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第142章（第2页）

【采了这么多真不容易，虽然挺好玩的，但是我光看着都有点累】

【这么多茶叶要怎么吃？炒还是煮？】

【炒吧！我还没吃过炒的树叶呢！好好奇吃起来是什么味的？】

【鱼鱼好像说过，是拿来泡水……喝的？】

【不是拿来吃的啊？（失望）泡水怎么喝？】

看着弹幕讨论得热火朝天，林随遇笑了笑，说道：“茶叶也可以拿来做菜，不过，在这之前，的确需要先炒一下。”

【炒茶叶？？（懵）】

第68章炒茶制茶

“没错，炒茶。”

林随遇把新采摘的茶叶嫩芽倒在宽大的簸箕上，用手均匀地摊开来。

一边和直播间的观众讲解道：“茶叶要制作完成，还有好几道工序，采茶只是第一步。”

“趁着这会太阳好，我们先把茶叶摊开来晾一下，让它自然蒸发掉一些水分和茶青气，这一步，也叫‘萎凋’。等茶叶晾得差不多了，接下来还要上锅炒制杀青，再进行揉捻、晒青和烘干。”

“不同的产地和不同的制作工艺，做出来的茶叶品种也不同，多的可以细分成上万种。不同的茶叶品种，制作的工序也不一样，白茶、黄茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶，用不同的方法做出来的茶叶，味道也不一样。有的茶叶不需要揉捻，有的茶叶中间还要再进行一次发酵，反复晾晒和烘干。”

直播间的观众已经听晕了。

【？？？这么复杂？（惊呆）】

【光听你这么说，我都已经快被绕晕了（呆愣）就记住了一个烘干（茫然）】

【这么多？！这是在开茶叶彩虹大会？？】

【这是在炒茶还是在制作顶级大菜啊？？！（战术后仰）】

【听起来就很复杂，所以，大神你为什么连这个都会？？！（跪地震惊）】

弹幕还在消化他刚才说的东西。

林随遇一边不时用手翻动一下茶叶，让茶叶晾得更加均匀。

经过一个中午的晾晒，茶叶已经软缩了很多，鲜茶叶的生青气也淡了一些，可以进行下一步杀青了。

林随遇把茶叶端进厨房，放到灶台边上。

他手边没有制茶的机器，况且这么一点也用不上，所以准备手工炒茶。

炒茶要用到柴火灶，之前顾裴安帮他建的这个中式灶台，正好可以派上用场。

为了炒制茶叶，他还特意从唐乐送给他的那套铁锅里面，翻出了最大的那个。

看着林随遇开始点火生柴，弹幕也开始期待了。

【要开始炒了吗？（一把坐起）】

【这锅也太大了吧？！】