原本以为是一家小店,却没有想到竟然是一个小推车。
小推车后面的老板非常年轻,左手好像抱小孩一样将面团抱在怀中,右手就是拿着一把薄如蝉翼的刀片,在刀片的下面还定制了一枚手环,正好套在食指上。
他和沸腾的高汤锅炉保持十五厘米的距离。
只见到他右手好像穿花蝴蝶一般,每一次都轻轻点在面团上面,再那么稍微一划。
解内衣扣子都没有这么丝滑的。
一道宽约一厘米,长约六寸,薄如蝉翼的刀削面朝着半空越过去,高高跳起之后又快速朝着湖面落下。
落在沸腾水面的一刹那,激滴水花,却又被更大的水泡吞噬不见。
在水中轻松惬意畅游了一段时间之后,刀削面感觉累了,于是又自己漂浮在了水面上。
“太漂亮了啊,简直太漂亮了!”
剩下的刀削面一个接着一个朝着锅内掉下去。
这场面,当真是大珠小珠落玉盘。
叶归满脸欣赏的表情,就好像是一位lsp看到了珍藏许久的老师视频一样。
我黄某
不对,我姓叶!
我叶某与赌毒不共戴天。
大量的刀削面坠入锅内,沸腾的水泡好像一双双大手,直接托举起来大量的刀削面。
足足煮了三分钟的时间,等到刀削面稍微有些透明的时候,再把刀削面给捞出来。
一份刀削面就完成一大半了。
之所以说完成了一大半,那是因为还有非常重要的汤料和臊子没有准备好。
汤料比较简单,同样是牛肉汤。
文火熬制的牛肉汤味道鲜美,用来做刀削面的汤料简直再合适不过了。
至于臊子,那就非常考验厨师的功底了。
基本臊子味道就决定了这份刀削面味道的一半。
叶归看着这位年轻的老板另外起锅,倒入一点点的油。
这个乳白色的油让直播间的观众有些紧张。
“卧槽,这个油看起来好像是炸鸡的棕榈油啊!”
“俺也一样,据说这种油吃起来非常不健康,不会被身体吸收,只会在身体里面堆积,从而影响到人的身体健康!”
“没错,这老板看起来年纪轻轻,不是个好人啊!”
叶归赶紧说道:“各位不要误会了,这个不是棕榈油,是质量上乘的牛油!”
“这个牛油的香味非常浓郁,而且有着一股奶香味,就好像闻牛奶一样!”
“用这个来做嫂子,老板倒是会玩啊!”
叶归称赞了一声,在牛肉融化之后开始沿着锅边变色。
那色泽好像随时都会焦黄糊了一样。
趁着这个时候下入葱姜蒜和辣椒,一起爆香之后再加入大量的五花肉丁。
本就被卤好的肉丁再次被炒香,只需要一分钟左右,牛肉全部都被肉丁吸收。
老板将臊子均匀铺在刀削面上。
一份刀削面就彻底完成了。