“这……会不会太夸张了点?”听完徐来的讲述后,二营长李卫整个人都傻眼了。就在刚才,徐来找到了他,说要跟他商量一点事情。结果真的是让他大吃一惊。他甚至觉得,徐来压根就不是一个厨子,而是一个推理家。这思维,简直是天马行空!“我有九成的把握,相信我,李哥。”“就算我猜错了,你也没什么损失。”“但如果我猜对了……”徐来话只说了一半,朝对方使了个【你懂的】的眼神。这事儿,真的太刺激了。如果猜测错误,李卫做这事儿之后,顶多被上级领导批评几句。但如果成了,那真的是爽歪歪。大家都爽歪歪的那种爽歪歪!“好吧,等半夜吧,到时候我喊你。”李卫咬了咬牙,决定跟徐来干上这么一票。而就在这个时候,他怀里的卫星电话响了。“电话!!!”╰(°▽°)╯众人,一下全都看了过来。山区隧道,普通手机完全没有信号,李卫手里的这台卫星电话是众人跟外界联系的唯一手段。所有人都翘首以盼,希望会有什么好消息传来。几分钟后,电话挂断。“李营长,有好消息吗?”众人满怀期待的问道。“青州那边进展比较慢,目前救援队还在隧道外半公里的地方。”“陇州那边的救援队进展很快,已经抵达隧道入口处。”“但咱们恐怕还要继续等。”李卫朝众人说道。“啊?为什么啊?”“隧道,不就在隔壁吗,我记得那条隧道很短啊,才两公里左右。”“是隧道塌了吗?可是我们好像没听到响声啊。”听到还要继续等下去,不少人心又开始悬了起来。“大家先冷静一下,不要慌,听我把话说完。”“隧道很短,这没错。”“但隧道两端均发生了山体滑坡,整个隧道都处于封闭的状态,救援难度很大。”“在隧道入口处有一个满载油罐车被埋,而且已经发生了侧翻,目前专家们还在做风险评估。”营长李卫解释道。当然,最后一句关于油罐车的话,他并没有说出来。一辆满载的油罐车发生侧翻意味着什么,就连小学生都清楚。和隧道隔着这么近,万一到时候发生爆炸,指不定会给这边造成什么影响。为了照顾众人的情绪,所以他选择了隐瞒。这也是领导在电话里明确指出的一点。他知道大家都想着早点离开这里,但这个事情急也没用。外面的救援队,小时不间断作业,很多人都是连轴转,大家都很辛苦。目前在这里的人,有吃有喝,比起其他受困的人,已经是相当幸运了。“大家别担心了,这个时候,咱们就不要给国家添麻烦了。”“咱管好自己,吃好喝好就是对救援人员最大的帮助。”“今天的晚饭已经给大家准备好了,咱们还是先去吃饭吧。”徐来也及时开口,朝众人说道。今天的晚饭,可以说是大家共同努力的结果,原材料就是那两个蛇皮袋的米粉。“咦,这不是凉皮吗?”煤炭哥第一个拿到了晚饭,脸上有些诧异。碗里是一份米白色的条状物,面上淋着酱油和香醋,乍看之下,跟常见的凉皮是一模一样。“其实也可以说是凉皮,但这是用大米做的。”“严格来说,应该叫【米皮】。”“你尝尝看味道怎么样。”徐来从盘子里揭开一张烫好的米皮,笑着说道。米皮,是起源于陕西西安的一种小吃,以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食。第一步就是将生米浸泡一段时间,然后连水一起放入破壁机内,打成米浆。如果没有破壁机的话,就得像他这样,依靠人力,用锤子将其捶成米粉,然后兑水(凉水)。制作米皮的第二步,名为【烫浆】。直白点说就是,将烧开的开水,淋入米浆当中。这一步是米皮是否成功的关键。诀窍是分批次加入开水,而且需要掌握好比例。徐来的比例是,一斤米浆兑毫升开水。这是他实验之后的结果。这样做出来的米皮更筋道而且还富有嚼劲。搞定米浆之后,米皮的做法就跟凉皮差不多了。找一个盘子,底部刷油后舀入一勺米浆,然后放入开水锅中,轻轻晃动底部定型,盖上盖子大火蒸分钟,鼓起大泡的话米皮就熟了。届时,只需要将盘子放
入凉水中,用手轻轻一揭,就可以得到一张弹软嫩,洁白如雪的米皮。地球那边最著名的米皮,当属“陕西西安秦镇米皮”。其做法和工艺,都十分讲究。调味时配以绿菜、油泼辣子油、蒜泥汁水、香醋、酱油、味精、食盐等调料。值得一提的是,当地对于切米皮这事儿还有一门【独门绝技】。名为【大刀切米(凉)皮】。具体指的是用一把几十斤重的大刀来切米皮。这个大刀很有特色,其造型很像古代的虎头铡,初看的客人会觉得有些惊悚。但当欣赏完师傅切米皮的全过程后,无不叹为观止。老一辈的米皮师傅,对大刀切的技术很有讲究。一米多长,厘米宽的大刀,一口气切出刀才算合格。而且切出来的米皮还不能有破损,需要保证每根米条的宽厚一致,这样卖相才好看。这需要多年的功夫才能练成的。当然,目前的条件有限。徐来没有大刀,无法进行这一项绝活表演。另外,碗里的米皮,也没有蒜汁、绿菜和油泼辣子油。只有酱油、醋、蚝油、味精等调出来的酱汁。味道肯定是比不上正宗的秦镇米皮,但口感应该是差不了多少。“吸溜!”煤炭哥夹起一筷子米皮,轻轻一吸,米皮便是进入了嘴里。加了香醋的酱汁,酸味十足,一下就勾起了他的食欲。米皮很弹,吃起来很软,但是咬上一口又会感觉很筋道。很难想象,这是用大米做的。“好吃,真的好吃,这口感绝了,跟凉皮一模一样!”煤炭哥捏着筷子,朝徐来竖起了大拇指。刚准备找个地方蹲着享用,但却是被徐来叫住了。“其实,你可以试试闭着眼睛、捏着鼻子吃。”徐来有些神秘地说道。