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第六十五章 另一项天赋（第1页）

老埃尔看着笑脸盈盈的君蔷薇，就像看到救星一样。

“我可爱的中国娃娃，有你真是太好了。”

晚宴的餐单老埃尔早就拟定好了，作为一个蓝带大厨，老埃尔是有很深的功力的，这份餐单和其他法国餐厅平时用的菜单截然不同，埃尔大厨却并不觉得为难。或许，让他感到为难的，是哪个时不时消失的助手肖恩？

食材早就运了进来，君蔷薇到位，老埃尔也轻松了许多。

君蔷薇一眼扫过桌面上的食材，听着不远处报出来的餐单，右手一紧，握住菜刀的刀柄，动了起来。

“土豆泥，削成圆形小土豆——”

“番茄罗勒奶油汤，番茄纵切成八块，洋葱，韭黄，蒜全部切薄片——”

“美乃滋拌蔬菜，所有蔬菜全部切成豌豆大小的丁——”

老埃尔在一边大声吆喝，君蔷薇就立马听从指令动起来。

法国人对刀工的运用并不如中国人，他们更擅长的是酱汁的调配，和火候的运用。

君蔷薇作为一个‘家庭煮妇’，就算对方是蓝带大厨，对这个工作也能胜任。

君蔷薇运刀如飞，挥洒间，刀和菜板磕碰出了极有韵律的当当当声，而一盘又一盘处理好的土豆条，蔬菜丁从她手下流水一样被送了出来，她仿佛就是工厂上高效率的流水线，左手还是完整食材，到了右手就已经碎成一堆。

一旁的帮工纷纷停下了手头的工作，看呆了。快，实在是太快了，只看的人目眩神迷，难以相信，切个菜还能这样漂亮，世间还有如此神技。

君蔷薇就像是一台人形的高效料理机，各种食材都用一把刀处理的干干净净。像是榨蒜汁，法国厨师一般会用榨汁机来进行，苏曼手里的菜刀一横，狠狠一压，就完事了。

周围渐渐安静起来，老埃尔的声音并没有从远处传来，君蔷薇的手一顿，菜刀立起，刀头点着菜板，扬起头来环视一圈，问道：“没了？”

众人回过神来，仿佛从一个长长的美梦中惊醒，看着君蔷薇身前的料理台上摆满的盘子，渐渐的意识到君蔷薇刚才做了什么壮举——她一个人完成了准备食材的工作。

老埃尔双眼光，惊奇的看着君蔷薇，他毫不吝惜的开口赞道：：“rose，你真是太厉害了！你要做一个厨师吗？我可以教你！”

君蔷薇惊讶的看着老埃尔，笑道：“不，我不算厉害的。我们中国有很厉害的厨师，可以把人的后背当做砧板，把一块肉剁成肉馅。谢谢你的邀请！但是对不起！我觉得我的母亲更希望我做一个钢琴家，只有辜负你的好意了！”

老埃尔耸了耸肩，摊了摊手道：“每个人都有自己的梦想，我的梦想是做厨师，你的梦想是做一个钢琴家，不需要对我说对不起。但是我的邀约对你来说，一直有效！”

老埃尔说完，转身去做一种叫做卡拉芙蒂的甜点－－一种樱桃馅饼。

和中国的肉馅饼不同，西方的馅饼大部分都是甜的，而且很多都是以水果为馅料，在英文中，这个单词的音是派，也就是麦当劳里口味繁多的派，事实上，他们真正的名字，应该是馅饼，香芋馅饼，香蕉馅饼，菠萝馅饼——

老埃尔把用黄油炒好的樱桃小心的放到了模具里，紧接着做起了面糊－－把盐，糖，鸡蛋和面粉按照一定比例搅拌均匀后，放入煮沸了的加了黄油的牛奶里搅拌均匀后－－倒在了樱桃上面。最后隔水放到事先预热了的烤箱里。

君蔷薇伸长脖子，不停的透过透明的烤箱门向着烤箱里张望，平均一分钟看一次时间，而随着烤的面膜开始散出了浓郁的奶香，她下意识的吞了吞口水。

老埃尔看着君蔷薇微微一笑，这样的君蔷薇让他想起了他小时候，也是守在烤箱旁边，等着妈妈亲手做的甜点出炉。

二十五分钟后，卡拉芙蒂顺利出炉，老埃尔在馅饼上撒上一层白色糖霜，樱桃馅饼大功告成。

老埃尔把其中一份递给了她，示意她先尝一尝。

君蔷薇看着自己制作成功的战利品，一径的傻乐，怎么看怎么喜欢。

“埃尔先生，今天晚上宴会结束后，你能教我做这个吗？”

“当然可以，我的中国娃娃，你今天可是帮了我的大忙！当然，如果你能准备一些其他东西，丰富我的菜单，我会更高兴！”

君蔷薇点点头，解决掉了一整份卡拉芙蒂后，抹抹嘴，开始看起老埃尔拟定的菜单。

环视四周，君蔷薇略有些头疼－－法国的厨房里面，除了肉类，就只有土豆、洋葱、西红柿什么的，真让人无从下手。

打量着剩下的食材，君蔷薇选了一些鱼，准备包一些饺子，再选了一些蘑菇、牛肉、彩椒，准备做了一个烤串。

把蘑菇、牛肉和彩椒被分别的切成长块，一片挨着一片的用竹签串了起来，待会烤好后，又浇一些酱汁，颜色一定非常漂亮。

而在中国北方，什么节日都要准备的饺子，则是君蔷薇送给大卫的回礼。

揉好面，把半冷冻状态，用利刀从尾部入刀，贴紧脊骨，向头部片去，至鱼头部位，纵切一刀，翻面如此操作，就可以去掉一整根脊骨；切好的两整片鱼肉，先去掉内脏，然后摘掉腹部的大刺，清洗掉脊血和脏东西，沥干水分备用；处理好的鱼肉鱼皮向下，两边向下对折，可以把大的鱼肉整条撕下来，直接去掉鱼皮，粘在鱼皮上的小的鱼肉，可以把鱼肉铺在菜板上，用勺子把肉刮下来；所有的鱼肉取好以后，把花肉切成小丁，生姜剁成碎末，和鱼肉混合在一起，剁细，中间分次添加花椒水；剁到鱼肉细腻，盛出，添加料酒、盐、味精、花生油，搅拌，感到筷子有阻力时，可以分次再加水，直到稀稠度自己满意，最后添加蛋清和香油搅拌均匀；香菜细细切碎，轻柔拌进馅料；取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂，然后擀成厚薄均匀的饺子皮；包入适量馅料，捏成饺子形状；坐锅烧水，水开后下入水饺，煮开后加入一点凉水，继续盖盖煮，三点三开后，饺子就出锅了！