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第93章 六星巅峰甜点师（第2页）

徐来翻了翻白眼，没好气地说道。

甜点，即甜品。

单从字面上来理解，就是用糖做成的点心，又或者带甜味的美食。

这是是一个很广的概念，种类繁多。

但大致上可以分为两类。

中式甜品和西式甜品。

可从来也没有谁说这甜品非得是蛋糕！

不过他可以理解白冰洋说出这样的话。

提及甜点，大多数人脑海中会不自觉浮现那些蛋糕店内，裹着一层奶油，裱画得很精致的蛋糕。

这很正常。

造成这种情况的根本原因，只能归结于历史因素。

不少人觉得甜点还得看国外，认为国外的甜品才是正儿八经的甜品。

然而，徐来对这个观点却嗤之以鼻。

要说做甜点，咱们才是祖宗！

就拿一个最常见的夏日甜点【冰淇淋】来举例。

多少人误以为这是外国人的发明。

但实际上，这玩意是妥妥的本土美食，是咱老祖宗的发明！

早在唐代，长安的市场上已有了专门做冰买卖的商人。

再到晚唐，商人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾客。

直至宋代，中国的冷食甜品种类就更多了。

如“砂糖冰雪冷元子”、“雪泡梅花酒”、“冰酪”等等。

诗人杨万里有诗云：“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。”

这说的难道不是冰淇淋？

咱老祖宗的甜品，只是比较含蓄，并没有像西式甜品那样张扬，喜欢重油重糖。

清淡的甜味，才是中式甜品的基调。

但也正是因为这个原因，才导致中式甜点在一些地方落了【下风】。

毕竟现在人生活节奏快，都喜欢吃些重油重辣，重口味的东西。

虽然喜欢重口味并不是个好习惯。

但佛祸相依，也许也是因为这个原因，川菜的传承才能一直延续到现在。

因为大多数人对川菜也存在误解，认为辣就是川菜的。

“徐哥，要不，咱们还是选择别的组吧……”

被白了一眼的白冰洋虽然有些尴尬，但他还是想让徐来换个对手。

甘露露这名厨师，他见过，也吃过对方的作品。

在甜品这一块上，甘露露真的很有天赋。