迪文小说

第一百五十六章 免费试吃第四更（第2页）

如果虚洛没有记错的话，那个糠师傅红烧牛肉面一共有三个料包。

一个是肉酱包、一个是调料包、一个是蔬菜包。

蔬

菜包很简单，那就是蔬菜瞬间脱水的技术做出来的，这个技术华国早就有了，兵哥哥们的野外餐食里面就有。

调料包也不是很困难。

日苯那边的调料包已经有了很多充分的发展，虚洛委托柴崎宽木买了上百种的方便面运过来，到时候在里面模彷他们的口味便行。

最重要的还是肉酱包。

虚洛看到那个肉酱包里面，有着辣红色的油脂，也有肉末……但是其余的不怎么能看见。

单凭那些调料包，肯定很难调制出牛肉的味道。

所以关键还在这牛肉肉酱包上面。

巧了的是，北京这边很出名的就是肉酱面。

所以虚洛想要找到一群大师傅们，过来帮自己调制出这种可以用在方便面里的肉酱包。

别小看这么小小的肉酱包，让它加进去就能让人感觉到自己在真的吃牛肉面，那可真的要做得很好才行。

……

虎子他们呼朋唤友，找到了二十来位的大师傅，或者是二代、三代传人，把虚洛的要求传达了下去。

他们按照自己的圈子，一共分成了五个小组，群策群力的来做。

虎子给他们说了，能做出让老板满意的肉酱包，一个小组是100万块的奖金。

输掉的四个小组，就只有10万块的辛苦费。

虽说输掉也能一个人拿一两万，在北京相当于普通人五六年的工资了，但谁不想要得更多呀？

谁不想一口气拿五六十年的工资？

况且做出来之后，这个对于自己名气的增加，不也是好事儿吗？

北京人就喜欢争面子！

这些大师傅里面，超过一半都是鲁菜传承的师傅——北京的餐饮市场，三百年以来基本上都被鲁菜以及鲁菜的改良菜给占据了，所以鲁菜师傅最多。

然后剩下的有蜀川的、有浙越的、有粤州的、也有两湖地区的。

基本上四大名菜一网打尽。

虚洛给他们的要求，是要符合大众的口味，不能像是蜀川、两湖那样的辛辣，也不能像是江浙、粤州那么的清澹。

因此其实鲁菜师傅最为适合。

但单纯是鲁菜又不行，总有不少人不喜欢鲁菜的重油重味，所以还是融合起来最合适。

他们自己也清楚，不然为什么每一个小组都是混杂起来的，从来没有单一菜系的大师傅组队呢？

虚洛实验肉酱包味道的方法很简单。

每天虎子和亮子就会叫人拿出从外面买来的方便面，分成小碗装的1000份的、只用他们的面饼泡面，然后放上肉酱包在里面，请四处的街坊邻居们吃。

吃过之后，让他们去打分。

具体的评选项目有十个，从口味、香气、油脂度……等等方面来比较。

十分最高，一分最低。

只有肉酱包放在方便面里面，这就很考验肉酱包的能耐。

一开始做的天，返回的评价都很低。

最多的一个口味平均也不过得了4分而已，让人觉得是不是北京人的口味太刁了。

没办法，大厨们只能拿出了真正的技术，开始潜心熬制肉酱起来。