肉馅的,后天就要过年了,陈渔准备了好多好多美食,其中她最喜欢的就是双喜珍珠丸子了。 她把紫米、糯米提前浸泡,准备适量肉馅。 然后她调入适量盐、味精或鸡粉、胡椒粉、料酒、蛋清、细葱花、极细的姜末,调拌均匀。 再接着她加入适量花椒水,一边搅拌肉馅上劲,一边把花椒水打入肉馅,去腥提鲜。 然后她把处理好的肉馅团成大小合适的丸子,表面粘挂紫米或糯米,间隔摆入蒸笼内。水沸后上锅,大火蒸制半柱香的时间,表面点缀红枸杞子、香葱碎便做好了。 陈福则在消化那颗莲子。 风一更,雪一更。 程立雪牵着旺财回来了。 “粽子还没有煮好。”陈渔抬头看了眼程立雪,然后又低下头来说道。 “你去歇会吧!我...
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