迪文小说

第183部分（第2页）

“精彩，不管味道如何，起码外形上非常精彩，我没有见过这种菜肴。”

那特么当然，这在国内都是最顶级的，在西方哪儿去找？

奶汤素烩的特点非常鲜明，鲜、明，就是特点，鲜味浓郁，色彩明亮。

绝对不能在烹饪中让食物出水过度导致变形，也不能让食物颜色不一致。

整体都非常明亮。

评委们分而食之，很快见底，其中一位评委夹起了白色的蛇尾，一脸犹豫，最终还是吃了下去，毕竟那是最后一丁点。

这边，方宏和帕斯卡也在互相交流，让方宏惊讶的是，帕斯卡的这一道菜做的比上一道菜好。

“厉害！”

帕斯卡则是叹气：“翻盘无望。”这道菜没有追分，那就失去机会了。

“不过。”帕斯卡：“我好歹一定要赢一道。”

“那就来吧！”

第三道，九色攒盒！

没有什么好保留的了，东西都拿出来。

而评委也给出了两道菜的评级，同为s＋。

幸亏方宏最终选择了冲一把，要不然这道菜非被帕斯卡踩一脚不可。

帕斯卡隐藏了这么久才拿出蜗牛，果然不可轻视。

“好险，赌对了。”

“九色攒盒我见过，用这个是不是太欺负人了？”

“老铁，我没看过这一‘集’，九色攒盒是什么？”p》　　“就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，等于……用九道菜欺负对方一道菜。”

“还有这种操作？”

“听说这东西都有几十年没人做过了，我就在枪哥这儿见过。”

“这不是……”

“别多说了，日式早餐对不对？九色攒盒是堂菜经典头菜，也是出门春游最适合带的食盒，不过在西餐吃法下适合作为主菜而已，这是枪哥独门绝技。”

一般的宴席，哪儿上得了九道凉菜，更不要说九种不同口味凉菜组成的超级拼盘。

“枪哥你舍得把那个古老的食盒给他们用？”

方宏抬头微笑：“想都别想，只有在场几位厨师可以吃，品味那儿我会用一个仿制品。”

原来，方宏拿出九色攒盒，是为了让帕斯卡和其他几个厨师尝试。

“这个时间啊，才有九色攒盒可以吃。”

完全的九色攒盒中，瘦肉火腿、熟鸭肉、熟鸡脯肉、凤尾鱼、熟兔肉、桃仁、冬笋、发菜、豇豆，九种分别是烟熏紫肉，红禽（卤鸭），黄禽（鸡片），蓝鱼（炸凤尾鱼，酱料蓝色），白兔，绿桃仁（苦瓜汁和葱青），月牙黄冬笋，发菜，青豇豆。

红橙黄绿青蓝紫黑白。

这还是第一次方宏做完全品的九色攒盒。

其中主材料不变，但是酱料做了改变，其中酸改成了蓝莓酸甜，鸭改成了纯甜口。

帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最经典的做法。

他现在孤注一掷想要赢方宏一次。

但是方宏不想让他赢，哪怕是任何一道菜。

“霸气枪哥，准备碾压啊这是。”

“谁知道呢。”