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第84章 厨师长的手艺（第1页）

NppiR^D乔如意到了蒋大庆家的大门口，还没进门，就闻到了一股麻辣飘香的味道。她进屋看到桌子上摆着的食物，不禁眼前一亮。“哎呀，如意来了呀。”

蒋大嫂热情道，“正好，快尝尝我的手艺，不知道合不合你的口味。”

之前听乔思源回来说过八卦，是蒋大庆闲来无事和他们说的。蒋大嫂是南方人，十岁爸妈就都没了，跟着叔家一直过苦日子，在饭店帮厨。但是叔家的人对她不太好，也因为穷，就想把她给卖到乡下去，给死了老婆的老头子当媳妇，好让自己儿子结婚。她听了叔叔婶子的对话，就想跑，结果当街被抓住了，被蒋大庆给救了。当时蒋大庆也是丧偶，带着三个半大小子，后来她嫁给了蒋大庆，还生了两个闺女。两口子感情倒是不错，只不过，蒋家在那个时候也不好过，这么长年累月的受冻挨饿，蒋大嫂的身体一直不大行，尤其生了两胎之后，身体更是糟糕时常都没力气下地了。最近，她又晕倒了一次，好在这次，蒋大庆有钱给她看了，还是拖了乔如意的福。蒋大嫂老家是四川那边的，她炒了一份自己做的腊肠，一份尖椒熘肥肠，一份虎皮尖椒，一份五彩拉皮，又备了一份麻辣火锅，一份骨香火锅。蒋大嫂让蒋大哥在菜市场买了牛羊肉，丸子，蒋大嫂又炸了一些荷包蛋，这些就是火锅的荤菜。素菜，蒋大嫂自己切了不少白菜叶，白菜帮，又备了茼蒿，香菜，油菜，干豆腐，大豆腐，和冻豆腐合盘，海带，油豆皮儿，宽粉，细粉，海虾，也算是十分丰盛的。蒋大嫂让乔如意赶紧坐下，乔如意也没客气，“刚进门儿就闻着香味儿了，这会儿真是饿了，那我就先尝尝了。”

老实说，乔如意的口味也算是叼，毕竟上一辈子生活在豪门，也算是过的很好，每天的菜都是有专门的厨师做的，但就算是这样，蒋大嫂的手艺也拿得出手，能让她夸赞一声好吃的。乔如意是真的每一种都尝了一口，包括蒋大嫂调的麻将蘸料沾菜和肉，那蘸料撒上葱花，蒜泥，都配了个全，吃一口吸满酱汁的菜和肉，简直是人间天堂。乔如意对着蒋大嫂竖起大拇指，“蒋大嫂，这厨艺是真的好啊！你这有当厨师长的手艺！你们这不开个饭店，真是太可惜了。”

蒋大哥和蒋大嫂闻言相视一笑，“如意，你可是太抬举我了，还饭店呢，我们欠了一屁股债，根本就没那个本钱，你吃的好我就放心了。”

其实，她刚刚那番话，就是乔如意来蒋家的目的。之前乔如意就听乔思源和杨晓阳说过，蒋大庆所有的面活手艺都是跟着媳妇儿学的。之后几个人一起收摊，蒋大嫂也留着他们在家吃过几顿中午饭，就那手艺，赶得上之前他们吃过的很多饭店，甚至都没有蒋大嫂做的好。乔如意包括原主也就能把菜放到锅里边炒一炒，都能煮的程度，没什么手艺。乔思源更是没下过厨房，杨晓阳跟乔如意的水平差不多，也没什么技术含量。当然，这不代表他们不能干餐饮，想要做企业，当老板的不只是要有手艺，比手艺更重要的就是要知人善用。老实说，乔如意穿书到现在，来到这个世界也吃了挺多家的饭了。包括刘招娣做的，那是真叫一个的糊弄，一盆一盆，就好比猪食。李晓兰她妈孙霞做的，贺桂芬做的，也就是中规中矩的家常菜吃，能填饱肚子，但算不得是美味。也就蒋大嫂这些，一来是新鲜，二来，就看刀工和火候，以及配料，的确有些功底。“嫂子，我没开玩笑，我是认真的。”

乔如意正色道，“既然是谈事，嫂子，能不能把你名字告诉我？”

“我这名字有啥稀罕的，我叫黄菊。”

黄菊不好意思地笑了笑。“要的，既然是找你谈事，自然该叫你名字，黄菊姐，你说是吧。”

乔如意笑道。被叫了自己名字的黄菊，有那么一瞬间的呆愣。多少年了，都没人叫过她黄菊了。蒋大庆叫她孩子妈，外头的人，有礼貌的叫她一声蒋大嫂，有些叫孩子名字，再加个妈，或者是蒋婶，她都忘了，自己也有名字啊！不知道为什么，这会儿，黄菊心里有些激动，她大声地应了声，“哎！如意说的是这个理！”

“我觉得黄菊姐手艺这么好，所以这一趟也不光是过来吃顿饭，想着跟你们谈谈合作，我想开个饭馆，还想请讲菊姐坐镇我饭店，当厨师长。蒋大哥，菊姐，你们放心，菊姐不用在饭店里长时间呆着坐班，你就是在做菜这一块把把关，做个指点，或者帮忙控制下菜量和调料配比。”

乔如意顿了顿，见黄菊和蒋大庆都没有应声，又道，“实在不行，菊姐，一天抽出点时间给我教教思源和小杨也行，费用一天按五块钱给你，时常就不用规定，一天一道菜就行，做菜的材料我们自己出。”

吃饭的杨晓阳和乔思源看了对方一眼，对乔如意这个计划都是一脸的懵，这事之前乔如意也没跟他们商量过，这也是刚听说。不过，不亏是他们的头，计划得真好啊！两人想想就兴奋，如果能有这手艺，那还不是稳赚了！“这……”黄菊看向了蒋大庆，一时间也是拿捏不准。她已经不是小姑娘了，今年都三十五了，老蒋从年轻的时候就对她不错，虽说家里条件不好，但是她每个怀上的，老蒋都让生下来了，这病歪歪这么多年，老蒋也没嫌弃她。她这些年一直在家里头照顾孩子，吃着药，可就算这样用药吊着，身体也是一天不如一天，她也是着急。老大今年都二十五了，老二今年也二十三了，都还没说上媳妇儿，就是因为家里太穷了。虽说不是亲生的，但是这些年处的也不错，黄菊总觉得是自己拖累了蒋家。老大老二在炼钢厂当临时工，有一天没一天的，挣得也不多。老三上了师专这还没毕业，没挣钱，不也能算是自给自足，老四老五都在上学，学的还挺好，蒋大庆和黄菊也不想委屈孩子，就想着咬牙供一供。