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第一百八十七章 买到了（第1页）

准备充分，食材充足。

再加上前几天试营业期间的演练，前后厨配合也到位，效率更高。

一天下来，接待的人次远远超过了之前试营业的时候。

结果就是，这天的营业额又破记录了，突破了600大关。

另外，除了烧白菜，又多了一道特别受欢迎的菜肴。

那就是红烧冻豆腐。

自古就有豆制品能做出肉味的说法，这道菜，大齐硬是做出了几分红烧肉的味道。

红烧肉是一块九毛九分钱一份，虽说份量足，味道香，但这个价格却让人望而却步。

而红烧冻豆腐则不同，只要五毛八分钱，连红烧肉的零头都不到。

只要吃过一回的，肯定就会选红烧冻豆腐了，如果运气好的话，里面还能找到一两片薄薄的五花肉片。

物美价廉的好东西，相信肯定能够经受得住时间的考验，成为继烧白菜之后的第二道招牌菜。

至于豆腐的来源，这就要感谢许父和许母了。

过年的这几天，二老都没歇着，有空就泡豆子，做豆腐。

鲜豆腐不好保存，可冻豆腐却不用怕，都不用放冰窖或冰箱，直接用布盖好，扔院子里的雪堆上就行。

就这几天的功夫，两人硬是靠着那只小石磨，做出上百斤的冻豆腐来。

不过，也把他们累得不轻。

好在，这两天的用量暂时是够了。

许大茂看在眼里，急在心里，还是要快点把电动石磨搞到手。

已经有点眉目了，妹夫小张打听到，说是鲁地有一家厂好像已经研究出一种电机控制的石磨。

他正在帮忙联系，看能不能快点买一台回来。

许家人在努力，何家人也没有闲着。

傻柱父子一直在致力于研究菜式，想要尽可能地利用现有的食材，做出更美味的菜来。

而林鸿月，肉类的采购现在主要由她负责。

她是副食商店的售货员，在这件事上面有着天然的优势。

除了猪肉以外，像什么猪大骨，内脏下水等能做菜的，她是来者不距，能拿下的全都拿下。

搞得她商店的同事经常打趣她，最常说的一句话就是，“哟，抢肉的来了，大家伙儿快把自己的买的肉捂好！”

另外，商量还有一些比较稀罕的干货，少有人买，她在问了傻柱之后，也是有选择的拿下了。

这里面可是有着不少的好东西。

有干海带，澹菜，海米等等，这些都是提鲜的好物件，关键时候就能派上用场了。

徐老爷子跟着玩了一天，当然了，他就是想帮忙，也没人敢让他帮。

于是，他就在最忙的时候搬了把椅子坐在院子里，跟等候的客人们聊天，在某种程度上，他也算是帮忙了。

雪松在一旁劝说，让他回后院休息，他还不乐意，吹胡子瞪眼的。

无法，雪松只得由他去了。

听人劝，吃饱饭。

老爷子不听劝的后果就是，白天累过头了，晚饭还没吃完就在那里打瞌睡，脑袋一点一点的。