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第59部分（第1页）

同的是用来盛菜的池比磨墨用的池深多了，盘子的边上凿有一条栩栩如生的牛。

石头盘子下方垫着一块木板，盘子的池上还盖着一个盖子，周梦蝶是端着木板上菜的，她把菜放下后，揭开盖子，只见盘子池中的汤汁还在滚着，盘子里的装满了肠子、肝等不知是什么动物的内脏，这些食物升腾着袅袅的热气，一阵浓香扑鼻而来，让人忍不住吞口水。

丹枫好奇地问上菜的周梦蝶：“周侄女，这道是什么菜呀？为什么用这么奇怪的盘子装着？”

周梦蝶答道：“师傅说，这道菜他暂定名叫‘夏日炎炎’，是他为墟里小吃店的‘四季’雅间想的一道有关夏主题的新菜，先做来让大家尝尝，并让大家提意见。至于为什么用这样的盘子装，那就要问师傅啰。”

周梦蝶叫师傅已叫顺了口，提到雷晓飞就不由自主地叫师傅。

丹枫几人还没有听说过墟里小吃店的雅间，就好奇地问起有关墟里小吃店雅间的事来，周梦蝶一五一十地跟大家说出，几人再次为雷晓飞的标新立异奇思妙想所折服。周学士慨叹道：“雷小哥真不愧是天才，他的脑袋不知是怎样长的，做菜都能做出如此名堂，让人不得不叹服。”

丹枫也感慨地说：“听了周侄女的讲述，我都想见识见识小吃店的雅间和那专为‘四季’、‘颂雅’做的菜。”

第134章促成好事

雷晓飞做好厨房的工作后，进入客栈大厅时，见大家还没有动筷，就好奇地问：“我不是叫周姑娘让你们先吃吗？大家为什么不动筷啊？是不是我做的菜不适合大家的口味？”

周学士连忙说道：“哪是，哪是，是你雷小哥做的菜把我们镇住了，让我们忘记了下筷。”

丹枫也忙说：“是啊，看到了桌上的菜，我就有很多问题想问你。”

哦，原来如此。雷晓飞忙招呼道：“那大家还是快点吃，菜冷了，口感就打折扣，大家还是边吃边问吧。洪大哥，你去拿酒来，让大家暖下身子。”

众人尝过了菜后，就再也停不住筷，包括一贯注重吃相的丹枫也不例外，放下了平日的斯文，沦为像高峰一样鲁汉。

直至一轮冲锋完后，大家才稍停，周学士举起碗中的酒，对雷晓飞说：“每见一次你雷小哥，就收获一次惊喜；每吃一次你做的菜，又收获一次惊喜。真不知你的脑袋里长着什么，做菜都能做到一鸣惊人，胡老这家伙，跟着你真有口福。来，我敬你一杯。”

雷晓飞一饮而尽，然后调皮地说道：“您老可是我的顶头上司呀，顶头上司敬的酒肯定要喝了。哎，您想吃我做的菜还不容易，不做那个劳么子阁主，您不就可以像胡医师一样跟着我享口福了吗？”

周学士叹道：“我哪有胡老那么潇洒，说不干就不干，我还要养家，还有给我的女儿备嫁妆呢。”

雷晓飞跟周学士已算老熟人了，所以说起话来也就没遮拦，他口花花地开玩笑说道：“喂，您老的女儿漂亮不漂亮？如果漂亮的话，那不如就嫁给我吧，最多我不收您老的嫁妆就是，那样您不就可以退休了吗？”

旁边的周梦蝶，听了雷晓飞的话，马上脸飞红霞。周学士有意无意地瞟了周梦蝶一眼，也半开玩笑地说道：“好啊，那就这样说定了。我的女儿可漂亮着呢，她是人见人赞的大美人呀。”

周梦蝶的脸更红了，她狠狠地挖了周学士一眼，心生出被父亲出卖了的感觉。

雷晓飞心底却有点嗤之以鼻：您老多大啦，照您老这样的年龄，您的女儿就算没有四十，恐怕也有三十五了，配前世的我还差不多。雷晓飞只是按这里的常规，人们不到二十结婚，二十左右生儿育女来推算，他哪估到周学士是中年才得此女的。

一旁的丹枫听了两人的对答，却产生了一股危机感，他忙扯开话题，问道：“雷小哥，你可不可以介绍一下，这碟‘夏日炎炎’是用什么原料、怎样制作的？这道菜的口感和味道都好极了。”

其实，“夏日炎炎”说不好听就是“石板猪杂”，是雷晓飞借鉴前世的“铁板XX”改版。

雷晓飞在想与夏天关联的菜时，由夏天想到了热，这道菜正以热出名，上桌时还是滚的，那还不是热？虽然些热和彼热不同，但既然都是热，就有关联，何况这道菜如果在夏天吃，还真就像站在太阳下暴晒似，保证你大汗淋漓。

鉴于那时还没有铁板，聪明的雷小哥就找人加工了几块石板代替。

雷晓飞把这道菜的做法道了出来：“做这道菜的关键是火候，要先把石板放在火上烧热到一定温度，然后下一点油让食物不沾底，再把腌好的猪杂放到烧热的石板上，用石板的高温来烤香猪杂，最后放入调味料和一点水就上桌。因为石板有余温，所以上桌时，盘里的汤汁还滚着。”

众人哪曾听闻过如此烹调方法，有叹为观止的感觉，对雷小哥这个名符其实的“味王”更是推崇之至。

饭后，雷晓飞带着丹枫他们参观了客栈房间、小吃店的工场、“合作社”的食堂、鱼塘和猪舍。让丹枫大开眼界，对雷晓飞一力促成的“合作社”的生产模式大为赞赏，并对雷晓飞的能力更是看高了许多。

参观的途中，丹枫旁敲侧击地问到雷晓飞以后的打算。雷晓飞也不隐瞒，把他先圈钱再研究的原则和准备到穗城开办“合作社”的意图告诉了丹枫。

丹枫现在想起了丹霞缠着他要钱，入股“合作社”的事，当时，他抱着爱女心切和鉴于平日女儿的处事有分寸的因由，应承了丹霞。现在参观了雷晓飞力建的“合作社”后，让他对这新生事物产生了深厚的兴趣。

丹枫这次之所以被朝廷派到湖广两省任巡察史，是因为这两省的生产落后，民不饥腹，以致怨声载道。皇上器重他的才干，就要他来寻找解开这个局面的方法。如果眼前这种养种结合的方式能推广，不失为一种解决贫困的好办法。

此刻。丹枫心中暗里做了个决定，就是回去穗城后，要第一时间促成建立“合作社”。当然，这决定也包含了他的一点私心，穗城“合作社”成立后，女儿与雷晓飞的相处时间就多了很多，自己也可以经常和雷晓飞讨论一些难题，看雷小哥胸有沟壑的样子，说不定真能帮自己解决一部分难题。

参观完了农场，已下午近四点钟，丹枫他们还要赶回穗城，周学士想让雷晓飞带他们参观墟里小吃店的雅间，雷晓飞见反正没什么事，就答应了。

一行人快马来到墟里时，小吃店已到准备收铺的时候。

丹枫他们进入雅间后，看呆了，几人何曾见过如此精致如此别出心裁的装修，特别是那竹画，让几人看得流连忘返，简洁的竹拼图中，让人好像溶入了自然，走进了古朴。

雷晓飞招呼他们坐下，自己和林采微赶制了几道专为雅间设计的菜，让几人尝尝。

雷晓飞考虑到几人才吃过不久，就做了几个简单而且吃不饱菜。一会，菜上来了，有代表梅花的“梅花肉”、代表兰花的“夜兰花汤”，也有代表冬天的“雪花盖顶”和代表秋天的“吹落黄花满地金”。雷晓飞还每人做了两筒竹筒饭，让几人打包回去穗城。

几人见了这些应景的菜后，更是一番感叹，感叹雷小哥竟然能把菜做成了画，丹枫对雷晓飞赞叹说道：“周兄曾对我说，你做的菜比皇宫里的菜好吃，我开始还不信。午饭，你让我知道了什么是‘味王’，而眼前的菜，境界就更高，能把菜溶入画中溶入古诗中，你可以说，已经到了‘厨神’的境界。”

周学士接着赞道：“这几道菜不仅够雅，而且有肉、有鱼、有菜、有汤、有主食，无论从营养和饮食的角度来说，都配搭得无可挑剔，丹老弟说的‘厨神’的境界一点不夸张。”