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第22章（第2页）

宋映姝读小学时，学校里组织过学生参观农场，让一些学生尝试挤牛奶。10岁的宋映姝干啥都特别积极，立即举手报了名，然后认真跟师傅学。如此她也算是有挤奶经验了。

宋华文的媳妇孙氏听林盈说想挤点儿牛奶，登时一脸怪异。她可从没听说有人会跟小牛犊子抢奶喝呢。

林盈胡乱编了个理由：“昨天我去城里给当家的抓药，那坐堂大夫说是喝些鲜牛奶可以壮筋骨，我便想给他弄点儿牛奶喝，让他好得快些。”

孙氏一听是大夫说的，当即就信了，大夫说的还能有假吗？

耕牛是一个家庭的重要财产，族长家的牛棚修得十分结实，还特别注重保暖，周围都围上了草帘子，就怕冻着牛。这会儿那牛正悠闲的吃着干草，见到孙氏和林盈进来，也只抬眼扫了下，就继续吃草去了。

孙氏道：“长泽家的，我没挤过牛奶，你便自己过去挤吧。”

林盈先从口袋里掏了一把黄豆出来，撒到母牛的食槽里，又摸了摸牛脑袋。母牛挺高兴，打了个响鼻，开心的吃起来。

贿赂好了母牛，林盈才把带来的小板凳放到牛跟前，一只坛子放到牛肚子下面。

本来林盈是想自己挤牛奶的，让闺女指点一下就行。但是宋映姝说她有经验，林盈便将挤奶工作让给了女儿，她则站在一边护着，以防这牛有什么动作伤到闺女。

宋映姝见她娘做好了准备工作，便上前准备挤牛奶。

第20章

孙氏在一旁看着，见挤奶的居然不是林盈，颇觉奇怪，问道：“长泽家的，你怎么让桃儿挤牛奶，也不怕她被牛踢着。”

林盈笑道：“桃儿以前在老宅时挤过羊奶，她比我会。”

孙氏见状便也没再说什么，只看着宋映姝忙活。

宋映姝挤牛奶已经是好多年前的事了，只记得开始时要先安抚一下母牛，坐在牛的右侧后13处，以防被踢；奶桶要夹在两条腿之间，还有手法……

凭着模糊的记忆，宋映姝终是成功挤到了奶。而那头母牛也只回头看了宋映姝一眼，倒是没有踢人，这让娘俩同时松了一口气。

挤完牛奶，孙氏将母女俩送出了门，回去跟男人说了一声，宋华文点头表示知道了。

回到家，林盈便开始做奶油小方，宋映姝则帮着打下手。

奶油小方的做法十分简单，但那是在各种食材工具齐全的情况下，不过这点儿小困难完全可以克服。

现在牛奶已经有了，但是淡奶油得自己提取。

林盈将一半的牛奶放进陶锅里，加热至稍有些烫手后关火，倒入两勺白醋，顺时针搅拌一分钟左右。此时牛奶已经成了絮状，倒出放凉，再倒进纱布中过滤，将乳酪和乳清分离。