迪文小说

第750章 米饺（第2页）

随后倒入菜籽油。

在油温快速升高的时候插入一根筷子。

在筷子上冒出不少气泡的时候就说明油温到了！

油温到了之后快速把饺子放进去。

顿时，安静的油锅发出一阵噼里啪啦的声音。

那动静，就好像放鞭炮一样。

在饺子被油炸成金黄色之后再把大火改成中小火，继续炸五分钟左右。

金黄色逐渐变成了深黄色。

那个时候饺子就完成了。

再快速把饺子给夹出来放在碗里。

金黄的饺子还在唧唧冒油和热气，令人垂涎欲滴。

“食神大人，您是坐着吃还是打包带走！”

“就坐着吃吧，再来一份醋！

饺子蘸醋，天长地久。

平凡就是简单！

“好嘞，您稍等一下！”

老板拿了一个小碟子，打了一碟醋给叶归。

叶归仔细闻了一下饺子的味道，油淋的味道并不能掩盖饺子的鲜美。

那籼米的味道十分清爽，叶归惊叹道：“好棒的制作之法啊，把锅放在中火上，加入放了盐的米粉，一边搅拌一边炒制，等到温度升温到60°，再加入清水，搅拌均匀，再揉成面团，如此一份饺子皮就完成了！”

“再切成一个个面团，揉成面皮！”

说完，叶归吃了一口饺子。

嘎嘣脆的饺子十分棒，外面的饺子皮焦酥松脆，里面的饺子皮软糯嫩滑。

馅料入口非常软绵。

“虾米，巢湖银鱼，豆腐，肉丁，这四种馅料经过油炸，将香味全部激发出来，简直就是绝配啊！”