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第175章 招待客人不能太简单（第2页）

“我还没尝过姜娘子的手艺呢。”

姜小花冷汗。

她顺嘴客气一下，没想到这家伙真要在这儿吃饭。

姜小花只能笑笑，说，“今日不知江公子要来，没有准备什么。”

“也就是家常的粗茶淡饭，江公子不嫌弃就好。”

江远衡爽快道，“无妨，你们吃什么我吃什么就行！”

姜小花没办法了，只得出了门往灶房走，边寻思着做什么吃。

虽然说了吃家常饭菜。

但江远衡毕竟是客人，还是要多花点心思，才是待客之道啊。

没有提前采购食材，这也难不倒姜小花。

炊事班最擅长的就是因地制宜。

只要家中还有存货，她就能做出一桌饭菜。

新鲜蔬菜，除了葱姜，就只有两棵大白菜。

剩下就是家常吃的几种干菜、腌菜。

荤食有风干的咸肉、鸡蛋。

姜小花还找到了一包小虾干、一块昨日冻在外面的冻豆腐。

四个小豆丁都跟过来帮忙。

刘勇看着摆在眼前的食材，为难道，“这些能做什么菜啊？”

姜小花已经开始动手了，“最简单也得弄个四菜一汤吧。”

“不过咱们这么多人吃饭，每道菜都要弄超大份才行。”

葱油蒸蛋羹，调好的蛋液蒸成蛋羹，出锅浇上姜小花秘制葱油。

盐豆酱爆笋丁，干笋泡发，再用盐煮的豌豆，配上酸甜辣酱爆炒。

清蒸白菜卷，将泡软的小虾干与冻豆腐一起剁碎，加上一颗鸡蛋、葱花、盐巴、香料粉等调味，然后搅打上劲儿，馅料就算做成了。

白菜只取叶子，热水预先烫软，将馅料均匀抹上，卷起来，上锅蒸熟。

雪里红呛拌银丝，则是用剩下的白菜帮子，切成细丝，配合切成碎末的雪里红腌菜，用花椒热油炝拌，佐以红醋等调味。

腌笃鲜是最重头的一道菜，既是菜品，又是汤品。

本来除了竹笋和咸肉，还有其他几种主料。

但姜小花现在只有这两种，就做了一锅简易版的笋干清炖咸肉。

用砂锅慢慢煨炖，直到咸肉的浓郁和笋干的清甜融入汤水，汤水逐渐变得雪白。

饭桌上，江远衡大快朵颐，连连称赞，“这个笋丁太开胃了！”

“还有这个银丝，我第一次吃生拌的白菜！味道很清爽啊！”