迪文小说

第34部分（第2页）

“你这孩子，不就是三个汤碗，你还不好说了？咋跟爷爷这么见外？你等等，爷爷这就去帮你拿。”李大夫提了篮子，往里面走。

冬至原本没打算借碗，所以就站在门口，没想着进去。刚才突然想起来，这才向李大夫开口了。李大夫答应了，她还是进了屋子，帮着李大夫将篮子提到厨房，借了两个汤碗，再将自己送过来的两个碗替出来，放进篮子里，一起带回去。

回到家里之后，冬至将锅里剩余的骨头汤盛到最大那个汤碗建瓯，将切好的大肠放入开水锅中，烫煮一刻钟，捞出来，放入清水中，漂洗干净，再将大肠捞起来，沥干水，放在旁边备用。用瓢将锅里的水舀起来，再加了清水到锅里。

将买回来的姜去皮，切片，放入锅中，再放入、八角、茴香，因为这个时代没有酱油、料酒和味精之类的，家里除了她买的姜，连葱都没有。为了让大肠更好吃，她加了不少辣椒。这些做完后，再把大肠倒入锅中，盖上锅盖，慢慢煮。

经过这么一番折腾，桶里的水又用完了，冬至提了水桶，又去水井里提水。

等提了水回来，放到灶边，她往灶眼里加了块木柴后，拿了柴刀开始切猪肝。

切好的猪肝放到另个汤碗里，做完这些，冬至擦了手里的水珠，坐到柳氏身边，继续与柳氏聊着家常。

等锅里的大肠煮得差不多了，她煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁后，放到一旁的竹兜里，舀出锅里的水后，加入些清水，再加入适量盐、糖调味。大火煮开，再煮了约半刻钟后，汤汁收了不少，此时大肠全部变了颜色。

这个时候，大肠已经做好了，因为不少调料她没买到，所以她也不知道味道如何。

“娘，你来尝尝，看我做的这大肠好不好吃？”冬至将目光转向柳氏，让她过来尝尝。

柳氏见冬至折腾了这么久，也不好拒绝，她放下手里的活计，起身走到灶前，拿了筷子夹了一段大肠，伸进嘴里，慢慢嚼了起来。

冬至眼睛眨也不眨地盯着她，这可是自己在调料不足的情况下做的大肠，味道极有可能比不上现代时做的。

“这个好吃，冬至啊，这个味道真好！”柳氏一吃完，夸了冬至一句后，忍不住又夹了一筷子吃。吃完后连连点头，好好地夸了冬至一番。

“这平日里大家都不吃的猪大肠，竟这般好吃！”连着吃了好几筷子之后，柳氏放下筷子，感叹道。

听了柳氏的夸赞，冬至心中大定。她一直担心自己做得不好，如今听娘这么说，她也就放心了。

用锅铲将大肠盛起来，装入汤碗里，再在上面扣了一个空碗，防止它冷了。

做完这些，冬至开始处理猪肝。这次，她打算做盐水猪肝。

将锅用清水洗干净后，又舀了两瓢水放进锅里，再加入姜、八角、桂皮和适量的盐，再将猪肝放进去，大火开始煮。

将水烧开后，撇去上面的浮沫，再抽出两根柴，让火小些，再煮半刻钟。猪肝不能煮太久了，煮得越久就越老。冬至见时间差不多了，便用灶眼里的灰直接盖住正烧着的木柴，不一会儿，火酒灭了，连火星都看不到了。

灭火后，她也不开盖子，就让猪肝在里面焖着，等晚饭的时候就直接拿出来当凉盘吃。

材料不够，没法子，只能将就了，往后，她得开始收集各种调味料。还有这猪肝，原本应该焖几个时辰，可惜快要吃晚饭了，也只能焖半个时辰左右就得上桌子了。

☆、88。第88章　晚饭3

将今日主要的两道菜做完后，冬至将边角肉洗干净，切好后腌了起来。今日的菜已经不少了，这肉就留着，明日再吃。

将这些都做完后，冬至开始处理家里剩下的刺萢。之前在山上摘的刺萢，放在家里没来得及处理，还有李小柱没卖出去，又带回来的，也要一块儿处理了。今日去镇上见到不少人在卖刺萢，往后这刺萢也卖不出啥价钱了，还不如全做成萢脯，这样放的时间也长些。

将刺萢处理好后，冬至将明日要卖的萢脯都装盒，码在二郎的背篓里，准备明日再去卖。

十月中旬，白天已经开始变短，等冬至做完这些，地里有不少人已经收工回家了。

二郎和三郎先回来了，他们一人拿了一本书回来。两人将书放下后，二郎提了桶就去村口打水，三郎坐在柳氏旁边，拿了竹篾编竹盒子，而冬至，则正式开始做晚饭。

她先将锅里的猪肝盛起来，放到汤碗里，摸了摸装大肠的汤碗外面，还是温热的。她还是将大肠拿到锅里过了个火，这才盛起来，再次用碗扣好。进屋拿了玉米面，等二郎提了水回来后，煮了玉米糊糊。

“冬至，今日是你做晚饭？”李小柱从外面回来，见冬至在灶前忙碌，开口说道。

“她今日在镇上买了些猪下水，说是要做一顿好吃的晚饭，这已经折腾一下午了，到现在还在折腾，我看呐，她这是要做一朵花出来。”柳氏打趣去冬至。

李小柱听了柳氏的话，笑着应道：“哦，一下午？那我得尝尝了，上次冬至做的那个小鱼，我现在还想吃。冬至这丫头，在厨艺方面还是挺有能耐的。”

这是李小柱除了夸奖冬至读书有天赋之外，是在别的方面夸她，这不禁让冬至飘飘然。李小柱是一个极少夸孩子的人，他从来没有夸过二郎和三郎，对冬至，已经夸过好几次了，这么一对比，冬至自然开心。