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第76章 面包组的新挑战与成功（第1页）

在那个热闹的聚会过后的第一天，阳光透过工厂的窗户洒进来，带着一丝新的希望和活力。原来的西点组组长李组长，如今肩负起面包组组长的重任，早早地来到了工厂二楼。

李组长身着整洁的工作服，头发整齐地束在脑后，眼神中透露出坚定和自信。她深吸一口气，感受着新岗位带来的挑战和机遇。

面包组的配料间里，葛大姐已经在忙碌地准备着各种原料。看到李组长进来，葛大姐微笑着打招呼：“李组长，早啊！今天有不少订单呢，咱们可得加把劲。”

李组长点点头，回应道：“葛大姐，辛苦你了。咱们一起努力，把这些订单高质量地完成。”

接着，李组长来到一条打面区整形区的路。孙师傅、王大姐、吴大姐、陈大姐、海姐姐、小马姐姐和刘时晴都已经各就各位，准备开始一天的工作。孙师傅是个经验丰富，他身材魁梧，双手布满老茧，一看就是长期从事体力劳动的人。王大姐、吴大姐、陈大姐、海姐姐都是面包组的骨干力量，沉稳有经验。刘时晴和小马姐姐勤奋好学，充满热情。

李组长看着大家，说道：“各位，从今天起，我就是面包组的组长了。咱们一起努力，把面包组的工作做好。今天有很多订单，大家加油！”

大家纷纷回应，表示会全力配合李组长的工作。

随着工作的展开，面包组的车间里充满了机器的轰鸣声和人们的忙碌声。葛大姐熟练地将各种原料按照配方准确地称量好，然后送到打面区。孙师傅则熟练地操作着打面机，将面粉、水、酵母等原料搅拌在一起。王大姐、吴大姐、陈大姐、海姐姐、小马姐姐和刘时晴也各自忙碌着，有的在整理面团，有的在准备模具。

然而，就在大家忙碌的时候，一个问题出现了。蔓越莓餐包的醒发出现了问题，面团没有像预期的那样膨胀起来。

李组长发现问题后，立刻来到孙师傅和吴大姐身边。她皱着眉头，问道：“孙师傅，小吴，这蔓越莓餐包的醒发怎么回事？是不是哪个环节出问题了？”

孙师傅停下手中的工作，仔细观察着面团。他沉思片刻，说道：“李组长，我也不太确定。打面的过程一切正常，原料也没有问题。会不会是醒发的温度或者湿度不合适？”

吴大姐也说道：“是啊，李组长。我觉得可能是室内的温度问题还是醒发没过？”

李组长点点头，说道：“有道理。我们先检查哪些问题。”

于是，李组长和孙师傅、吴大姐讨论问题。李组长开始有些着急了。她知道，如果不能及时解决这个问题，将会影响到整个订单的完成进度。

就在这时，李组长想到了一楼烘烤间找原来的面包组升为烘烤组的程组长讨论研究。程组长经验丰富，也许能给出一些好的建议。

李组长匆匆来到一楼烘烤间，找到了程组长。程组长正在忙碌地检查着烤箱的温度，看到李组长进来，她有些惊讶。

李组长简单地说明了情况，程组长听后，于是到二楼观察蔓越莓餐包面团沉思片刻，说道：“李组长，这个问题可能比较复杂。蔓越莓餐包的打面方法可能需要调整。我们可以试着改变一下面粉的种类或者酵母的用量。”

李组长眉头紧锁，看着面前的面团说道：“程组长，你看这打面的状态总感觉不太对劲。我们得尽快找出问题所在，不然会影响整个订单的进度。”

程组长微微颔首，回应道：“没错，李组长。从目前的情况来看，可能是水和面的比例有点问题。”

她们开始尝试调整打面的参数，机器的轰鸣声中，两人的讨论声此起彼伏。“再减少一点水量试试。”

“好，看看这次的效果。”经过几次调整，面团的状态逐渐有了改善。

接着，进入醒发阶段。李组长紧张地盯着面团，时不时查看时间和温度。“希望这次能成功。”

程组长也在一旁默默祈祷。当醒发完成后，他们迫不及待地查看面团的情况。

随后开始切面和揉面圆形放在烤盘上摆好。李组长一边熟练地操作着，一边说道：“程组长，这次的面团感觉比之前有韧性了。”

程组长点头道：“嗯，看来我们的调整方向是对的。但还不能掉以轻心，要确保每个环节都做到最好。”

她们认真地对待每一个步骤，仿佛在雕琢一件艺术品。在这个过程中，两人不断交流着经验和心得，为了做出完美的蔓越莓餐包而共同努力。

然后陈大姐负责下货把做摆好的蔓越莓餐包放在小电梯里下送到醒发箱醒发。

在等待的过程中，李组长心里充满了期待和紧张。她不知道这次试验是否能成功，如果失败了，又该怎么办呢？

时间一分一秒地过去，终于，第一批试验的蔓越莓餐包出炉了。李组长迫不及待地拿起一个面包，仔细观察着。她发现，面包的外观和口感都非常好，醒发也很正常。

李组长兴奋地说道：“成功了！我们成功了！”

然后上二楼对着面包组同事们说："经过我和负责烘烤间的程组长研究蔓越莓餐包做的成功了，但是打面打的有点小，希望我们每天把它做的最好的。"

孙师傅和吴大姐包括面包组同事们也露出了欣慰的笑容。她们知道，这次的成功不仅仅是解决了一个问题，更是为面包组的未来发展奠定了基础。

就在这时，韩主管走了进来。她看到李组长和孙师傅、吴大姐，其他同事们脸上的笑容，问道：“怎么了？有什么好事？”

李组长把事情的经过告诉了韩主管。

韩主管听后，满意地点点头，说道：“很好。你们能够积极面对问题，勇于尝试，这种精神值得表扬。以后遇到问题，就应该这样，不断地探索和创新。”

韩主管的话让李组长和面包组同事们备受鼓舞。她们知道，在韩主管的带领下，面包组包括工厂的每个组一定会越来越好。

随着问题的解决，面包组的工作又恢复了正常。大家齐心协力，加班加点，终于按时完成了所有的订单任务。