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第104章（第1页）

第104章

林峰一边打喷嚏一边把发酵好的甜面酱放进事先准备好的瓶子里。

心想还好自己戴了口罩，不过自己也没感冒啊。

要不等下还是吃两片药吧。

万一中招就麻烦了。

这样想着，他拿起菜刀。

双手稳健而有力，轻轻拿起一块猪肉。

这块猪肉不是他亲自挑的，还好质量不错，不然他真的要骂人了。

刀光闪烁间，猪肉在他的手中逐渐化身为细嫩的肉丝。

每一根都粗细均匀，仿佛经过精确的计算与打磨。

以保证每一根肉丝都能做到受热均匀。

热锅凉油，林峰的动作如同行云流水。

他倾听着油温升高的声音，那轻微的噼啪声仿佛是锅中的旋律，为他接下来的表演奏响了序曲。

肉丝滑入锅中，瞬间舞动起来，金黄的色泽在油光中闪烁，散发出诱人的肉香。

林峰看了一眼浮现的字。

适时地，他倒入那秘制的酱料——甜面酱、酱油、糖和少许水的完美融合。

虽然之前并没有做京酱肉丝的打算。

考虑到后期可能会用到，他还是提前做好甜面酱。

没想到这么快就要用上，果然凡事都要有所准备。

他自己特制的甜面酱，可比市面上卖得甜面酱味道更好、更浓。

同时在高温加热时能够与肉类更好融合，不容易焦糊。

可以说他做得京酱肉丝成功一半都靠他的甜面酱。

林峰的额头微微出汗，但他的眼神依然专注而深邃。

他再次翻炒几下，然后果断关火。

经过长时间的熬制，呈现出浓郁的色泽和醇厚的香气。

酱料与肉丝相遇，每一根肉丝都均匀地裹上了亮丽的酱衣。

“完美。”

林峰在心中夸奖一下自己。

京酱肉丝本来就难做好，更何况要做成大锅菜。