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第63章做豆腐63（第2页）

你们要能吃苦，”李师傅说。

“没事，一天处理一百多只鸡，然后往后三天，手上全是鸡屎味我都挺过来了，还怕这个？

放心吧，李师傅，我们能吃苦的。”郑俊才拍着胸脯说道。

“是这样，李师傅。”周天禄附和说道。

“那就行。做豆腐的话，首先第一步就是要泡豆子。

豆子要在缸里面泡个一个晚上才能够用。

然后的话，就是用石磨将这个豆子磨成豆浆，磨好豆浆以后先要把豆浆过滤一遍，把里面的豆渣都过滤出来。

这个时候就可以把这些豆浆上锅煮了。

这个时候一定要注意火候，要是火太大，豆浆一沸腾，里面的豆浆全都得溢出来。

接下来就是最关键的步骤了，点卤。

在刚才烧开来的豆浆里面倒入卤水，慢慢搅拌，出现了豆花的时候就差不多算是好。

把豆腐花捞出来，放在模具里面，用重物压一下，过一会儿豆腐就能够成型了。

这个时候把重物拿走，豆腐就算是做好了。”李师傅说道。

“那也不算难啊……”郑俊才听了以后，感觉还是挺简单的。

“呵！”李师傅听了郑俊才的话直接笑出了声来，“待会儿你就知道了，到时候别叫着要休息就行。

到时候的话，煮豆浆这个事情让我来，别的你们参与一下好了。”

“对了，你们都叫什么？”李师傅发现自己还没有问两个人的名字。

“我叫郑俊才。”

“我叫周建军。”

“那好，建军，你去把房子后面的那头驴给我牵过来。

俊才，你和我来，去把泡着的黄豆拿出来。”李师傅说道。

“好的，李师傅。”郑俊才说道。

“好的。”说完，周天禄就跑到了房子后面。

这里有一个驴棚，里面养着一头黑驴。

黑驴长得挺壮实的，正在眯着眼打盹。

周天禄上前，将拴着它的绳子解了下来，然后周天禄就准备拉着黑驴就走。

手里面的绳直接被拉直了，回头一看，那头黑驴一动没动，还在原地站着。

周天禄直接用力一拉，黑驴还是没动。

周天禄只好再用更大的力气，这次才总算把黑驴给拉动了。