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第143章 竹荪肝膏汤（第2页）
市场上，根本见不到竹荪的身影。
现如今，出现在市面上的竹荪，清一色是野生的，所以每年的产量都很小。
徐来使用的这些，都是范老五花了极大代价搞过来的。
“你说这是竹荪？那这碗汤岂不是……”
裁判们瞪大了眼睛，脑海中有了一个可怕的猜测。
“这难道是那一道菜？”
唐川看向徐来，双眼放光，很是兴奋。
“没错，这便是川菜四大清汤之一，竹荪肝膏汤。”
徐来笑了笑，报出了这道料理的名字。
“竹荪肝膏汤？这是什么菜？”
“川菜四大清汤之一？”
“川菜的清汤菜，有四道这么多？？？”
一部分观众产生了疑惑。
在他们的认知范围中，川菜的清汤菜只有两道。
一道是鸡豆花，一道是开水白菜。
至于其他用清汤制作而成的菜，因为不具备特色，全都可以看做是开水白菜的改版。
像徐来的这道竹荪肝膏汤，他们连听都没听说过。
这真的是川菜吗？
“竹荪肝膏汤的确是川菜的清汤菜！这一点，我可以证明！”
就在此时，蔡老和冯森，出现在嘉宾席上。
没有人注意到他们是什么时候回来的。
但现在观众并不在意这一点。
因为现在他们更想知道，这竹荪肝膏汤的详情。
“蔡老都发话了，那这竹荪肝膏汤肯定就是川菜没错了。”
“不过就怕戴立不服啊，蔡老虽然地位非凡，但还是得讲证据。”
“这好办，给上京的夏教授打个电话啊，咱不行再考一次古呗。”
网友们热议。
“请夏教授就没有这个必要了。”
“这竹荪肝膏汤并没有失传，蜀州一些地方，还可以见到。”
“只不过因为其制作过程相当复杂，而且所用材料稀缺，所以没有多少人会做而已。”
“不相信的话，你们现在就可以上网查，肯定能查到一些信息。”
冯森解释道。
“让他们去查吧，咱们几个先尝尝看……”
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