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第60章 真正的川菜（第1页）

第60章真正的川菜“我说呢，这次吃的和上次完全不一样嘛。”

部里大领导笑着说道。“这个菜绝对不是单位何雨柱师傅做的，菜里有股烟味儿，这个厨师烟瘾可不小啊，我头一口就吃出来了。”

杨厂长听了之后心头一凛，看来这些大领导都有过人之处，这么辣的菜居然还能吃出厨师抽烟！这得亏自己机灵，出去问明白了前因后果，不然就这顿饭吃完，部里领导恐怕再也不会登门了。现在厂里面什么东西都得上部里要甚至抢，各种资源，电力供应，职工福利，哪一样不得自己这个厂长操心。看似小小食堂请客吃饭，实际上很多人脉建立，甚至关系到厂子的发展，就在这谈笑声中决定了！何雨柱现在心知肚明，小餐厅中的各位领导都是饥肠辘辘，这最饿最馋的时候就是眼睁睁看着菜被端走！现在上菜最快的就得说川菜小炒，这玩意儿成菜快，火爆鲜香，最能调动起食客的胃口。只听炒勺铁锅一阵交响乐，鱼香肉丝，回锅肉，宫保鸡丁，火爆腰花…一道道的菜肴迅速出锅端了出去。因为事情紧急，也顾不得撵人，平时在做这些菜的时候，自己身边除了徒弟马华都不允许别人看。今天大家伙算是见识了何雨柱的手艺了，尤其那个老肖，平时觉得自己不含糊，今天一看操作，立刻就蔫了。真是人比人的死，货比货得扔！几道小炒一端上来，别看部里领导现在上火，就看着色香味俱全的菜肴，一样是食指大动。等菜肴一入口，满口的鲜香嫩脆，这真是小炒的至高境界。“这才对嘛，咱们打个赌，这个厨师绝对是何雨柱师傅，他炒的菜别具一格，一吃就能吃出来！”

旁边的几位领导作陪，吃完之后都频频点头，过了一会儿，比较需要功夫的汤菜炖菜也上来了。这些领导实际上并不奢侈，虽然在座的人数很多，可是要是按人头算，每个人连一道菜都摊不上。那时候的干部待遇上虽然有特殊性，但绝不会太过招摇过分，都是按照政策内的条件严格要求自己。在这个年头能吃上肉菜，那就已经是规格非常高的招待了。大家伙吃得开心，聊得热乎，吃着饭就把扎钢厂的工作发展问题谈了不少。“你们几个先别吃那么多饭，我记得何雨柱师傅拿手菜叫做水煮鱼，这道菜实在是太特殊了，你们几个就算是不能吃辣椒的，也多少尝尝。”

部里领导发了话，旁边那几个干部听了纷纷把饭碗放下，等着知道传说中的水煮鱼。杨厂长见了赶忙站起身来，说道：“我出去催一下，这道菜需要点功夫，问问什么时候能端出来。”

说完，杨厂长快步走出了餐厅，刚一进到厨房里就闻到扑鼻的香气，看见何雨柱正把大量的油浇在鱼片上。“滋啦！”

一时间整个食堂都弥漫着诱人的香气，这个味道也让杨厂长终于放下心来。“何雨柱，没想到你小子还真知道我的心意，正想出来让你做这道菜呢。”

杨厂长笑着说道。何雨柱却淡淡地回道：“吃吧，吃了这顿就算是绝户了，以后再想吃，咱就得梦中相会了。”

现在的何雨柱装出一副破罐子破摔的样子，故意宣泄着心中的怨气。杨厂长看了，凑上前来小声说道：“你把心放肚子里，主任被撸的事情我已经知道了，有我在，谁也动不了你！”

说完这话，找了个托盘，自己就把这道水煮鱼端进了餐厅。杨厂长刚才说话的声音虽然小，但周围都是围观何雨柱做菜的食堂职工，有不少人都听到。王四桥长舒了一口气，走上前来说道：“看见了吧，有杨厂长在，你怕啥？我就是替你代管两天，以后这仇可不能冲我来呀。”

何雨柱也笑了，说道：“老王，咱俩认识多少年了，这事能记恨你吗？要记恨也是冤有头债有主！”

老肖刚才还在得意扬扬，看了何雨柱做菜，再加上杨厂长不满意的态度，就已经灰头土脸。现在听了冤有头债有主，吓得浑身一激灵！自己所谓的后台，也就是王铁牛这个前食堂主任，可人家何雨柱是杨厂长亲口许诺支持的人物！这要是把矛头冲向了自己，那还得了？“何师傅，这事儿我可是被上指下派，身不由己啊，你这冤有头债有主，可千万别冲着我这个碎催来啊。”

何雨柱摆摆手，说道：“和你没关系，这事儿该找谁我心知肚明，估计我就是不说，这人心里也明白！”

说这几句话的时候，可以住一双眼睛紧紧盯着外面的王铁牛，目光中透露出凶狠的味道！王铁牛虽然没听见杨厂长说什么，可到底是一个整天跑官的油子，发生了什么大概也猜得出来。到了现在，王铁牛知道事情全完了，杨厂长的不期而至，部里领导的赏识，这都是何雨柱的底气！只要杨厂长主持大局，李副厂长这种分管辅助岗位的副职就得靠边站。到时候真是要追究起来，只怕李副厂长顶多丢了面子，自己可就连裤衩都丢飞了！可是在众目睽睽之下向何雨柱告饶也晚了，自己这次做得也太过分，完全不是普通的工作矛盾。像是这种深究成分，那绝对是要置人于死地，这个仇可就结大了！而在这个时候，小餐厅里面已经是欢声笑语，所有的领导都开始品尝起滑嫩香辣的水煮鱼片。在1961年，虽然这些领导的品级都非常高，可大部分人还是馋油水的。是在很短的时间内，里面的鱼片豆芽青笋都被捞得干干净净，甚至有领导拿勺子撇油喝。“厉害啊，领导果然没有说大话，这个何雨柱实在是个人才，我敢这么说，大江南北也没有第二个人会做这道菜！”

“这个我可以作证，我是南方来的干部，在北方待了20年，还从来没见过有人这么做鱼的，一条草鱼做得这么好吃，真是化腐朽为神奇！”

众位领导交口称赞，部里大领导也是满面笑容。“杨厂长，既然大家都这么有兴趣，你就把何师傅叫来让他介绍介绍这道菜。”

“工作做得好，一定得奖励才行啊！”