感也并不差。方毅拿在这里,轻轻晃悠了一下,适应着菜刀的重量和手感。“王经理,麻烦你帮我拿一个大一点的盘子来。”

最开始方毅也是想像何富贵那样,切出个花活儿来,不过既然人家已经做过了,那他就只能另外换个花样了。王中磊不明所以,但还是照做,找了一个只比脸盆稍微小点的白色圆盘。一切准备就绪。方毅忽然手感一顿,持刀停滞在半空中。“献丑了。”

但听得,一声低喝。菜刀猛然落下。紧接着,便是一阵叮叮之声。砧板上,恍如大珠小珠落玉盘,抑扬顿挫,极具节奏感。那一片片薄如蝉翼的萝卜,一片接着一片,在他回刀的一刹那,犹如落雪飞花,飘逸优美的落到了距离砧板半米之外的圆盘中。每一片的位置,皆为不同。如同妙笔丹青,在那圆盘里,勾勒出一幅美好的画卷。周围的人,见此一幕,皆是看呆了。“萝卜还能这样切的么?”

片刻后,已是尾声。只见那圆盘里,萝卜片叠叠层层,井然有序,仿似一朵盛开的白莲花,让人分不出真假。更令人为之称奇的是,圆盘之中,起码有两百片,才能叠出这般立体的效果来。而何富贵先前那一手,也只不过将一个白萝卜,切出了一百来片而已。个中高下,已是分明。方毅猛然顿首,将那菜刀插入了砧板。仿似天雷之声,让他们从梦中惊醒。“何师傅,请点评。”

方毅背负着双手,目光深邃,俨然一位成名已久的大师。王中磊心中早已震惊的无以复加,暗暗庆幸,自己十万块钱,简直花的太值了。何富贵望着圆盘,沉默不语。那张一向自负的脸颊上,浮现着从未有过的复杂和颓然。过了许久之后,才长叹了一声,拱手道:“果然是人外有人,天外有天,方师傅今天让我见识到了,什么才是登峰造极的刀法,是我输了。先前多有得罪,还请见谅。”

方毅并没有得理不饶人,谦虚道:“何师傅的刀法,也是堪称一绝,不差在下多少。希望今天之事,不会误了何师傅的道心才好。”

他能有现在的刀工,除了董小宛数百年的厨艺经验,更重要的,还是华佗交给他的五禽戏心法。经过这些天的勤学苦练,让他能够细致入微的运用自己的力量。要不然,今天是绝对施展不出这一手来的。听他这么说,何富贵心中更感有愧,连忙道:“方师傅年纪虽轻,却是虚怀若谷,他日必将是誉满天下的宗师巧匠。也让我知道,未来还有很长的一段路要走,不至于固步自封,我应该感谢你才对。”

说罢,主动伸出了手。方毅微微一笑,上前与他握手。王中磊看到两人总算是握手言和,心中长长地松了口气,哈哈一笑道:“今天能看到两位大师同舟共济,想来这一次的餐饮峰会,咱们锦江酒店,定然能旗开得胜,拿一个满堂彩回来,让他们无话可说。”

说罢,连忙拿出手机,如视珍宝的,将方毅的杰作,拍来拍去。准备将这组照片,更新到锦江酒店的官网上去。方毅和何富贵相视一笑,都从彼此的目光中,看到了好胜的锋芒。与此同时,先前悄悄拍摄的小青年,双手颤抖的登录抖音账号,将先前发生的这一幕,发了上去。还取了个标题,两大厨神,巅峰对决。王中磊见后厨的矛盾已经化解,他一个外行留在这里也没什么必要,便将圆盘捧在了手上,“这道菜,我先拿上去给董事长看看,给他一个惊喜。”

“两位大师傅,晚宴要怎么做,你们商量就是,我就不外行领导内行了。”

说完,捧着圆盘兴冲冲的离开了。何富贵询问道:“方师傅,这次的宴会,你了解多少?”

“王经理说是要宴请一些餐饮大佬,说是促进感情,交流合作。”

方毅道。见他并不知道实情,何富贵淡淡一笑,将宴会真正的目的和他说了,“表面上是这样的,但实际上,他们是专门来找茬的,还必须要做足二十三道菜……”在酒店干了这么多年,他其实也没少被喷过。几乎无论怎么做,总会被这些人挑出毛病来。方毅听完,也不禁大呼奇葩,“这些有钱人的兴趣,还真是别出心裁,让人捉摸不透啊。”

何富贵道:“不然也不至于让王总亲自去外面求援了,方师傅可想到如何应对这次的宴会?一般的山珍海味,是满足不了这些人的。”

方毅摸着下巴,埋头思考着。脑海中不停的寻找,董小宛传授给她的那些菜谱。片刻后,在结合了青囊经和董小宛的菜谱后,方毅终于眼前一亮,抬头道:“既然传统的路子走不通,那咱们就以出奇制胜。”

何富贵一脸疑惑:“何谓奇?”

方毅道:“先前听你说,这一次来的人,年龄最低都是四十岁,大一点的甚至有六七十岁,他们久居高位,山珍海味形同嚼蜡,必定饮食不当,加上久坐熬夜,身体都多多少少有些毛病,不如我们这一次,做一桌全药膳,如何?”

来之前,方毅是打算自己一个人做的。在见识了何富贵的刀工后,才打消偏见。有一个身经百战的强力队友,也未尝不可。“药膳!”

何富贵震惊道,“这能行?”

换做是以前,这些菜他想都不敢想。因为要添加一些中药成分,药引的味道,有的很苦,还很难祛除。做一道药膳不难,难的是二十三道菜,都要色香味俱全,让人吃不出毛病,无疑比登天还难。更何况面对的,还是一帮成心找茬的大佬。做这些,和送人头有什么去区别。

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