蘑菇人的孩子雁南就跑到了云砾身边。
烤着鹅鸭的地方很热。
云砾离得还算近,毕竟有时候他还要往鹅鸭身上刷点什么,让考出来的成品味道更佳。
雁南过来了,看着被挂起来烤的鹅鸭,拼命咽着口水。
油脂滴落时发出的声音,都盖不住他吞口水的声音。
云砾侧头,瞄了瞄他,正好看到他准备往烤鹅上伸手的样子。
鹅看起来要比鸭大,肉似乎更好。
云砾连忙抓住雁南的手。
“不许胡闹。”
小家伙还有些不开心地扭了扭。
“好香。”
他双眼满是无辜。
“都怪你,做出来的东西太香了,我才差点忍不住的。”
这话听起来似乎有点道理,但只能算歪理。
云砾松开雁南一只手,然后抓住雁南另一只手。
“听话,你再在一旁等等。你爸爸现在怎么样了?”
提到蘑菇人,雁南就来精神了。
“我爸现在好多了呀!他在蘑菇地那边,不方便做别的事,就专心养蘑菇。他还让石人帮忙弄了一些木头过来呢!你都不知道,现在那边的蘑菇长得有多好!你要不要等会儿就过去看看?”
云砾摇摇头。
“暂时不行,我还得去忙别的事。过两天,我肯定过去看。”
雁南嘴巴一扁,仿佛随时能哭出来。
云砾笑道:“等我忙一忙,我再和小影子一起过去。有一段时间没有就在菜园这边烤点什么吃了,就再做一些烤肉,然后做蘑菇好了。还有菜园这边的很多青菜,都长得差不多了,到时候能一起吃。小溪里的鱼放进去的时间不算长,但也长得能吃了,就是偏嫩,但嫩一些的鱼,吃起来也有嫩一些的味道。”
雁南听得眼睛都亮了,还哪里记得自己刚才是想装委屈,好让云砾弄多一点好吃的过来?
最近他和木头人在这边,都不能像之前一样方便地吃到云砾现做的美食了。
云砾只这么一说,他马上来了兴趣,只盼着云砾说的时间尽快到来。
再等了一会,烤鹅烤鸭终于都做好了。
在它们的腹内,其实还有烤出来的汁水。烤鸭的外皮刷了不少的调味料,但是现在腹内烤出来的这些汁水,看起来却带着一点清澈感,没有酱油之类调味料呈现出来的浓重色彩。
云砾特意先给雁南处理了半只烤鹅、半只烤鸭。
其实如果简单一些吃,根本不需要复杂的处理方式。只要将内部的汁水倒出来,留着备用,再将整只的鹅鸭斩件,将汁水再淋上去,这就能吃了。
肉本身已经有着足够的香味,皮和肉之间带着空隙,这是在干燥室里干燥出来的效果,那一部分的脂肪可以更好地流动出来,也能让肉吸收到更多的位置,还能让皮更有脆感。
这种脆感,又和易碎感有着明确的区分,脆中还带有一点韧性嚼劲,以及独特的香味。