好了别愣着了,和我一起去把今天要用的那两百只鸡搬过来吧。
今天和我们一起处理这些鸡的就只有我。”
“好的。”周天禄。
“好的,师兄。”郑俊才说道。
两个人走到了库房里面,看到了地上十筐需要处理的鸡。
“我去……”郑俊才看着眼前的这十框鸡差点就爆了粗口。
筐里面的这些鸡只是被去了毛,放了血。
“看到了吧,我们接下来需要干的事情就是把这些鸡的肚子用刀给破开来,然后掏鸡的肠子,把鸡的内脏掏出来分门别类的放好。
最重要的就是把鸡肠子也要清洗干净。
当然了鸡也是要清理干净的,有些鸡是要拿去吊汤的。”小肖说道。
说着就弯腰将一框鸡搬进了备菜间里面。
周天禄和郑俊才面面相觑。
“别看了,干活吧。”周天禄说道。
说着走到了一框鸡的边上,弯腰,用两只手各抓住框的一边,用力往上面抬。
“嘿呀!”周天禄用了大力气才勉勉强强地将一框给抬了起来。
主要是框子实在是太大了,不是很好拿。
“哈哈哈……建军,都说了你以前应该和我一起有机会就去参加一下民兵训练。
你看看,你现在连这一筐鸡都搬得有些吃力了。
看我的。”看着周天禄这副有些吃力的样子,郑俊才上前想要给周天禄露一手。
郑俊才弯腰用力一抬,搬起来的时候确实非常的轻松,但是搬得位置不好,搬起来了以后过了一会儿就开始有些吃力起来了。
还好离得备菜间不远,不用走多少路。
将食材搬进来了以后,三个人也是立刻开始了工作。
每个人都拿了一把剪刀。
周天禄拿起来了一只鸡,这些鸡都是母鸡,鸡冠不发达。
先将鸡放在水池子里面,用剪刀尖先在鸡肚子上面破开一个口子。
然后再用剪刀将鸡的肚子给破开来。
将剪刀给放在一边,接下来的事情就要用手了。
用手将肚子里面的内脏一个一个掏出来,洗干净。