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第91章改进鱼肉吐司二合一91（第2页）

让他们有兴趣来品尝自己的菜品。

周天禄想到的办法是尽可能的发挥出鱼肉吐司作为炸物的特点——香味。

鱼肉吐司刚刚新鲜炸出来的香味确实是比较足够的。

不过周天禄觉得，这样还是不够。

他想要让鱼肉吐司的油炸的香味进一步的凸显出来。

现场油炸是一个好办法，同时还能够保证菜品的质量。

毕竟油炸出来的东西，如果不第一时间趁热吃掉的话，那么它很快就会受潮，外层的那一层酥脆的壳也会变得没有酥脆的口感。

而呈现出来一股软趴趴的恶心的口感。

而且油炸的东西一旦凉了，那么整个东西的口感就会变得相当的油腻。

所以现炸现吃是最好的，而且如果可以的话，周天禄觉得自己还是可以准备一点酱汁的。

要准备什么样的酱汁，这个问题周天禄他自己还没有想好。

不过的话要让自己的鱼肉吐司的香味变得更加的突出，能够做到用香味就把食客给吸引过来，周天禄想到了这样几个方法。

首先食材肯定是一定要足够新鲜才行。

只有足够新鲜的食材，才能够更好的激发出它自己本身的香味。

特别是肉类。

新鲜的肉类，上面的油脂香味可是相当的厉害的，只要能够激发出来，绝对能够让人胃口大开，唾液急速分泌。

第1个方法就是将鱼肉吐司的鱼肉先腌制一下，这样一来的话不光能够增加口感，同时还能够增加香味。

比较让周天禄有些犹豫的一点是他在考虑腌制的时候到底要不要加入一些香料。

周天禄没怎么用过香料，对于香料的研究并不深刻。

另外一种能够给杂物提供更加浓郁的香味的方法，就是在炸制的时候裹粉。

最后的话还可以在上面撒上一些适量的调味料，比如说辣椒粉，孜然粉或者是盐。

这样的话既能增加口感，也能增加香味。

最后的办法则是在中餐当中相当常用的办法也就是复炸。

复炸，也就是将杂质好的食材取出，把油晾干之后再次放入油锅炸一遍。

这样的话能够进一步激发炸物的香味，也能够让炸物的表皮变得更加的酥脆。

周天禄先是将制作鱼肉吐司的材料准备完了，再开始研究。

由于早上只吃了6个生煎包，周天禄感觉有点没有吃饱，于是就先给自己做了一个，吃了吃垫垫肚子。

而且周天禄自己也不准备出去吃午饭了。

也许有很多的读者小伙伴有疑问。

为什么周天禄不选择在系统提供的厨房空间里面进行尝试呢？

这个原因非常简单，那就是周天禄需要适应一下比赛方提供的食材和相应的调味品和材料。

不同的食材之间的差异还是很大的。

甚至不同的品牌的调味品的味道也是有很大的差别的。

总之一切还是谨慎为好。

关于馅料的话，周天禄决定先在里面放点胡椒粉和盐腌制一下。

要腌制了以后放入油锅中炸了，炸香味确实变得更加香了一点。

而且小粉也是给鱼肉吐司整体的味道增加了一点点的层次感。

周天禄接下来尝试了一下裹粉。