难怪刚才他说半小时就能吃上饭呢,要是栀栀来做饭呀,这两菜一汤少说也得花上一小时。
所以黎恕烧饭的时候,是直接架大炒锅来蒸饭的——即锅里烧开水,开水上面架蒸屉,蒸屉里头蒸米饭。然后他把片得薄薄的猪肉直接扔进开水里煮上半小时,等饭熟的时候去洗大白菜、泡发紫菜、调蒜泥白肉的酱汁等。
米饭煮熟的时候,白肉也煮到了发软的地步。先把米饭端下来,再把猪肉从汤里捞起来……蒸屉里的大米浆汁会在蒸煮的过程中,掉落一部分到汤里。所以这肉汤是米白色,还把油水全都吸走了……
在肉汤里直接放入泡发好的紫菜,再打两个鸡蛋进去撑碎,洒上姜末,盐末和葱花末,出锅!
最先做好的就是这道汤了。
接下来,黎恕再烧一锅热油,将刚才拌好的拌肉酱浇上热油……拌肉酱被炝香了以后,再用和煮软烂的猪肉一拌,就是特别好吃的拌肉啦!
最后下油锅清炒大白菜,三分钟出锅。
这会儿黎恕帮着栀栀添饭,栀栀就摸索着问黎恕,刚才他是不是这么做饭的……
黎恕有些纳闷儿,“你刚过来偷看我做饭了?”
栀栀嘻嘻笑,“不用看也是一猜一个准儿!”然后挟了一块蒜泥白肉塞进嘴里嚼了嚼,惊呼道,“不辣的蒜泥白肉!”
“放了辣椒某人就不吃了!”黎恕说道。
栀栀爱极了这滋味,“你放了甜面酱对不对?哇,好好吃!”
甘醇微甜的酱味儿拌着新鲜猪肉的鲜美……实在是太太太好吃了!而且味道还挺重,用来拌饭吃……一口微甜鲜美的酱拌猪肉,再佐上一口甘润浓香的白米饭,简直就是一流的享受呀!
吃到有些发腻了,再吃上清清淡淡又自带甜味儿的清炒大白菜,再喝上一口带着米汤和肉香的紫菜蛋花汤……
栀栀由衷地叹道:“黎恕我要给你发个奖!”
黎恕愣住,从饭碗里抬起头,疑惑地问道:“什么奖?”
“最佳家庭煮夫奖!”
黎恕“噗”一声,喷了一口汤出来……
幸好是对着旁边喷的。
“那你还不如给我来点儿实在的奖励呢!”黎恕清了清嗓子,认真说道。
栀栀喝了一口紫菜汤,歪着脑袋看向他,“你想要什么奖励?”
黎恕一笑,伸手做了个□□的动作。
栀栀瞬间明白了,红着脸儿啐道:“每次都摇到手快要断了!”
黎恕立刻很狗腿地说道:“我向你保证今天晚上很快的……”
栀栀恨恨地瞪了他一眼,又忍不住一笑。