孙兰英笑了笑,“是的,一般来说,像小鱼腌制几个小时就足够了,但大的鱼可能需要一整夜。这样能更好地入味。”
赵文峰微微皱眉,“那你觉得放在冰箱里腌制会不会更好?这样温度可以控制得更精确一些。”
孙兰英思索片刻,“对,冰箱里腌制会比较稳定,不过如果数量很多,我们可能需要分开几次处理。”
赵文峰看了看前方的道路,“我们回去的时候就可以安排好这个计划。你觉得鱼的包装方面需要特别注意什么吗?”
孙兰英认真地说,“包装的话,最好使用密封袋,避免空气进入,保持鱼的新鲜。还有,可以在袋子里加点冰块,这样可以更长时间地保持低温。”
赵文峰点头赞同,“了解了,那我们先去买些密封袋和冰块。回去之后,我可以帮忙处理鱼的部分。”
孙兰英感激地看了他一眼,“谢谢你,赵文峰。你真是太体贴了。对了,今天的赶海过程怎么样?有没有发现什么有趣的东西?”
赵文峰轻笑,“其实我看到了一些很大的螃蟹,它们在沙滩上跑来跑去,挺有趣的。不过我们也得小心,有些可能会有点危险。”
孙兰英脸上露出兴奋的神情,“那真是太好了,我们下次可以专门去找找那些螃蟹。说起来,赶海的时候你有没有发现什么其他有趣的东西?”
赵文峰点点头,“我还发现了一些海星和海胆,这些东西也很有趣,不过要小心海胆,它们的刺可能会伤人。”
孙兰英笑了,“看来今天的赶海真的很有收获。回去后,我会试着做一些海胆的料理,看看能不能找到合适的做法。”
赵文峰兴奋地说,“那太好了,我等不及要尝尝了。回去后我们可以一起研究下这些食材的处理方式,保证能做出最美味的海鲜菜肴。”
赵文峰点点头,走上前,接过孙兰英递来的鱼,笑道:“这么一大箱子,真是辛苦你了。”
孙兰英微微一笑,“这些鱼不算什么,只要能处理好,就不会浪费。”
两人忙碌着把鱼搬进厨房,孙兰英熟练地清洗着鱼,她一边操作,一边与赵文峰聊天:“你说,我们这么做这些鱼,是不是有点麻烦?”
赵文峰一边递上清水,一边说道:“麻烦倒是其次,主要是看你有没有足够的耐心。你看,做这些事也能让我们心静下来,不是吗?”
孙兰英点点头,带着些许笑意,“是啊,有时候做点简单的事情,确实能让人放松。”
清洗完毕后,孙兰英拿起一把大刀,准备将鱼剁成块。“文峰,能帮我把盐和其他调料准备好么?我这边还需要点时间处理。”
“没问题,我这就去。”赵文峰走到厨房的储物柜前,拿出盐、胡椒粉和一些香料,放到孙兰英面前。
“谢谢你。”孙兰英微笑着,开始用刀将鱼剁成合适的块。她动作娴熟,几下功夫就把一条条鱼处理得整整齐齐。
“你这刀法真不错,不愧是你。”赵文峰笑着说,“在这些事情上你总是那么有条不紊。”
孙兰英脸上露出一丝自豪,“这都是做饭做菜练出来的。不过,说起来,做菜也有它的乐趣,尤其是能做出好吃的东西。”
“那是当然。”赵文峰感叹道,“我每次吃你做的饭菜,都觉得特别有味道。”
孙兰英低头整理着鱼块,脸上带着淡淡的笑意,“谢谢夸奖。不过,今天的鱼做完后,还得好好处理一下包装。我们可不想浪费。”
两人忙碌了大约一个小时,终于将所有的鱼处理完毕。孙兰英将鱼块均匀地放在几个大碗里,撒上盐和其他调料,然后用保鲜膜包好。
“好了,这些就可以腌制了。等过几个小时,就可以拿出来煮了。”孙兰英一边忙碌着,一边说道。
赵文峰看着一切,满意地点了点头,“今天的工作真是值得了。”
孙兰英抬起头,笑了笑,“我觉得也是。你觉得,我们下一次还去赶海吗?”
“当然,海边的风景总是那么迷人,我们一定还会去。”赵文峰说。
“那就好。”孙兰英点了点头,“下次去的时候,我想试试做些不同的海鲜菜式。”
赵文峰眼中露出一丝期待,“那就再让我们好好策划一下。”
两人整理完厨房,赵文峰望着窗外渐渐暗下来的天色,心里不禁有些感慨。这一日的辛劳不仅收获了美味的海鲜,更让他们之间的关系更加紧密。他转过头,看向孙兰英,发现她正微笑着整理最后的东西。
“今天真的很愉快。”赵文峰说。