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第231部分（第2页）

大山说过他这个问题，他在自己家多半是阴奉阳违，并不把这个当回事。然而在这里，却也不得不照着孙子的规矩来，为了他身体好地事情上，孙子是很坚持的。

要不了多大会儿工夫，他说话说的口有些渴了，拿起水杯喝。

忽然就皱了眉。把水杯凑到近前对着灯光瞅，并且晃了晃——白色的瓷质杯子里是透明的清水。

他又喝了两口，咂咂嘴，问道：“这是什么水？”

大山奇怪道：“怎么。味道不对？这是白开水啊。”

“没加什么东西？我怎么喝着，跟家里的白开水不是一个味，这个好喝多了。嗯，有点微甜，放糖了？”

在北京住久了的人都知道，老北京人爱喝花茶，尤其是茉莉花茶。

这里面是有原因的，这首先得从北京的水说起。

北京的水质总体上是硬、涩、咸、苦。不管什么好茶。用这水一泡就变味，不好喝。只有这茉莉花茶一泡，能盖过这苦味。旧社会，哪儿要有个甜水井，那周围居民算有了口福。解放后，尽管政府下大力改造水质，但北京地饮用水终不能与泉水、江水相比。为调和水质，于是京城的茶庄纷纷拼配花茶，以茶香带花香，由此冲泡出的茶汤便滋味鲜浓，纯正持久。

这几年桶装水渐渐开始普及，但十几元一桶的价格，对于很多从节俭朴素年代走来的老人家来说，不是很能接受。

唐老爷子就是其中一个，用他的话来说“消费得起，浪费不起。”他认为花上十几元买桶装水喝纯属浪费，“自来水也很好嘛，干净卫生，反正我们也不喝生水，都煮开了喝，真要有杂质，也都被消灭了。非要讲究，是不是连洗菜淘米也得用桶装水啦？煮粥用的是自来水吧？那个能喝，怎么热水就不能用自来水烧了？”

他常年喝的都是烧开的自来水。这种水喝热的还行，一旦放凉，总是有股说不出地味道。家里安装了家用净水器，但这个年代的净水器技术含量较低，净水效果也不是很好。

董洁笑道：“爷爷您真行，这都能喝出来？这是玉泉的水。”

其余人也拿起水杯喝，丁老爷子点头道：“嗯，这水好。我先前还奇怪呢，我在家也泡茶喝，同样的茶，怎么小洁泡地味道更好呢？我还琢磨着是不是她不管做什么都比别人好，哎，就没想到竟然是水的问题——也是，名泉配名茶，这样才能泡出真正的好茶来！”

他随即要求再来一杯没有加工过的清水，“好，甘醇、微甜——玉泉水就是好，不愧是乾隆皇帝命名的天下第一泉。”

玉泉位于北京西郊的玉泉山，玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美，又距皇城不远。自从明朝永乐皇帝迁都北京以后，就把玉泉定为宫廷饮用水之水源地，并沿袭至清代。

据传，乾隆皇帝为验证该水水质，曾命太监特制一个银质量斗。命人分别从全国各地汲取名泉水样和玉泉水一起进行比较、秤水检测，其结果是：北京玉泉水每银斗重一两，为最轻；济南珍珠泉水重一两二钱；镇江中汁泉水重一两三钱；无锡惠山泉、杭州虎趵泉水均为一两四钱。北京玉泉水名列第一，比国内其他名泉地水都轻。证明泉水所含杂质最少，水质最优。当今，80年代时用先进检测方法对玉泉水分析鉴定，其结果也表明此泉水确实是一种极为理想的饮用水源。

大山买了辆车，专门作运水之用。

不过，这主意却是董洁出的。二十一世纪时她在北京生活时，曾经去过玉泉山，那里每天都有人排着长队过去取水。很多人开着车从比较远地地方去，一次接数桶水慢慢喝。

那次她和朋友足足排了两个多小时的队才接到水。也看到很多住在附近地农家推着小车，上面摆着各种自家大大小小的容器来取水，据他们称：喝惯了玉泉的水，再喝别的水都觉得不好喝了。

当然，取水也不是免费的，根据容器大小不同收钱，市面上常见的桶装水、那种容器每桶五元。

现在当然就便宜地多了。

回想白天饮用的茶汤，丁老爷子赞叹道：“用玉泉水沏茶，色、味、香俱佳。确实非同一般。据说当年乾隆还讥嘲茶圣陆羽，说他对南方诸泉的评定颇为中肯，可惜他没有到过北京，不识玉泉水之佳妙。今晚是不成了，明天再冲茶，我可得细细品味一番才好。”

韩父韩母亦有此意，韩母同时笑道：“在这里生活就是好。水是玉泉山的水；菜呢，是自己种的没有污染的菜；水果不打农药，吃着放心；空气好，地方大……大山啊，你们这日子过的可真舒坦。”

“都是钱闹的，有了钱就开始讲究这个那个，什么污染啊农药残留啊超标啊，还净是些我们没听过的新词。”唐老爷子皱眉。

陈老爷子连连点头。也道：“咱们一辈子没讲究这些个东西，到现在还不一样活的健健康康地？老话怎么说的，不干不净吃了没病。这过日子也不能太讲究了，过头了容易生些富贵病。”

董洁摸摸鼻子，这话听着也有道理，她是不是犯了太过计较的毛病了？她从前还真养成习惯，去超市大多选的是绿色无公害疏菜。

大山握握她的手，辩解道：“爷爷，也不能这么说。过去种菜，用的多是自家养的猪啊鸡啊积下的粪便，也很少打农药。现在人们大都改用化肥等农用肥，也常常打药除虫除草……水是生命的根本，这些都不是小事，该注意还是注意一些好。”

“喝，感情我们吃喝了一辈子的水，到你们这辈，还就成了对身体不好地东西了？”

“时代不一样了，孩子说的句句在理，你这老脑筋也该换换了。你这老头子，净鸡蛋里挑骨头来了，大山和小洁为的还不是咱们好？孩子的一番孝心，不领情就算了，还说这种话？”

唐奶奶白了他一眼，仗义执言道：“大山啊，甭理你爷爷，他们不领情就算了，这水咱们使，以后他们吃地喝的用的，照样用自来水，省得他们一肚皮意见。”