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第235章 米汤（第1页）

回到隧道入口处。徐来、白冰洋、王胖子再次忙碌了起来。刚好这会儿有一锅粥已经分完了，可以空出来制作新的美食。“哥，咱们要做什么啊，是米汤吗？”白冰洋好奇地问道。那个婴儿太小了，才一岁都不到，喂点大米粥都能噎住。刚才在回来的路上，他想了半天，也只想到米汤这种食物。“嗯，没错，咱们就做米汤！”徐来点了点头。随着时代的变迁，很多老的食物都渐渐消失了，这米汤便是其中之一。所谓的【米汤】，并不是指煮粥的时候，混合在粥里的【水】。而是另外一种东西。一直在城市生活的人，可能打小都没见过这玩意。但生活在农村的孩子，却是相当熟悉。在过去那个年代，电饭煲还没有出现。再加上当时农村的条件有限，煮饭都是用大锅灶，也就是农村常见烧柴火的灶。将洗净的大米放在水里泡大概十分钟。锅里烧水，等水开之后再放入大米。稍微搅拌一下，等到米饭七八分熟之后，将米饭连汤一起捞出。然后再找一个控米的工具，将米饭和水分离。这样滤过来的水就是米汤。米汤呈现出奶白色，且闻起来有浓浓的米香，喝起来是又香又浓。据说在古代，米汤可是人参汤的平替，营养丰富。而且不止一次出现在名著《红楼梦》中。但随着科学的发展，现代科学有研究表明，其实这米汤就是糖水（非味觉上感知的糖），并没什么营养。可即便如此，还是有不少人怀念米汤的味道和口感。在一些老字号饭店里，这可是许多老饕必点的一道美食。“但是……米汤喝不饱啊。”王胖子有些担忧地说道。其实他也想到了米汤。但那玩意说白了就是水，喝的时候肚子是饱的，但过不了多久，撒两泡尿就又饿了。婴儿吃饭本来就麻烦，要是这么做的话，岂不是要隔一段时间就喂一次？“你倒是说到点子上，所以我跟别人借了这个！”徐来挥了挥手里的家伙事儿，笑着说道。“锤子？”王胖子和白冰洋一愣，然后认真思考了起来。什么美食是需要用到锤子来制作的？但下一秒，两人都是反应过来。“米粉？”眼下唯一的食材只有大米。锤子和大米能产生什么？答案是唯一的——米粉。“没错！”徐来擦了擦手里的锤子，点头道。这是他想到的唯一解决方案。用锤子将生米碾碎，做成米粉，然后用小火稍微炒一下，再将其放入米汤中一起煮。米汤加米粉，不仅方便食用，而且还能补充能量。虽然用锤子敲击的办法效率很低，但目前条件摆在这里，也只能这样了。“好了，赶紧动手吧。”“王胖子你去烧开水，余震你去洗米，我来制作米粉。”“咱们分工合作，给宝宝做一道【特制米汤】！”安排好了工作，徐来便开始动手了。之前因为太累，而且大家也都饿了，所以他便没有多想，直接煮了两锅大米粥。但婴儿被噎住的事儿，给他提了个醒。虽然解决了食物和水，但是还是不能放松警惕。许多平时看不见的问题，在这个时候都有可能发生。而且，从厨师的角度出发。越是这种环境，就越该发挥自己的想象。只有大米怎么了？一个好的厨师，就算是只有大米也能做出美食来！在有限的条件下，创造出更多的美食。这不正是中餐厨师千百年来传承的东西吗？历史上许多经典名菜可都是这么来的。……又忙活了半个小时，徐来总算是将东西给做好了。而此时，时间也来到了晚上九点多。时值十月，秋天的夜晚本就有些凉，再加上这里是山区，温度就更低了。好在煤炭哥很给力，一大车煤够大伙取暖。把几辆车一横，围成一个小圈，挡住隧道里的风。同时，在中间点燃炭火，众人围坐在一起，并不会觉得很冷。今天晚上，大部分人都将这样过夜。“小家伙睡着了吗？”端着一小碗特制米汤，徐来轻手轻脚地走了过来。刚在做饭的时候，孩子的哭泣声就止住了，他猜测大概是睡着了。但走过来一看，却发现并没有。小家伙此时正坐在女人的怀里，睁着一双大眼睛，好奇地打量着那燃着的炭火。明明是一副呆萌呆萌的样子，但给人的感

觉却像是在思考人生。很是可爱。“这么大点就喜欢玩火，是男孩吧？”徐来笑着说道。“呵呵，是男孩，他叫天天。”“余大厨，真的是太感谢了，如果不是你，天天恐怕……。”“谢谢，真的谢谢……”年轻妈妈词穷了，感激地话想了一堆，却不知道从哪一句开始。有些恩情，用语言文字去表达，会显得苍白无力。“呵呵，不客气，举手之劳而已。”“这碗里是给小家伙做的特制米汤，没有米粒，不用担心会噎着。”“让小家伙尝尝看。”将手里的小碗递了过去，徐来的脸上有了期待，同时也出现了一点点紧张。平时给大人做吃的，只要食材齐全，他有着绝对的自信，能征服对方的胃和舌头。但今天不同。因为今天的食客有些特殊，是一名一岁不到的婴儿。他不确定小家伙会不会吃。毕竟小家伙平时吃的是奶，突然换成了米汤，很可能会出现挑食的情况。真要是那样的话，他也没辙了。“谢谢你，余大厨……”年轻妈妈再次表达谢意。她用勺子取了一小勺米汤，放在嘴边吹了吹。浓郁的米香让她一时失神，脑海中竟然产生了尝一口的冲动。但最终，为了宝宝，她还是忍住了。“应该会吃吧……”她内心同样也有些紧张。小心翼翼地将勺子送到宝宝嘴边。也不知道是饿坏了，还是说闻到了米香。当勺子接触到嘴巴的刹那，小家伙竟然笑了一下。然后张开小嘴就是吃了起来。小嘴一张一合，看起来像是吧唧嘴，但也许是年龄太小的缘故，所以并没有发出什么声音。“哈哈，吃了，他吃了！”“太好了，宝宝不会饿肚子了。”注意到这一幕，白冰洋和王胖子一下就激动了。而一旁的徐来，却多了一份惊讶。他的惊讶，并不是因为宝宝吃了米汤，而是因为自己这两个小弟。刚才，这两人都很激动。但他们说话的声音却很轻。这是一个细节。外人看来，会觉得两人很有礼貌，很细心。但如果从厨师的角度来看，两人这是摸索到了厨师的第三境界【适客】。“不错！”徐来默默在心里给两人点了个赞。