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第39部分(第1页)

拿出仓库边上原来晒野菊花的竹席,这些大部分的竹席有快两年没用过了,上边爬满了蛛网灰尘。如今采野菊的人太多,而家里也没打算去和别人争抢,所以这两年家里都只采点自家山上的花,做点菊花茶自家泡水喝,有时也用几张竹席晒点野菌或是山货什么的。

常用的竹席并不太脏,拿了十张常用的到自来水溏边随便清洗一下,在火辣的太阳下只晒了几分钟就干了。把四张大竹席并排铺在院中,端来削完皮用木桶木盆装着的柿子倒在上边,用个干净的木棍把它们扒拉平整均匀后,就暂时无事了。

再次和燕儿提起篮子布袋要上后山,奶奶似乎还想阻止,可最终没有说出口,只是叹息一声满脸心疼的叮嘱我们要小心、别晒太多太阳、早些回来,然后抱上想再次撵路的柯楠向正房走去。

往家送 第 076 章 体“嗷嗷”叫唤起来。原本小哥知道我又上了后山,还又要做柿饼时显得有些心不在焉,但这时他却也跟着哥哥们激动的不行。

他们当然激动拉,这些年我们兄妹几个的私房钱可都是合在一起的,如今也全都握在我手里。换言之,我的私房钱也就是他们的私房钱了。

机不可失,竟然爷爷发话了,那一定要争取到自主权,我忙扔下小刀跑到爷爷面前趴在他的膝盖上,讨好的看着他道:“爷爷,你说话可要算数,不管我怎么弄,你们都不能反对喔。”

“嘿嘿。。。你这机灵蛋,爷爷绝对说话算数,要是你爹敢不同意,你看爷爷怎么收拾他。哈哈哈。。。。”爷爷嘿嘿一笑,向我另类的保证着,说完后更是哈哈大笑起来。

“扑哧”“扑哧”“哈哈哈”的笑声从旁边几人口中传出,得意的看了看他们,更是讨好的往爷爷怀里蹭去。

四个哥哥和燕儿努力憋着笑,一个个憋得小脸通红。

小哥更是没形像的笑得揉着肚子,他伸手指着有些惊恐的蹲在墙角边四下打量的柯楠,笑得快要倒地了。

娘有些好笑的瞪我一眼,跟大伯娘说着我如何顽皮,如何财迷之类的“坏话”。 ;大伯娘在旁边用手掩着嘴,笑得两眼都眯成了条线。

奶奶笑过后,努力的装出一本正经的样子,看着我和爷爷笑骂道:“真是什么样的人家,养什么样的孩子,你这老头子,看看咱们家芽儿和小柱都被带坏成什么样了。”

。。。。。。。。。。

随后的几天里,每天和燕儿两人摘果子,奶奶就在家里按我的要求翻晒柿子,爷爷和哥哥们下午帮忙运回,而晚饭后一家人边聊边削,竟然也加工了三千多斤的柿子。

大人们对我和燕儿是夸完又赞,哥哥们更是佩服的全体投地了,燕儿也开心的快飞上了天。

只有我,面对大家的赞扬、看着确实有些多得夸张的柿子,有些作弊后的小小羞愧,却也有些小小的得意。

第 077 章  教燕儿做柿饼

天刚亮,哥哥们已经在房团屋转的旷野里练功了,偶尔一两声“嗬”“嗨”之声从不同的地方传来。我和燕儿也照例去菜园边各自的地盘上开始一天的练习。

练完功回到家里时,除了鸡鸣狗叫声和家畜们吵着让开饭的叫声外,再没有其它声音了,哥哥们已经跟着爷爷去了镇上,其它人已经下地除草去了,如今田地多了,农活也变得繁重,在特别忙的时候,连以前不用跟着做农活的奶奶除了做家务的时间都下地帮忙了。

看了下东方,太阳就快从山后升起,就快八点钟了。带着燕儿一一揭开昨晚盖在柿果和柿片上的竹席。

做柿饼和柿片,白天得在露天下晾晒,但晚上得给它们盖上一层东西,这是为了防止晚上它们上露受潮。虽然盖柿子用麦席是最好的选择,但现在全家都很忙,所以选择了家里最多的竹席,但不知道这样做出的效果如何,只有先试试了。

带着燕儿给无心送了菜,乘燕儿不备时在厨房中留下足够耐放的水果后,就带着燕儿迅速回了家。

没想过自己这样做对或不对,但看着无心的脸色一次比一次好起来时,心里的内疚少了一些,觉得这样冒险是值得的。而无心也一次都没有质疑过什么,而我也不想去猜他内中的想法,这好像成了我俩都不言之于口的秘密。

。。。。。。

柿饼加工有两种方法,自然干燥法和人工干燥法。处在这被后世称为“太。阳。城”的地方,一年的日照有两百多近三百天,所有同爷爷一样选择了自然干燥法,直接把它们放在院中晾晒。

整过制作过程其实也很简单,大分可分为四步:选果,去皮,晒饼,上霜。

在采摘时。并没有进行选果,而是把所有能摘的柿果都摘了回来,只是在去皮的时候,把充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高的果子拿来晾晒了。而那些不太合格的或是擦伤严重有虫的果,在削了皮后被切成了片,晾成柿片。

这已经是晒第一批柿饼的第7天了,而6天里被晾晒起来的柿饼已有4千来斤,在如今宽大的院子和院四周,外加一部分在房顶上,能摆放的地方都摆满了装着柿饼的竹席和簸箕等。

虽然空间中还有数万斤这几年被我摘下堆放在地上的柿子,和2千多斤削完皮的柿子,但一是不敢偷拿出太多,二是没东西装了。

七天的时间。第一批6百来斤的柿子果肉已经皱缩,果顶也下陷,得进行第一次翻动了。从第一次开始翻动后,以后每隔2天就得翻动1次,当然这得看天气的情况。如果遇到阴天,那要3~4天才能翻动了。

边把仔细捏过一遍的一个柿子翻面,边教着燕儿捏柿饼的要诀。

“燕儿姐,你别忙乱捏了,想要把柿饼捏成形是有讲究的喔。我们捏这是第一遍,不要用力太大,以免捏破外皮。影响外观。”边说,边示意她看我手上的力度和动作。

见她认真的看着,还开始学着我的样子开始动起手后,又对她讲道:“再隔2天后,摊放在竹席上的柿果面就渐渐干燥了,并呈现出皱纹时。我们还要这样继续捏第二遍呢,这第二遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比现在大些,要将果肉的硬块全部捏软;再又隔两天后,果面会出现粗大的皱纹,那时就要捏第三遍了。这次要将果面捏扁,果肉捏软,并及时捏扁整形。我们每次捏时,都得选在晴天或有风的早晨进行,因为夜间受露的果肉水分外移,果面返潮具有韧性,不易捏破。而且。。。。。。”

“好了,好了,说那么一堆,你让我怎么记得住。哇啦哇啦的,头都大了。下次要怎么捏你再告诉我下次的事,现在就说现在的。麻烦!”正说得津津有味呢,燕儿烦燥的打断我不讲完的话,冲我就是一顿吼。

额。。。。看了看吼完不再理我,低头捏着柿子的燕儿,我只得无奈的摸了摸鼻子。这就是对待她的“小姐”的态度?大人们天天说让我不能欺负她,要听她的话,可怎么没人发现她这样欺负我呢。呜。。呜,觉得自己好委屈。

这家伙,性格暴躁,没有耐性,看书看不了几页就坐不住了,学功夫也只学得了几个花架子,口诀什么的记她都没耐心去记,太极更是跟她无缘,她哪有耐心干站一小时去感受天地灵气啊。这家伙要是落在现代,一定是班级的拖油瓶,老师头痛的大麻烦。

我在心里用力的诽谤着正和柿果奋战的燕儿。打定主意,总有一天要找回“小姐”的威严,真当我这从三百年后重生的21世界新人类是好欺负的?

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