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第五十六章 完美清汤（第1页）

九汤的熬制对张伟同样是一种磨砺，在不断试错中成长。

获取超凡之力后，对于张伟最大的提升不是破坏性的力量，而是超绝的味觉、嗅觉。

正如歌手不能离开耳朵和嗓子，厨师对这两种感官也极为依赖。

在食戟之灵的时候，张伟曾遭遇过极多味觉、嗅觉超强的变态，与他们一同锻炼技艺时，张伟处于绝对的劣势。

而现如今，张伟可以肯定的说，嗅觉这一块，警犬都自愧不如。

味觉？

吃一口烤肉，甚至能推测出动物的餐饮水平。

例如饲料，肉中会有略微的香腻感，这是肌肉含脂量造成的差异。

而散养的则会有一丝土味。

野生的较为干柴。

同一物种的肉味实际上极为相似，大多数人只能吃出不同的位置而已。

能做到这一点，就需要品尝出食材那百分之一的成分区别！

在自己夸张味觉和精食之术的双重考验下，但愿新版的清汤可以顶得住。

张伟深嗅一下。

“味道宁静致远，似甘露，如香茗……”

“果然，选用甜汤为底料是正确的。”

“再辅以自带咸味的食材，甜咸搭配，便能混合出‘鲜’味来。”

酸甜苦辣。

从生理的角度讲，辣并不是味觉，真正的第四味，应该是鲜！

鲜的味道难以形容，但确实存在。

只是自然界中极难品尝出带有鲜味的味道。

就像是藏在味觉海洋中的人鱼，在自然演化中和人类捉迷藏。

自从张伟的觉醒超凡之力，已经可以十分清晰品尝出这种味道了。

不用品尝，但从气味上判断，这清汤已经是极为成功了。

乳白色的汤水和奶汤类似，但更为清淡。

“直接用精食之术吧！”

精食之术与御雷八式同属于可传承，可学习的技巧类，张伟练习这个技能，也没少浪费食材。

现如今，张伟的精食之术也很熟练了，能有意识的排除部分杂质。

汤水的体积飞速减少，颜色却没有丝毫变化。

张伟心中大喜。

杂志的增多，最先影响的是色泽，这次成功的概率极大！