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第六十八章小龙虾盛宴（第1页）

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第六十八章小龙虾盛宴

“话说何老师，你们家乡应该就是盛产小龙虾吧。你们那里做小龙虾很是出名。”黄老师说到。

“嗯！是这样的”何老师边刮鱼鳞边说“这做小龙虾锅中一定要加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。”说着黄老师还甸了下勺小龙虾已入锅，刚刚乔香辛料的香味儿，瞬间也爆了出来，再加上小龙虾独有的味道。整个院子里的人仿佛都在咽口水。

“然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。你们看这小龙虾已经开始卷起，就可以放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入清水，加盖用中火焖8分钟，行了，咱们先让这小龙虾闷着吧。”黄老师把锅盖盖上黄老师做菜的动作行云流水。果然，在做饭的男生都是最帅的。

“你们知道吗，那小龙虾的价格已经被炒到很高了，有人换算过这样一组数据，说是一斤的小龙虾和一斤的宝马是同等价钱的。”贺兰桥说到。

马丝纯转过头来，用大大的眼睛看着他说到。“真的吗，这么恐怖呀”马丝纯不可置信的瞪大了眼睛“是呀，不知道为什么，这种外侵生物却可以卖到这么高的价钱。”周冬语说到，摇了摇头，叹了口气“对呀”马丝纯赞同的说到。

“何老师有鱼好了吗，我现在要把鱼做了”黄老师把锅上面的水分擦了擦。接过何老师收拾好的鱼。

“既然咱们现在只有一条鱼，那两做鱼就做不了了，这样吧，我给你们做一个醋溜鱼，剩下的鱼头呢，再做一个剁椒鱼头”黄老师提议说到。

“行呀”周冬语也赞成的说到。

“那咱们可就这样做了啊。”黄老师说着开始剁鱼，先把鱼的鱼头多了下来。把鱼头放到一旁，用白色的大盘子盛起来“这个鱼头要做剁椒鱼头，所以要先入锅蒸，咱们就把它放入蒸锅里蒸一下”说完在灶台上面起架起了一个蒸锅，把鱼头放在蒸锅里面。

“行了，咱们现在做醋溜鱼了。”黄老师说着开始调酱汁，“醋熘鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明”

“黄老师菜都择好了，还有什么事情需要我们做呀”周冬语把菜放到案板上说到。

“行了，没有你们两个什么事情了，你们俩这一天也挺累的了，赶紧出来旁边休息一下吧。”黄老师嘱咐道“嗯！好”马丝纯和周冬语坐在旁边大华走到黄老师旁边说到。“黄老师我的柴也劈好了”

“行，那你帮我扇扇火吧”黄老师对着大华说到，眼睛被火熏的有些睁不开，所以半眯着“嗯！好的，黄老师”说完大华就从旁边拿了一个板凳放在屁股底下坐着，用大蒲扇扇起火来“什么时候才能做好饭呀黄老师我都饿了。”周冬语摸着自己的肚子说到，半嘟着嘴，表情像是一只小鸭子“行了，你们不要着急，很快就可以好了。”黄老师说到。

“现在把剁椒鱼头端出来”黄老师把剁椒放在了鱼头上面，然后又放回了蒸锅里，继续蒸了两分钟又拿了出来，随即在锅里烧上热油，把热油浇在鱼头上，只听哗啦一声，瞬间香味儿就爆了出来。

“哇，这个好厉害呀！闻起来好香呀！”马丝纯闻了闻说到。

“哇塞，真的好香呀，我的口水都要流出来了呢。”周冬语说到，还傻笑了两声“现在咱们这个麻辣小龙虾也可以出锅了，撒上点儿盐，收收汁就可以了。”黄老师说到。

“咱们这里还剩下一些小龙虾，正好可以做我最喜欢的十三香的小龙虾。”黄老师笑着说到，这十三香是数十种中草药混合，并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。

“13香的小龙虾呀，我也很喜欢吃。”大华抬起头说到。“因为我不太能吃辣，所以每次吃小龙虾的时候都只吃13香的。”

“行，正好，这样大华你也可以吃”黄老师说到。

“黄老师我很喜欢吃十三香的小龙虾，所以我现在很好奇这个到底是怎么做出来的，才能那么好吃。”大华问到。

“这个要将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入龙虾粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀”黄老师边说边做“其实呀，做什么都是熟能生巧的。哎呀，这坐了一天了，累死了。”黄老师趁机伸了伸腰说道。“其实呀，在这大山中做饭也真的是别有一番情调呀，要不是有这样的节目，还不知道什么时候会在这样的地方做饭呢。”

“呵呵，在这种地方待久了确实感觉修身养性。”何老师笑嘻嘻的说到。

黄老师在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；“我告诉你了，在这个时候一定要多加一些啤酒，然后去炖这个小龙虾，这样的味道才会比较有味儿。”

黄老师边倒啤酒边喝，“这种做饭啊，就感觉很肆意了，你想边喝一口小酒，然后边做饭，这感觉特别棒。”

天色逐渐暗了下来，云彩也变得晦暗不明了。太阳准备下班了，月亮交替而上。星星也逐渐的一颗的挂上了夜幕之中。

“行了，孩子们饭菜做好了准备吃饭吧，都久等了吧。”黄老师说道。

“太好了！终于可以吃饭了！太棒了。”马丝纯也说到，笑容都要咧到耳根子后面儿了。

大家把碗筷摆好，菜也一一端上了桌。马丝纯闻了闻饭菜的香味儿，瞬间眯起了眼睛。“哇塞，这也太美味了吧。黄老师，我简直太崇拜你了。”

“呵呵呵呵呵呵，那你就多吃一点儿吧”黄老师笑着说到，给马丝纯夹了一个小龙虾。

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