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第六十九章 暗香浮动可正名（第1页）

一个金黄的泥蛋摆在了评委的面前。在评委的注视下，罗布拿起一只不锈钢勺子，轻轻的在泥蛋的表面敲打起来。

一只小小的勺子在罗布人的力量和度的加持下，爆出比锤子更大的威力。随着他的敲击，泥蛋的表面出现了一些了不规则的裂璺。

吸收了大量热量的泥蛋内部，早就聚集了巨大的压力，就好像一个高压锅一样，这压力让里面的鸡肉很快就熟透并且入味了。

裂璺的产生，让泥鳅里面的压力一下子找到了宣泄的缝隙，白色的蒸汽如灵蛇出洞般从缝隙里钻出来，向四面八方飘散。

本来对这道菜并不看好的评委，猝不及防之间，一些白汽就钻进了他们的鼻孔，一股难以言喻的香气狠狠的对他们的嗅觉细胞起了攻击。

就在一瞬间，几人就被突如其来的香气给征服了，出难以置信的惊呼声：“这到底是怎么回事啊，这味道也太香了。跟刚才的菜一样，也是酒香味和鸡肉的而香味混杂在一起的。只是这中国的陈年花雕酒比起外国的威士忌，更加馥郁芬芳。而鸡肉的香味也是浓郁的鸡味，一闻就知道是很纯正的野味。”

突然，泥蛋的裂璺承受不住内部的压力，变成了碎片掉落在桌上。而它里面的热气终于挣脱了束缚，向空中升起。那白色的气体犹如一只凤凰一般飞在空中然后化作一团白云，笼罩在露出的叫花鸡上面。

“哇靠，泥蛋里真的孵出只凤凰来！这小子神了！”黄姓厨师一直紧盯着罗布做的叫花鸡，等着罗布出丑。可是令他意想不到的是最后的结果竟然是这样，惊得他眼珠子差点从眼眶里瞪出来。

随着烤干的泥壳和包裹的荷叶的脱落，一只金灿灿叫花鸡出现在众人的面前。涂抹了蜂蜜和花雕酒的鸡皮如同黄色的果冻一般，在灯光的照耀显得异常诱人。

“我受不了了，先来一口！”先前还看不上这叫花鸡的杨明第一个动了筷子。他轻轻一夹，鸡皮就被撩开，露出了里面洁白的鸡肉，紧接着一股更加浓郁的香气爆出来，让他的口水都留了下来。

“刚才还说输定了呢，怎么还有脸吃！”底下想吃吃不到的观众看到这一幕恨得牙痒痒，忍不住讨伐起杨明来。

“嘿嘿嘿！这个时候不装傻那就是真傻了！不管你们说什么，我都听不见！”杨明一边傻笑一边心中暗想。他撕了一条鸡肉下来送入嘴中，轻轻的咀嚼起来。他的双齿轻轻的一碰鸡肉，那鸡肉就齐刷刷的断块，里面包含的鲜香味道就进入了他的嘴里。

“唔唔唔！”杨明瞬间感觉自己的舌头被鲜味给麻痹了，连话也说出来。他这才深切的体会到什么叫好吃的说不出话来。鸡肉的刺激让他分泌出大量的唾液，口水如瀑布般的往下淌，看上去整个人像傻了一般。

“这才是真正的暗香浮动，刚才那到碳烤锡纸鸡翅实在是太平凡了！”李铁钢终于得到了机会，把刚才的郁闷之气泄了出来，扬眉吐气的评论到。

不过他马上怪叫一声，愤怒的说道：“你们都是饿死鬼投胎吗，这么一只鸡就这样让你们给吃光了！”

“老大爷，有好东西吃你还不抢，说什么废话呀！”萧瑟狼不知道什么时候溜了过去，加入到吃鸡的行列。里面的人龙少没有动手，而最年轻，所以抢的最狠，一只鸡被他吃进嘴里一半有余。

他伸手抓住嘴边的鸡头轻轻一拉，一个完整的鸡骨架就从他嘴里吐了出来。然后他无限满足的哼哼道：“今天运气好，老狼请吃鸡。你打电话我不接，你打它有啥用呀！”

李铁钢欲哭无泪的看着一点肉没有的鸡架子，无奈的苦笑道：“我真是活该呀，就为了出口气，错过了这美食。不过就凭刚才闻到的香味，这票我投给叫花鸡了！”

李铁钢说完又奇怪的问道：“小伙子，你做的叫花鸡真的是这几天跟老张学的，我怎么觉得你比他做的强得多？”

“应该是你用的食材比较极品，所以才这么香这么好吃的吧！”张志士这时候咽下口中的鸡肉，接口说道。

罗布摇了摇头，微微一笑：“我用鸡确实比张老以前用的好，这一点我无法否认。但是我和张老做的叫花鸡相比，其实差别并不很大。只不过你们由于心里面对他做叫花鸡有偏见，把目光都放在了找他的缺点上，忽略了很多优点。而面对我做的鸡，你们的心态就不一样了，站在中立的立场上，你们现的就是我做的鸡的优点。其实张老做的鸡早就没有缺点了，所谓的缺点只是你们心中自己迈步过去的坎。”

他的话让几位本地评委都沉默了。要是罗布不说，他们早就忘记张老参加比赛时自己的心态了。那时候他们当评委心态没有现在这样包容，确实是什么事情都凭自己的好恶来判断，只要是自己不喜欢的，不管事实是什么，自己先想到的就是反对。

“你们真正了解过这道叫花鸡吗？张老做这道菜可是非常用心的，他用的花雕酒是二十年的陈酿，香料也是经过无数次的研究配比而成，才能最大程度的激鸡肉本身的味道。而最绝的就是这些黄土，这可不是一般的土，而是地下五米深的黄土，不仅土质细腻而且气味醇正没有污染，最后他又用蚯蚓养过，形成了不可多得的六一泥。正是这一点点的细节才造就了这道菜的完美，并不单单是鸡的原因，你们根本就没注意过！”

“小伙子，如果你说的是真的，那么老张的厨艺水平绝对不次于我，看来是我们埋没了他呀！其实老张要是肯做别的菜式，他绝对会取得不错的成绩的，只是他每次坚持要做叫花鸡，所以总是失败。本来我觉得一切都是他自找的，自己毁了自己的前途，没想到竟然是我们埋没了他。”李铁钢面色复杂的长叹一声。