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第43部分（第2页）

“那是自然，你也不看看我给力是谁”给力趾高气扬的高抬着脑袋，美得不行。

罗鸣有条不紊的将各式菌类，用流水清理干净，将香菇，草菇，花菇，猴头和金针菇分别改花刀，放入瓷盘中待用。

中国人吃蘑菇，最多的烹饪方法就是小鸡炖蘑菇，或是清炖。但是外国人的吃法却是截然相反，他们总会炒着吃，或是沾点奶油放在铁板上烧着吃，麦乔生这次又要将中西两种烹饪方法合并，但又不能死搬硬套，还真是有些难度。

麦乔生挑选几只大盖头的香菇，又命罗鸣将鸡腿消骨取肉，将鸡腿肉改刀为三角形肉丁，用牛油、乳酪、可乐汁无水煎炒，直到收敛汤汁，再把鸡腿肉丁灌入香菇做成的小碗里面，将锡纸内侧摸上一层香辣适度的秘制酱料，将香菇摆放中间，锡纸封口。放入烤箱中加热10分钟，这样一盘中西混搭的特色佳肴‘一碗香菇’就制作完毕。

紧接着就是金针菇，蘑菇本就味道清淡，金针菇的味道略带些香气，韧性好、口感爽糯有嚼头，已经算是蘑菇中的佼佼者。所以麦乔生想将这股淡淡的香味展现出来，日式的天妇罗就是最好的制作方法，但是作为中国厨师只能兼得，绝不可以模仿。

麦乔生取过一条香蕉，碾成泥与鸡蛋低筋面粉活成面团，制作成轻薄通透的面皮，将用盐水和几位香料浸泡过的金针菇包裹其中，放入橄榄油中烹炸，炸至外皮金黄如蝉翼般透亮，方可出锅，在盘中放入渔船形状冷水黑鱼刺身薄肉片，将金针菇放入其中，这菜就完美了。

烤香菇，炸金针菇，花菇就做最为拿手的，也是麦子最爱的花菇薄饼。剩下的草菇，猴头决定用清蒸的方法。

花菇薄饼制作方法极其简单，味道鲜美更是老少皆宜，小孩子的最爱。用牛奶代替水和面，将花菇和火腿肉切成丁，放入葱姜丝、海鲜酱油、少许松露、鸡肉粉所勾兑的酱汁中，浸泡10分钟，然后将馅料均匀的洒在面饼上，淋上些苹果酸放在平锅上煎熟即可食用。

草菇和猴头改成花刀放入注满海鲜高汤的砂锅中，放入几粒虾仁，数片嫩羊肉，几条葱丝绕成的蚕蛹葱段，这菇鲜汤也就大功告成了。

罗鸣将烹制好的‘一碗香菇’‘脆皮金针’‘花菇薄饼’‘菇鲜汤’一一摆放在餐盘之上，送到评委席上。这次烹制的速度已经很快，却还是被日本的中田厨师的海鲜全家福夺得头筹。

中田做的海鲜全家福，是将所有的菇类统统放到一口木锅中烹煮，将数种刺身鱼片整齐的码放在木锅的周围，还有许多日本的名点天妇罗和金丝饭团还有清水煮面，均匀地码放在木锅的四周，作为点缀。这种食用方式略带几分原始味道，让人倍感新奇。

紧接着麦乔生之后，就是法式厨师领头羊纳卡洛维奇的鹅肝香菇酱，松露金针菇，火腿炬草菇，油炸猴头。然后是意大利厨师的意式香菇金针汤，菇娘意大利面。这几位是最先做完的，在时间上就有了绝对的优势，而剩下的即使味道不错，时间上也输了一筹。

主持人敲了一下大钟，证明时间已到，比赛场上还有几名没有做完，直接被淘汰掉。

莫樵看着自己正对面的非洲厨师，惋惜地摇头，“真是苦了他了，竟然选中熏千菇，非洲那么热那里见过什么菇啊若是烤肉就好了。”

麦子顺着莫樵的眼神看过去，那名肤色黝黑的非洲厨师，眼巴巴的看着各式各样的蘑菇，一筹莫展，表情委实尴尬可怜。“我们也没有办法啊毕竟我们不是评委。”

评委们纷纷品尝麦乔生所做的各式美味菌菇，皆是美味的直点头，竖起大拇指连声的赞誉，麦子迫不及待的看着评委们，希望马上说出老爸是第一。

二先生望向这边，笑看着麦子，“麦小姐，家父的食物真是太诱人了。”

麦子脸色温红的甜笑：“哪有，我看你们中田先生的木锅才稀奇呢，真想过去品尝下。”

“好啊你不是说要吃天妇罗吗？那个味道真的很完美的。”二先生竖起大拇指，让麦子更加向往了。

莫樵被聊天的两人夹在中间，好不自在，晃动下身体，看向二先生，“我说你们怎么就忘记我了呢？不是说好了大家一起品尝的吗？”

“当然。”二先生看向评委席，前几位厨师的作品已经撤了下来，二先生连忙邀请莫樵和麦子向主席台前去，中田先生热情的邀请麦乔生和麦子来到他的制作台前，殷切地将筷子送到各位的手中，期冀的眼神看向他们。

麦子首先将筷子伸向天妇罗，夹起来一个放入口中，轻咬一口，酥脆的皮包裹着鲜香的蔬菜虾仁，味道还真是完美，不由的眯着眼，细细地咀嚼。

“你这外皮上是什么料啊？有股子怪异的香味，真的……很奇怪。”莫樵又夹起一块天妇罗，仔细打量着天妇罗衣上的灰黄色蘸料，伸出粉红色小舌头舔了又舔。

“这就是由鲜美的金粒餐所做的独门蘸料啊”二先生不加思索的说出口，瞬间所有人都呆在那里，莫樵正伸长了舌头****着美味‘蘸料’猛地收回舌头，拿过放在一边的蓝莓汁猛喝几口，一个劲的漱口。

“哎劲二你又说错了，天妇罗上的不能列属于金粒餐，它只是金粒餐添加了多味高级香料，做成的塌舒米。而这杯稀释后的蓝莓汁才是正中的金粒饭，这可是我从半年前就开始预约的。”中田端起蓝莓汁，对着阳光照射泛着透亮的淡蓝色光泽，放在鼻尖嗅了又嗅，轻啄一口。

“呕……”麦子和莫樵都吐了，属莫樵吐得最为悲惨，连苦胆都要吐出来了。

麦乔生还算有定力，心中庆幸，幸好自己还一口没有吃。反而和中田兴致盎然地交谈：“这金粒餐听说在日本是最为昂贵的菜式，据说一餐下来要50万人民币。殊不知这金粒餐有何珍贵之处，就要请中田先生给我讲解一二了。”

中田倒是不忌讳，拉过麦乔生侃侃而谈，讲解着金粒餐耗时冗长而复杂的制作过程，并热情地邀请麦乔生前去日本品尝。麦乔生呵呵的笑，面容尴尬异常，看着天妇罗，连拿起来的勇气都没有，正好附近的法式厨师邀请自己过去，麦乔生逃一般的跑开了。