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第320章（第1页）

又抓出一把晒干的贡菜，用清水浸泡上。

浸泡的当口，林随遇到院外晾晒着腊味的竹竿上取了一截腊排骨和一块腊肉进来，清洗干净后，下锅炖煮。

煮软后，他将腊肉和腊排骨捞了出来，分切成片和小段。

然后将泡软的贡菜叶切成小段，菜脯切成细丁备用。

直播间的观众好奇地看着泡过水之后又重新膨胀起来变为翠绿的贡菜，一脸迷茫。

【原来贡菜吃之前还要再泡水？】

【不是，既然这样，那为什么要晒干？？（懵了）】

林随遇轻笑道：“有些菜，晒过之后的比新鲜的风味会更加香浓独特，就像干香菇和鲜香菇一样。”

他这么一说，众人顿时有些明白了。

【对哦！晒干的香菇吃起来好像确实比新鲜的要香！】

【好神奇，这难道就是大自然的魔力？谁想到的晒干蔬菜这个法子？好牛！】

林随遇又从冰箱中拿了根新鲜的白萝卜出来，剁成小块。

接着起锅热油，爆香葱姜，先将贡菜和菜脯倒了进去。

煸炒中，贡菜和菜脯的独特浓香逐渐被热油激发了出来，顿时引得直播间的观众一阵口水横流。

贡菜和菜脯炒到微微焦香发干后，林随遇端起腊排骨也一并倒了进去，翻炒出油脂与香味后，倒入汤锅中。

将白萝卜块也一起扔了进去，加入清水，盖上盖子大火焖炖。

屏幕前的观众还沉浸在煸炒腊排骨的浓郁馋人的香气中，盯着噗噗冒着热气的汤锅，口水都快流下来了。

【我焯！这不得好吃死！】

【啊啊啊！馋疯了！！！（猛吸一口香气）】

林随遇将烧开的汤锅火力调小，从容地做起了下一道菜。

他将切好的肥瘦相间的腊肉片倒入热锅中，小火翻炒出油脂后拨到一旁，下入葱姜、干辣椒和干花椒爆香。

接着将贡菜倒了进去，大火翻炒，翠绿的贡菜和焦香的腊肉混合在一起，刹那间在猛火热油中碰撞出了一股奇特而诱人的浓郁馋香。

大火快炒了几下后，林随遇迅速抓起糖盐调了个味，然后撒入一把青蒜苗，快速翻炒几下，出锅装盘。

碧绿的贡菜段和青绿的蒜苗夹杂在一起，泛着诱人的油光，映衬得棕褐焦香的腊肉更加馋人。

浓郁的烟熏香和贡菜的清香扑鼻而来，还携带着热腾腾的锅气，猛地窜入众人的鼻腔，顿时就勾起了所有人的食欲。

【好香啊啊啊救命！（眼泪从嘴角疯狂流出）】

【这他么真的顶不住！】

林随遇轻笑道：“贡菜炒腊肉，大家尝尝看。”