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第20章 目标人物（第2页）

刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。

百灵菇扒海参。

百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。

按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。

鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。

鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。

刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。

活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。

把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘，用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。

刘真完成后擦了擦汗，一抬头却被吓了一跳，身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。

大眼瞪小眼，最后还是站在最前面的凑上来搭话。

“你做的什么？香味都飘到大厅去了，有客人还问我们是什么东西。”

刘真端出成品，众人红着眼，渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。

“没闻过这么香的，”忍不住吞口水，问，“能尝尝吗？”

你们孙董事长的菜，刘真第一反应就是想这么告诉他们，可是面前的人跟一群小狼仔似的，不忍心去拒绝。

一共十个海参，刘真小心翼翼拨出两个，然后擦干净盘子边缘。

“这是你们孙董事长的菜，只能拿出来两个，你们看着办吧。”刘真把小盘子递过去。

“董事长要吃的…这…”那人犹豫了一下，还是接了过去，“真是太感激了，我们只需要尝尝它到底是什么样的味道，这个香味就像是在挠我们的心，痒的不行。”

瞬间那些人拿来刀把两个海参分成了好几瓣。

“我的天！这个味道！这是鲍鱼？”

“不是！这到底是什么？！怎么会这么…爽滑，鲜香！”

…

“叮呤”一声，有人的叉子掉在了地上，难以置信的表情，捂上嘴蹲了下去。

“我做了这么多年的海参，和这个相比就是垃圾！”

此起彼伏的惊叹声响起，刘真没有出声儿，偷偷从旁边溜了出来。

孙明长和于悦此刻正在包厢中等待，刘真推门而进。

“白灵菇扒海参，请品尝。”刘真微微欠身。

孙明长面色平静地盯着餐盘看了几秒，接过刘真递过来的餐具开始品尝。

仅入口的那一秒就定格住了，孙明长唇齿也不动，于悦知道他现在的感受，刘真的所有菜都具有这个魔力，能让人抽离出现实，或者回到过去，或者漂浮在空中！

片刻，孙明长终于神游回来，神色幽暗，目光不定，隐隐能看出些许光亮，他头压的很低，颌骨上下浮动。

刘真静静等待，他感觉这盘菜对孙明长来说好像不是单纯的美味，他所深散发的气息竟让人有些哀伤。